Kako pohraniti tikvice. Praktični savjeti

Krajem rujna, padom temperature i kišama mislite na zimsku opskrbu vitaminima. Jedna od tradicionalnih metoda stvaranja ostave je očuvanje. Razgovarajmo danas o tome kako pohraniti tikvice.

Zašto je ovo povrće korisno?

Doveden je iz Novog Svijeta, ili bolje rečeno iz Meksika, ali svoje ime duguje ukrajinskom jeziku, koji je posudio oznaku bundeve od Turaka - "konoba".

Talijani su ga prvi pojeli. A njegova vrijednost leži u velikoj količini kalija i vitamina C, B ₁ i B ₂ , kao i male količine kalorija i jednostavne asimilacije bilo kojeg organizma.

Jedno od najpopularnijih jela s ovim povrćem je ratatouille. Francuzi nisu mnogo razmišljali o tome kako zadržati tikvice i odmah jeli.

Zapravo, on je analogni ruski gulaš ili mađarski lecho, samo s vlastitim svojstvima i dodatkom provansalskog bilja.

No, vratite se prednostima proizvoda. Nakon što ste shvatili kako zimske zimnice pohraniti, dobivate prirodnu opremu za prvu pomoć za cijelu godinu.

Ovo povrće sadrži antioksidanse, što pridonosi produljenju mladosti tijela. Velika količina vitamina pomoći će ojačati imunološki sustav, što je posebno važno u hladnoj i vlažnoj sezoni. U kozmetici se pulpa koristi za vlaženje i izbjeljivanje kože.

Što su različite tikvice

Prije trideset godina sve je bilo lakše - kavijar, pečena ili pirjane tikvice. A sada? Toliko je pojmova koji odjednom i ne uče.

Razumijemo koja je razlika između odabranog povrća. Neki vjeruju da je to ime istog proizvoda, ali u različitim stupnjevima sazrijevanja. Zapravo, nije.

Tikvice su bjelje, a meso mu je čvršće. Kako to izgleda izgleda na slici.
Tikvice imaju tamniju kožu, brže sazrijevaju i više vole toplinu. Za razliku od momka, češće se jede zbog svog ukusa i osjetljivije teksture. Osim toga, njegova se koža može jesti, za razliku od tvrdih koža tikvica.
Dakle, uz minimalnu ili nikakvu toplinsku obradu, tikvice mogu diverzificirati vaše salate. To je manje kalorija, tako da nutricionisti mogu dodati više.

Kako pohraniti tikvice u podrumu

Da biste spremili sva svojstva ovog povrća za nekoliko mjeseci morate znati nekoliko pravila.

Prvo, neće sve kopije. Odaberite samo one s najtežom i cijelom kožom. Probijte ga noktom da ga provjerite. Je li to uspjelo? Tako se ne uklapa. Izvuci najbolje od njega kavijar.

Drugi trenutak. Kada se izrežu iz grma, trebaju ostati dio stabljike.
Sama soba također treba pripremiti unaprijed. Inače, kako pohraniti tikvice bez pridržavanja?

Uzmite limun, dodajte bakar sulfat i obrijati zidove. Poprskajte police prskalicom. Dobro prozračite podrum.

Sljedeći korak je pušenje preostalih glodavaca i drugih živih bića. Kupite kućne dimne bombe sumporni dioksid. Brzo i dugo će čistiti sobu od nepozvanih gostiju.

Vlaga se eliminira uz pomoć 10-20 kilograma soli. A onda smo položili tikvice na police, pokušavajući ih spriječiti da se međusobno dodiruju.

Nakon što se toplina spusti, podrum se može češće emitirati. Međutim, zapamtite da mraz može oštetiti vaše zalihe.

To su savjeti koji će vam pomoći u selu. Slijedite pravila. A nema sumnje da će tikvice ili tikvice u zimskim mjesecima biti svježe.

Što učiniti ako živite u stanu?

Jedna priča privatnog sektora nije za vas? Jeste li ljubitelj modernih pogodnosti civilizacije i djeteta metropole? Međutim, prirodno povrće još uvijek želi ... Što učiniti?

Ne brinite, sada naučite način skladištenja u urbanom okruženju.
Postoji nekoliko opcija koje se razlikuju u trajanju čuvanja.

Prvi je kraći, do pola godine od trenutka žetve. Kriterij je isti kao i za podrum - vrlo tvrda koža. Držite u hladnjaku. Možete staviti u celofan, nakon što je napravio nekoliko rupa u pakiranju.

Drugi je duži. Kako pohraniti tikvice na ovaj način? Vrlo jednostavno. U raznim suhim i hladnim kutovima. Na primjer, ispod kreveta ili u ostavi. Neki ih stavljaju u kartonske kutije, odvajajući ih listovima papira.

Ostava ili balkon možete pretvoriti u neku vrstu čarobne kuhinje. Presavijte povrće u mreže ili vrećice za kupovinu (koji su ostali, ne valjaju okolo) i objesite ih sa stropa.

Prostor bi trebao biti ventiliran, temperatura bi trebala biti oko nula Celzija.
Nekoliko mjeseci ovaj ukras će moći ostati svjež i zadržati sva korisna svojstva.

Zdravo i sretno, dragi čitatelji!