Kako pohraniti repu? Neki korisni savjeti

Cikla je jedna od najkorisnijih i najpopularnijih povrća u Rusiji. Možete je upoznati na gotovo svakoj kućnoj radnji. To se objašnjava obiljem korisnih sastojaka i vitamina. Kako pohraniti repu kako bi uživali u njegovim prehrambenim svojstvima ne samo u ranu jesen, nego i zimi, pa čak iu rano proljeće? Postoje neki veliki savjeti koji će zasigurno biti od interesa za dobre domaćice.

Korisna svojstva repe

Vrlo je važno znati kako pravilno skladištiti repu, tako da sva njegova svojstva ostanu netaknuta. Takvi biljni dijelovi kao korijenski usjevi, kao i njihovi listovi, imaju značajan ljekoviti učinak. Cikla sadrži sljedeće sastojke potrebne za ljudski život:

• šećer;
• korisne kiseline;
• B vitamini, C, P;
• soli mangana i kalija;
• folna kiselina i više.

Nevjerojatno zasićeno povrće burgundac Od davnina se koristi za liječenje bolesti poput skorbuta, ateroskleroze i anemije. Osim toga, savršeno pomaže s poteškoćama u probavnom traktu i kroničnoj konstipaciji.

Kako očistiti korijenje?

Ako uzgajate ovaj korjenasto povrće u vašem vrtu, razgovarajmo ne samo o tome kako pohraniti repu, već io tome kako je očistiti. Najpovoljnije vremensko razdoblje za ove svrhe je rujan - početak listopada. Sve povrće je potrebno prikupiti prije prvog noćnog mraza. To je najpogodnije učiniti u suhom vremenu, ali kišno vrijeme nije prikladno za takve događaje kategorično. Prikupljeno povrće obično se polaže 1-2 dana na svježem zraku. Takav postupak je potreban da se repa osuši. Sunce i vjetar joj pomažu u tome. Prije pomicanja korijena u kuću, one se ručno očiste od prianjajuće zemlje. Oprati ih vodom je strogo zabranjeno.

Preliminarna priprema

Prije nego što pređemo na opis načina skladištenja repa, potrebno je razraditi pripremnu fazu, što je također iznimno važno. Pažljivo pregledajte plodove kod kuće, odaberite one koje su pokvarene ili imaju udubljenja, uklonite ih iz ukupnog broja. Rok trajanja takvog povrća je minimalan, najbolje je ovu repu odmah podvrgnuti obradi. Budite sigurni da izvršite početnu obradu, koristeći škare, izrežite vrhove, povlačite se na udaljenosti od nekoliko centimetara od same repe. U roku od 7 dana povrće se suši u stanu, ravnomjerno ih raspoređuje na horizontalnu površinu. To treba učiniti pod određenim uvjetima: sobna temperatura, prisutnost dobre ventilacije, nedostatak vlage i izravna sunčeva svjetlost.

Preduvjeti

Kako pohraniti repu zimi? Za to je potrebno osigurati niz važnih uvjeta:

• odabrane plodove koji se razlikuju u srednjim ili većim veličinama, premali zadržavaju svoje kvalitete mnogo manje u vremenu;
• odaberite skladište s temperaturom u rasponu od 0 do 2 stupnja Celzija, na previsokim stopama, plodovi mogu početi klijati i vitamini će ići na vrhove;
• odaberite mjesto skladištenja s relativnom vlagom u rasponu od 80 do 90%.

Najbolji način za pohranu povrća

Dakle, kako pravilno pohraniti repu? Pripremite se za ove posebne drvene kutije s otvorima za ventilaciju. Na samom dnu potrebno je napuniti dobro osušeni, čisti riječni pijesak. Na to proširiti prvi sloj korijena usjeva, koji je, nakon škropili s sličnim alatom. Postupak se može ponoviti 3-4 puta, pokušati zadržati povrće od dodirivanja. Glavna svrha međusloja je spriječiti pojavu vlage, a u slučaju njezina nastanka - sigurno je zadržati. Alternativa pijesku može biti prah od treseta, piljevine, pepela ili fino mljevene krede. Ali češće sve ove komponente samo dodaju pijesku. Imajte na umu da odabrana smjesa ne smije biti dovoljno mokra. Da biste to učinili, provedite jednostavan test: stisnite malo pijeska u ruku, ako ste uspjeli formirati kvržicu, materijal nije pogodan za spremanje povrća.

Kako pohraniti repu u hladnjak? Voće možete lagano saviti u donjoj kutiji za povrće. Ove svijetle korjenasto povrće može savršeno ležati za nekoliko mjeseci u društvu krumpira, a ne izgubiti svoje korisne svojstva. Osim toga, repa se može ribati, pakirati u plastičnu vrećicu i pohraniti u zamrzivač. Kako čuvati repu u podrumu? Možda je ova metoda najoptimalnija u svakom pogledu, ali nisu svi dostupni, ne možete je organizirati u gradskom stanu. Formuliramo osnovna pravila:

• pohraniti repu u kutiji;
• kutije se ne smiju nalaziti na tlu, već na niskim štandovima;
• tijekom skladištenja može se dodati malo soli u povrće.

Ne zaboravite slijediti opća pravila.

Pravila rješavanja mogućih problema

Nije dovoljno znati zimu čuvati repu, također je važno imati ideju kako se nositi s mogućim poteškoćama. Koji problemi najčešće nastaju i kako se s njima nositi?

• Suha trulež. Slična bolest karakteristična je za repu koja se čuva više od 3 mjeseca. Oštećena područja izrezana su iz voća i posuta pepelom. Ako se korijenje ne može obraditi, uklanjaju se iz ukupne mase.
• Pojava sadnica. Manifestira se kao posljedica kršenja temperature. Potrebno je pažljivo odrezati vrhove i izmijeniti uvjete skladištenja.
• Glodavaca. Metode borbe su standardne.