Kako brzo odmrznuti mljeveno meso: savjeti za kuhanje

Svaka domaćica suočena je s činjenicom da treba odlučiti kako brzo odmrznuti nadjev. Ako govorimo o mesnim proizvodima, a posebno o ribi i piletini, u svakom slučaju nemoguće je skratiti vrijeme kuhanja, jer u ovom slučaju postoji veliki rizik od trovanja. Međutim, ako nema vremena, možete ubrzati proces i zamrznuti masu pretvoriti u proizvod koji možete odmah početi kuhati.

U standardnim uvjetima, odmrzavanje može trajati od 3 do 24 sata. Ovisno o veličini mase. Danas postoji nekoliko učinkovitih načina za brzo odmrzavanje mljevenog mesa kod kuće. Razmotrite najpopularnije.

Kako brzo odmrznuti mljeveno meso? Metoda jedan

So. Najlakši način za zagrijavanje zamrznutog mesa mikrovalna pećnica. Možda se danas ovaj uređaj može naći u kuhinji gotovo svake domaćice. Međutim, ova metoda je ispunjena činjenicom da mikrovalna pećnica pregrije ili postane previše prljava. To može dovesti do konačnog kvara.

Kako ne bi pokvarili jedinicu i odmrznuli mesnu masu, dovoljno je ići najlakše. Kako u ovom slučaju brzo odmrznuti mljeveno meso u mikrovalnoj pećnici? Vrlo jednostavno. Da biste to učinili, dovoljno je koristiti posebna jela za takve peći. Takve su zdjele opremljene poklopcem koji dobro prianja. Međutim, čak iu ovom slučaju, pobrinite se da se nadjev ne pregrije ili kuha. Da biste to učinili, povremeno isključite mikrovalnu pećnicu i okrenite mesnu masu. Tada će se zagrijati ravnomjerno.

Postoji i nekoliko načina za brzo odmrzavanje mljevenog mesa bez mikrovalne pećnice. Uzeti u obzir.

Vodena kupka

Ako kuhinja nema mikrovalnu pećnicu, to ne znači da morate čekati nekoliko sati prije odmrzavanja mesa. U tom slučaju, možete pokušati napraviti vodenu kupku. Da biste to učinili, koristite lonac za pirjanje ili veliki lonac za pirjanje, u koji trebate uliti 0,5 litara vode. Posuđe treba postaviti na štednjak i uključiti usporenu vatru. Nakon toga, dovoljno je staviti smrznuti nadjev u bilo koju keramičku posudu i staviti ga u posudu s kipućom vodom.

Međutim, u ovom slučaju, potrebno je provoditi budnost i stalno pratiti masu topljenja. Čim gornji sloj mljevenog mesa postane tekući, potrebno je ukloniti i pomiješati sastav. Inače se masa može kuhati.

Ali to nije posljednja metoda, kako brzo odmrznuti nadjev. U kuhinji mogu postojati sastojci koji će pomoći u tome.

Koristimo začine

U ovom slučaju, dovoljno je koristiti običnu sol. Da biste to učinili, prije nego što brzo odmrzavanje nadjev, morate ga izrezati na male komadiće. Teško ćete to učiniti sami, tako da ćete možda trebati pomoć vašeg supruga. Također je bolje koristiti za rezanje ne uobičajeni nož, već posebnu sjekiru. Kad je sve spremno, narezane komade pospite solju i pričekajte ne više od 30 minuta. Nakon toga, nadjev će biti spreman za uporabu.

Malo više vremena

Druga mogućnost za toplinsku obradu brzo će odmrznuti blok mljevenog mesa. Da biste to učinili, jednostavno stavite masu u ploču i stavite je pored akumulatora ili peći, koja je vrela posuda s vodom. U tom slučaju, odmrzavanje neće trajati više od 2-3 sata.

Postoji još jedna vrsta ove metode. Kako brzo odmrznuti mljeveno meso? U ovom slučaju, morate staviti meso u plastičnu vrećicu i čvrsto ga valjati. Nakon toga se snop spušta u umivaonik koji se nalazi u sudoperu. Ako pustite hladnu vodu i pričekajte 20-30 minuta, možete brzo dobiti pogodan za pripremu odmrznutog proizvoda.

Topla voda

Ponekad je za kuhanje dovoljno samo malo odmrznutog mljevenog mesa. Da biste ga brzo dobili, morate omotati masu u polietilen i držati je pod toplom vodom. Nakon nekog vremena, mljeveno meso se malo odmrzne i može se kuhati u tavi.

Ako na zalihi ima dodatnih 5-6 sati, možete jednostavno staviti meso u toplu sobu. Na sobnoj temperaturi dugo će dostići željeno stanje, ali ova metoda se smatra najboljom. U tom slučaju, meso neće izgubiti svoj ukus. Međutim, trebate pažljivo pratiti kućne ljubimce, jer će sigurno htjeti pojesti ukusan proizvod.

Kako ne biste pogodili kako brzo odmrznuti mljeveno piletinu, govedinu ili bilo koju drugu vrstu, prije slanja u zamrzivač, preporučuje se izrada tankih pločica iz mesa. Što je sloj tanji, brže će ga biti moguće omekšati.

Zašto kuhari preporučuju odmrzavanje mesa na prirodan način? Mikrovalovi olakšavaju život domaćicama i pomažu u brzom omekšavanju nadjeva. Međutim, stručnjaci preporučuju posezanje za ovom metodom u iznimnim slučajevima. Što se mesni proizvodi brže otope, to će se više vlage nakupiti u posudi koja će ponovno ući u mljevena vlakna. Zbog toga se opasne bakterije mogu razmnožavati u mesu. Osim toga, proizvod se može istrošiti, izgubiti okus i promijeniti boju. Također, pod utjecajem ultraljubičastog zračenja i toplog zraka, mogu se potpuno izgubiti nutritivna i korisna svojstva mesa. Zbog toga je potrebno više mesa za hranjenje jedne odrasle osobe.

Kako pohraniti smrznuto meso

Prema preporukama iskusnih kuhara, obratite pozornost na sljedeće nijanse:

• Temperaturu u zamrzivaču treba postaviti na 20-24 stupnja ispod 0. U takvim uvjetima, meso se može uskladištiti oko 2 godine i neće izgubiti korisna svojstva.
• Nemojte ponovno zamrzavati masu mesa. U tom slučaju, proizvod će izgubiti apsolutno sva korisna svojstva, kao i promijeniti svoj okus. Osim toga, ovaj nadjev ne može biti pohranjen za dugo vremena.
• Ne bacajte meso u zamrzivač bez ambalaže. U tom slučaju, on će trunuti i ozbiljno promijeniti svoj okus. Najbolje je zadržati nadjev, umotan u polietilen. Istovremeno se mora paziti da ovaj materijal ne dopušta prolaz zraka.

Pomoću ovih preporuka možete brzo odmrznuti bilo koju vrstu mesa bez ikakvog dodatnog napora. Međutim, važno je ne samo znati kako omekšati proizvod, nego i kako ga pravilno skladištiti.