Kako napraviti šljive kod kuće?

Suhe šljive - ukusno sušeno voće od šljiva raznih sorti. Domaćice često koriste ovaj proizvod za izradu kompota, vina, slastica, umaka za meso, salate i ostala jela, jer im to može dati poseban okus i miris. Danas se suhe šljive mogu dobiti na dva različita načina: kupite na tržištu ili ih osušite sami. Najbolji od njih je, naravno, drugi. Čitajte dalje kako napraviti šljive kod kuće i kako ga spasiti.

Koja je šljiva bolje koristiti?

Suhe šljive su bogate ugljikohidratima, pektinom, organskim kiselinama i drugim supstancama korisnim za ljudsko tijelo. Može se koristiti kao tonik, stimulans, laksativ. Može pomoći u održavanju dobre razine hemoglobina i imuniteta, kao iu normalizaciji pritiska. Promiče gubitak težine. I općenito je samo ukusno. Stoga se mnoge hostese pitaju kako napraviti šljive kod kuće.

Zapravo, sve mora početi s izborom šljiva za sušenje. Za to je najbolje koristiti šljivu, zeleni list, mađarski ili zeleni list. Oni su vrlo gusti i mesnati, sadrže malo vlage, što omogućuje u kratkom vremenu da biste dobili kvalitetne šljive od njih. Ako kod kuće ne uzgajate šljive, nemojte zaboraviti da ih možete kupiti na tržištu u bilo koje vrijeme. Prilikom odabira obratite pozornost na cjelovite, netaknute i dobre zrele plodove.

Kako pripremiti šljive?

Prije nego što napravite šljive, morate pripremiti voće. Ako su male, možete ih samo osušiti. Velike treba rezati na pola i očistiti od sjemena. Pri izvođenju ovog postupka, vrijedi odmah ukloniti sve istrunuto ili oštećeno voće. Također možete sortirati plodove po veličini, kako bi se bolje osušili.

U sljedećoj fazi potrebno je bljeskati šljive s 1% -tnom otopinom sode (1 žličica za 1 litru tople vode). Konkretno, morate spustiti voće u tekućinu, držati 25-30 sekundi i ukloniti. Zatim ih treba oprati i ohladiti. Kada to učinite, vidjet ćete male pukotine na površini kože. Kroz njih će u budućnosti biti dodijeljena prekomjerna vlaga.

Kako sušiti šljive na suncu?

Najjednostavniji način da se napravi šljiva kod kuće je sušenje voća na suncu. Većina domaćica ga koristi. U pravilu uzimaju gazu, drvenu ploču ili novine i voće u pravoj količini. Šljive rezati, raširiti ih na pladnju, rezati ne previše čvrsto, tako da se mogu osušiti i ne izgubiti sok. Nakon toga plodovi su prekriveni gazom kako bi se zaštitili od insekata i ostavili da se osuše na suncu. Noću i na kiši ušli su u sobu. Tijekom tjedna, nekoliko puta se preokreću, nakon toga - stavljaju se i skidaju radi pohrane.

Kako sušiti šljive u pećnici?

Budući da prethodna metoda kako napraviti suhe šljive nije najučinkovitija i brza, neke domaćice pribjegavaju kuhanju u pećnici. Da bi to učinili, pripremaju sudoper, blanšu ga, obrišite ručnikom i ostavite ga oko 1-1,5 da se osuši u sobi. Zatim zagrijte pećnicu na 60 stupnjeva i stavite voće u nju 5 sati. Zatim uklonite i ostavite 5 sati da se ohlade. To se ponavlja još dva puta, svaki put povećavajući vrijeme sušenja i hlađenja za 1 sat, a temperatura peći - za 10 stupnjeva. Sada znate kako napraviti šljive u pećnici kod kuće.

Kako sušiti šljive u električnom sušenju?

U tom slučaju trebat će vam poseban električni sušač (npr. Breeze, Scarlet ili Marta). Možete ga kupiti offline ili online trgovinu kućanskih aparata. Cijena je oko 1,3 do 6 tisuća rubalja, ovisno o funkcionalnosti. Čim se slična oprema pojavi u kući, moguće je početi sušiti voće.

Kućanice koje već znaju napraviti šljive iz električnog sušilice obično rade sljedeće: pripremite šljivu, izrežite je na pola, uklonite kosti. Voće razmažite na pladnjeve tako da jedan sloj bude izrezan kako se ne bi ispustio sok. Stavljaju električni sušač na 55-70 stupnjeva i pripremaju proizvod 10-18 sati. Da, proces je prilično dugačak, ali šljive postaju ukusne, sočne, čiste i božanski mirisne. Nakon kuhanja, treba ga ukloniti i ohladiti u prostoriji, ukloniti za pohranu.

Kako pušiti šljivu?

Postoji još jedan zanimljiv način da vlastite ruke napravite šljivama kod kuće - da popušite šljivu. Proizvod dobiven kuhanjem ima poseban okus i nevjerojatnu aromu. Također se može dodati raznim jelima: desertima, kolačima, mesnim umacima ili umacima, i tako dalje.

Bit će potrebno:

• sočne šljive - 1 kg;
• bistra voda - 0,4 l;
• šećer - 0,5 kg.

Metoda izrade obrezivanja:

Razvrstajte šljive, izbijelite, stavite kuhanu otopinu šećera (5 žlica na 1 litru vode). Zagrijte, isključite. Voće lagano dobivate (možete kuhati ili žlicu za lagani štednjak), pustite da se osuši na ručniku, pospite preostalim šećerom. Staviti u pećnicu, zagrijati na 50 stupnjeva, 12 sati. Uklonite, ostavite da se suši isto vrijeme. Ponovite ovaj postupak još dvaput. Ukupno za pripremu šljiva u ovom slučaju će biti 3 dana.

Da bi vam bilo udobno i ne morate ustati noću, vrijedno je sušiti šljive danju, a noću - pustiti da se ohlade. O spremnosti proizvoda može se naći na zatamnjenje suhog voća, stjecanje mat nijansu s malim sjajan premaz i elastičnost. Nakon toga, treba ga razgraditi u papirnate vrećice, tako da se ne može navlažiti i staviti na suho, hladno mjesto. Čuvati na temperaturi od 0 do 18-20 stupnjeva Celzija.

Kako sušiti šljivu u mikrovalnoj pećnici?

Pa, najnoviji (samo u ovom članku) način da se suhe šljive kod kuće kuhaju u mikrovalnoj pećnici. Da biste stvorili proizvod, potrebno je pažljivo sortirati, izbijeliti i osušiti plodove, rasporediti ih na posebno jelo, staviti unutar čarobnog pomoćnika. Postavite snagu na 250 W, a tajmer na oko 30 sekundi. Nakon zvučnog signala, neka buduća suha. Postupak ponovite još dvaput. Nadalje, proizvod se može odmah pojesti ili za kuhanje bilo kojeg jela. Važno je napomenuti da je ova metoda vrlo brza. No, šljive koje je stvorio, dugo se čuvaju.

Kako provjeriti spremnost šljiva?

Da biste provjerili spremnost šljiva, možete učiniti sljedeće: istisnite jedan od suhog voća i provjerite ima li soka. Ako ga nema, ali proizvod ostaje elastičan, to znači da ste sve učinili ispravno i možete jesti suhe šljive. Ako je sok nestao, vrijedi ponoviti postupak ponovnog sušenja šljive.

Kako dugo držati šljive?

Da biste kod kuće čuvali suhe šljive, možete ih staviti u čistu plastičnu posudu, obraditi kipućom vodom i dobro osušiti. Zatim zatvorite nepropusni poklopac i stavite ga na hladno mjesto. U tom slučaju, proizvod može trajati do 6 mjeseci. Samo ne zaboravite s vremena na vrijeme provjeriti njegovo stanje. Sve, čak i malo razmaženo sušeno voće treba baciti u smeće. Međutim, nitko također ne zabranjuje kuhanje i izradu kompota.

Također šljive možete staviti u staklenu posudu, zip-vrećicu, malu posudu i staviti u hladnjak. Na taj način, kako zadržati suho voće kod kuće, prikladno je ako kuća ima povećanu razinu vlage. Proizvod čuvajte u odjeljku namijenjenom voću i povrću. Ako se hladnjak ne odmrzne za pranje, šljive treba ukloniti iz spremnika, raširiti na papir i osušiti. U principu, sve se to može reći za kuhanje šljiva kod kuće.