Kako brzo izrađivati ​​kroasane od gotovog lisnatog tijesta

Kako nikada niste pravili kroasane - francuske lisice s slatkim punjenjem i hrskavu koru?! Je li teško? Kroasani od gotovog lisnatog tijesta - to je tajna uspjeha munje. Petnaest minuta - i gotovi ste! Postavite timer. Vrijeme je prošlo ...

Rezanje (5 minuta)

Stol pudirajte brašnom, na njega razmažite list lisnatog tijesta i izrežite ga na duge trake širine dlana. Sada ih izrežite da bi napravili trokute:

Uvijanje (8 minuta)

Stavite nadjev na podnožje svakog trokuta i razvaljajte ih svitcima i očistite površinu tučenim jajima. To je potrebno kako bi se ta ista dragocjena smeđa korica dobila na ukusnoj kolačici.

Prikaz (2 minute)

Uključite i zagrijte pećnicu na 220-230 ° C. Raspršite kroasane od gotovog lisnatog tijesta na namašćenom limu za pečenje, a još bolje - na papir za pečenje ili folije. Ovisno o veličini, francuski buns peći će od 15 do 25 minuta. Tako se pripremaju Francuzi. kroasani. recept nije komplicirano. To bi bila želja da zadovoljite sebe i ljude koji su vam bliski.

punjenje

Kroasani od gotovog lisnatog tijesta mogu se kuhati s bilo kojim punjenjem. To treba posebno spomenuti. Glavni uvjet ispravnog punjenja: ne bi trebao biti tekući. Inače će tijekom kuhanja istjecati. Zapamtite nekoliko ideja koje se mogu prilagoditi sadržaju vašeg hladnjaka.

Opcije punjenja

- bobice od džema;

- komadiće bilo kojeg voća (jabuke, banane, kruške, grejpovi, kriške tangerine, itd.);

- svježe bobice sa šećerom;

- krhotine čokolade ili čokoladne paste (pola žličice za jedan kroasan);

- mak (savjet: pre-opeći ga kipućom vodom i pusti ga da pari 20 minuta, onda je potrebno isušiti vodu, a mješavina maka sa šećerom i vanilom ili medom, a džem će biti ukusan);

- suhe šljive, orahe, šećer;

- cimet sa šećerom;

- sir.

Kroasani od domaćeg tijesta

Oh, koliko su dobri kroasani od gotovog lisnatog tijesta! Biste li i vi to napravili, ako ste sad imali ovaj proizvod u hladnjaku? Ništa nije nemoguće! Ako imate čaše brašna, 8 g suhog kvasca, dvije žlice šećera, čašu toplog mlijeka, nekoliko jaja, 30-40 g (dvije žlice) maslaca ili margarina i prstohvat soli, pozovite goste. I dok oni idu, počnite kuhati.

tijesto

Suhe namirnice (brašno, šećer, kvasac, sol) i tekućinu (mlijeko i jaja) pomiješajte odvojeno, zatim ih pomiješajte, umijesite tijesto. Uvaljajte ga u kuglu i pustite da ostane topla, uzdignite se. Zatim promiješajte tijesto. maslac, U komadima. Pustite da se tijesto ponovno digne na toplo mjesto.

„Rezanje”

Tijesto podijelite na pola. I izrežite ove polovice. Nastavite dijeljenje dok ne dobijete 24 lopte. Ostavite ih na nekoliko minuta, neka se podignu. Zatim podignite jednu loptu i, sjećajući se lekcije modeliranja, napravite stožac. Okretanje s valjkom će ovom geometrijskom obliku dati oblik trokuta. Ponovite postupak s preostalih 23 loptice. Što dalje učiniti, već znate iz pododjeljka "Uvijanje", "Izgled" i "Nadev".

zaključak

Usput, ako nemate želju ili trebate ispeći sve peciva odjednom, zamrznite ih u plastičnoj vrećici i pohranite u zamrzivaču sve dok vam to ne bude potrebno. Sada znaš kako napraviti kroasan. Ostaje samo pretvoriti san u stvarnost.