Kako napraviti šljive kod kuće? Kuhanje i recepti

Suhe šljive se smatraju sušenim šljivama. Ovaj proizvod je vrlo ukusan i zdrav. Priprema se u proizvodnji i kod kuće. Ova slatkoća preporučuje se svim ljudima. Stoga je važno znati kako napraviti šljive kod kuće. To je opisano u članku.

trening

Prije nego što naučite kuhati suhe šljive kod kuće, pripremite bobice. Da biste dobili ukusnu i zdravu poslasticu, morate izdvojiti šljive, uzimajući samo one velike. Ne bi trebali biti meki, prezreli. Ako takvo voće padne, sok će teći iz njih. Kvaliteta takvog proizvoda ne funkcionira.

Za sušenje koristite bobice iste veličine. Zatim se peru, uklanjaju repovi. Svakako slijedite postupak blanširanja. Da biste to učinili, treba ih staviti na nekoliko minuta u cjedilo i u kipuću vodu, u koju se unaprijed dodaje malo sode. Ovaj postupak je potreban za uklanjanje naslaga voska.

Recept za ovaj tretman je jednostavan: 1 žlicu sode dodaje se u 1 litru kipuće vode. Voće treba čuvati u otopini ne više od 30 sekundi, a zatim isprati hladnom vodom. Jagode se šire na suhom ručniku tako da se isuše. Ako je sve učinjeno ispravno, na sudoperu će biti pukotina kroz koju će se ukloniti vlaga.

Električna sušilica

Kako napraviti šljive kod kuće koristeći električni sušač? Plod možete koristiti s kostima i bez nje. Ako je velika, poželjno je prepoloviti šljivu i ukloniti je. Tada bobice će se osušiti brže, i stoga neće trunuti. Postupak sušenja uključuje nekoliko koraka:

1. Potrebno je izdvojiti i oprati šljivu. To će omogućiti korištenje kvalitetnih proizvoda.
2. Nakon toga se vrši blanširanje. Postupak je obvezan za dobivanje sušenog voća.
3. Plodove je potrebno podijeliti: sa i bez kamenja. Uostalom, oni se suše malo drugačije.
4. Sjeme bobičastog voća treba posipati prema gore, što je nužno za pravilno sušenje.

Sušenje se izvodi na temperaturi ne većoj od 40 stupnjeva. Prvo, bobice se stavljaju na 6 sati, a zatim se u isto vrijeme ohlađuju. Ovo je prva faza. Zatim morate podići temperaturu na 60 stupnjeva, ali sušenje i hlađenje treba obaviti 6 sati.

Tijekom treće faze temperatura bi trebala biti 80 stupnjeva. Trajanje sušenja i hlađenja je isto. Trebate provjeriti spremnost voća. Šljive treba ispasti elastične, elastične, ravnomjerno osušene. Od bobica ne smije procuriti sok.

pećnica

To je jedan od najjednostavnijih načina pripreme. Kako napraviti šljive kod kuće u pećnici? Pravila i koraci ovdje su isti: morate oprati i sortirati plodove, izbijeliti i osušiti. Prilikom sušenja u pećnici morate se uvjeriti da je određena specifična temperatura. Važno je kontrolirati vrijeme bobica ostati u pećnici, a zatim se ohladi.

Vrijeme obrade u pećnici nije dulje od 4 sata i potrebno ga je hladiti oko 6-8 sati. Čim se ovo razdoblje završi, bobica se ponovno stavi u pećnicu, prethodno zagrijavajući na 80 stupnjeva unaprijed. Na toj temperaturi suši se 6 sati, a zatim ostaviti da se ohladi 3 sata. Tada se plod ponovno stavlja pola sata u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva. Nakon toga su šljive spremne. Bobičasto voće treba biti sjajno, treba ih staviti samo u posudu s čvrstim poklopcem.

Kuhanje na suncu

Kako napraviti šljive kod kuće? Recept omogućuje izvođenje ovog postupka na suncu. Ako je moguće razgraditi bobice u prirodi, onda bi trebali odabrati upravo taj način pripreme. Za to vam je potreban kartonski list na kojem se nalaze plodovi. Koraci kuhanja su jednostavni:

1. Važan postupak je pranje i sortiranje bobica.
2. Plodovi ne bi trebali biti sušeni u cijelosti, bolje ih je izrezati i ukloniti.
3. Bobice su raspoređene u jednom sloju na sunčanom mjestu.

Treba imati na umu da se noću iu hladnom vremenu šljiva mora ukloniti, jer tada obradak neće raditi. Povremeno, voće treba obrnuti radi ravnomjernog sušenja. Na suncu se moraju čuvati tjedan dana.

Provjerite spremnost dobivenu klikom na bobice. Ako se proizvodi sok, a bobica je elastična, to znači da je sve učinjeno ispravno. Da bi se spriječilo sušenje insekata, plod mora biti pokriven gazom.

mikrovalna pećnica

Kako suhe šljive kod kuće vlastitim rukama, ako postoji mikrovalna? Ova metoda se smatra najbržom. Plodovi se suše kratko vrijeme, dok su sva njihova blagotvorna svojstva očuvana. Ovo sušenje se provodi u nekoliko faza:

1. Šljive trebaju biti čiste, osušiti ih na ručniku.
2. Postavite mikrovalnu u posudu.
3. Postavite timer na 30 sekundi, a snagu - na 250 W.
4. Suho voće treba polagati na papir i ostaviti da se ohladi.

Konvekcijska pećnica

Kako napraviti šljive kod kuće u aerogrillu? Uz ovaj uređaj možete dobiti ukusan, slatki desert. Gotov proizvod će imati neki dimljeni okus. Nedostatak je što proizvodi manje plodova nego što je izvorno. Na primjer, od 1 kg dobiva se samo 200 g.

Spremne su šljive ugodnog izgleda i ukusnog okusa. Kuhanje je gotovo isto kao i na druge načine. Šljive se peru i sortiraju. U transportu se plodovi mogu sušiti malim i velikim, sa i bez kamenja.

Postupak se provodi na 65 stupnjeva tijekom 40 minuta. Tada morate uzeti pauzu za sat vremena da ohladite bobice. Ovaj se postupak mora ponoviti, ostaviti do sljedećeg dana. Drugog dana ovaj se postupak ponavlja 3 puta, a razdoblje između njih je 60 minuta. Morate staviti suho voće na papir i ostaviti do sljedećeg dana. Na ovoj kuhanje prunes više, to je prikupljen u vrećama ili drvenim kutijama.

Sušenje bez sjemena

Kako napraviti šljive kod kuće? Postupak se izvodi na sljedeći način:

1. Obavezni korak je pranje voća.
2. Tada se dijele na pola, eliminirajući kost.
3. U tavi je potrebno zaliti vodom dodavanjem limunske kiseline.
4. Otopina se dovede do vrenja.
5. Blanširanje traje 40 minuta.

Ovim tretmanom, šljive će biti meke i nježne. Suho voće je zdravo. Dan je dovoljan za 5 komada kako bi se poboljšao rad želuca. Plodovi su dobri za srce.

skladištenje

Kako čuvati suhe šljive kod kuće? U tu svrhu koristite spremnik s nepropusnim poklopcem. Tada rok trajanja može doseći 6 mjeseci. Spremnik treba oprati, obraditi kipućom vodom, osušiti. Zatim nametne plod, zatvori ga i stavi na hladno mjesto. Povremeno morate kontrolirati stanje tretmana.

Proizvod možete skladištiti u platnenim vrećama, ali se oni koriste u odsutnosti zlonamjernih kukaca kod kuće. Vreće se moraju natopiti u slanoj vodi, osušiti, staviti u šljive i kravatu. Za pohranu rabljene papirnate vrećice.

Šljive su savršeno očuvane u hladnjaku. Ova metoda je osobito prikladna ako je vlažnost u prostoriji visoka. Voće treba riješiti, ukloniti oštećene bobice. Zatim ih treba pakirati u malim obrocima u staklenoj posudi s poklopcem koji se može ponovno zatvoriti. Prikladni spremnici, vrećice s patentnim zatvaračem. Proizvod se mora staviti na policu za voće. Potrebno je kontrolirati vlagu: ako je, bobice se suše.

Dakle, suhe šljive su ukusna i korisna poslastica. Također će biti sigurno ako ga sami skuhate. Svaka od ovih metoda omogućuje dobivanje visokokvalitetnog sušenog voća.