Kako napraviti liker od maline kod kuće?

Voćni liker nije samo žensko piće. Temelj je mnogih popularnih koktela, dio je sirupa za sladoled i pečenje. Liker od malina, kuhan doma, nije iznimka.

Piće izuzetnog okusa, bogate boje, oporne arome zauzeti će svoje mjesto u baru i biti će prikladan dodatak stolu. Recepti za njegovo stvaranje, postoji nekoliko desetaka, najpopularniji će biti predstavljen u nastavku.

Klasični recept

Alkohol se preporučuje koristiti ohlađen ili s ledom. Piće će biti izvrstan završetak srdačne večere, a ako u šampanjac dodate nekoliko kapi, pjenušav okus će se otvoriti na novi način.

Kuhanje maline kod kuće uključuje uporabu sljedećih sastojaka:

1. Svježa zrela malina - 800 grama.
2. Votka (40%) - 1,2 litre.
3. Svježe iscijeđeni sok od limuna - 70 grama.
4. Šećerni sirup - 1 litra.

Postupak kuhanja

Operite maline, stavite na papirnati ručnik da se osuše. Staklena posuda ispunjena malinama, limunovim sokom i votkom. Intenzivno se miješajte drvena žlica 10-15 minuta.

Čvrsto zatvorite posudu, inzistirajte njezin sadržaj 7 dana. Mjesto mora biti hladno, daleko od izravnog sunčevog svjetla. Otvorite posudu, sipajte šećerni sirup, ponovno promiješajte. Bankovna klina, inzistirati na sadržaju od dva tjedna.

Kako napraviti šećerni sirup? Da biste dobili litru slatke tekućine, trebate 800 grama šećera i pola litre vode. Ulijte u tavu s debelim dnom. Prokuhajte, smanjite toplinu i kuhajte četvrt sata. Gotovi sirup se hladi, može se čuvati u hladnjaku do tri tjedna i koristiti za pripremu svih vrsta limunada, koktela i hladnih čajeva.

Recept malina, kuhani kod kuće, uključuje filtriranje dvaput kroz gazu namotanu u nekoliko slojeva. Prvi put - u staklenoj posudi, na primjer u zdjeli. Drugi put - izravno u bocu. Za ulijevanje guste tekućine kroz usko grlo, morate koristiti lijevak.

Broj sastojaka može se promijeniti. Vrijedi odbijati od volumena maline. Tekućina, koju ste sami stvorili, izgledat će spektakularno u zamršenim kovrčavim bocama.

Alkohol bez recepta

Liker od malina kod kuće proizvodi bez jakog alkohola. Izlaz tvrđave je 18-20%, što se postiže fermentacijom.

Za punjenje kapaciteta od tri litre bit će potrebni sljedeći sastojci:

1. Maline - 2,5 kilograma.
2. Šećerni pijesak - 1 kilogram.
3. Voda - 200 grama.

Preporuke za proizvodnju

Kako napraviti liker od maline kod kuće? Prethodno sortirajte bobice, uklonite kljun. Kako bi se oslobodili slatki plodovi kukaca koji žive unutra, trebali bi ih umočiti u slanu otopinu (25 grama soli po litri posude s vodom).

Sastojci u pred-steriliziranoj posudi leže u slojevima u sljedećem redoslijedu: malina, šećer. Ulijte filtriranu sirovu vodu. Sa drvenom lopaticom, bobice se okreću tako da puštaju sok.

Grlo banke čvrsto vezati gazu, staviti na toplo, svijetlo mjesto. Nakon tjedan dana treba započeti fermentaciju. Uočavajući očite znakove fermentacije maline kod kuće, zamijeniti gazu potrebno je opremiti vodenom pečatom. Vratite se na toplo mjesto i pričekajte završetak fermentacije (otprilike pola mjeseca).

Procijedite, uklonite guste sadržaje, ulijte tekućinu u boce, čvrsto zalijepite.

Rok trajanja pića je 1 godina. Izlazak - 2 litre. Liker, pripremljen prema ovom receptu, bit će izvrsna osnova za impregnaciju slojeva kolača za kolač.

Tinktura na konjaku

Glavni sastojci:

1. Maline - 500 grama.
2. Šećer - 500 grama.
3. Pročišćena voda - 500 mililitara.
4. Konjak - 1 litra.

Liker od maline kod kuće brzo kuhanje uključuje korištenje malo prezrelih malina. Jagode se šalju u bocu s širokim vratom i izlije se rakijom, temeljito miješaju.

Kapacitet je vezan gazom, preklopljen u dva sloja, a ostarjeli su dva mjeseca na sunčanom mjestu. Sirup se kuha od vode i šećera, ohladi na sobnu temperaturu, izlije u bocu maline. Nakon nekoliko dana sadržaj spremnika se filtrira i stisne kroz gazu do zadnje kapi. Napitak se može ulijevati u bočice s obrocima. Za visokokvalitetan, bogat okus, preporuča se uzeti mjesec ili dva na tamnom mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti prije uporabe.

Alkoholno piće od malina

Priprema alkohola zahtijeva sljedeće komponente:

1. Sirup od maline - 5 litara.
2. Limunska kiselina - 10 grama.
3. Klinčić suh - 5 pupova.
4. Hladna prokuhana voda - 10 litara.
5. Votka / alkohol - 4 litre.

Recept malina likera, stvorio kod kuće, predlaže dodavanje spremni sirup od votke ili alkohola, limunska kiselina i klinčića. Sastojci se temeljito miješaju, pune prokuhanom vodom i ponovno miješaju.

Vruća se mješavina ulijeva u staklene boce, zatvara poklopcima i puni 24 sata na sunčano, toplo mjesto.

Mlada tekućina se filtrira, puni u litre ili dvolitarske staklene boce i čuva u hladnoj, suhoj prostoriji.

Liker od maline i crvene ribizle

Da bi piće od slatkih bobica elegantno kiselo, u receptu dodajte crveni ribiz. Izvorni okus i lakoća izvršenja čine recept popularnim među onima koji vole pripremati liker od malina kod kuće.

Osnovne komponente:

1. Maline bobica - 400 grama.
2. Crveni ribiz - 200 grama.
3. Votka - 300 grama.
4. Šećerni sirup - 200 mililitara.
5. Narančasta - 1 komad.
6. Limun - 1 komad.
7. Cimet - 1 štap.
8. Vanilin - 2 žličice.

Način kuhanja

Isperite bobice u obilju vode, izdvojite (uklonite trulo i razmaženo), ulijte u malu posudu. Dodajte koricu naranče i limuna, cimet. Pokrijte s votkom, pokrijte gazom, ostavite da se prolije 6 tjedana. Svaka dva dana promiješajte drvenom žlicom.

Pijte kroz filter, dodajte šećerni sirup i vanilu. Gotov proizvod može se puniti u bocama ili u staklenim bocama.

Popis predstavljenih recepata u potpunosti odgovara na pitanje kako napraviti liker od maline kod kuće. Ovo piće je savršeno za svečani događaj i za mirnu večeru s prijateljima.