Nevjerojatno jednostavan recept za pečenje od skute

Iz povijesti

Svi znaju da je svježi sir ne samo ukusan i vrlo nježan, već i hranjiv fermentirani mliječni proizvod. Vjerojatno nema ni jedne nacionalne kuhinje u kojoj ne postoji recept za pečenje od skute. Zanimljivo, za rusku kuhinju ovaj proizvod je dugo bio najbliži siru, a sir u modernom smislu počeo se proizvoditi tek u 19. stoljeću. Odatle je došlo ime "syrniki". Većina svježeg sira pravi slatke poslastice, koje dodaju grožđice, šećer, med i orašaste plodove.

Mali trikovi

Mnogi od nas pamte klasično crveno skuta, koji nas je hranio u vrtićima, ili mirisne bake syrnichki ... Mmm! Što bi moglo biti ukusnije ?! Ipak, nisu sve domaćice skuhale jela jednako lijepo i ukusno. S vremenom sam se suočio s takvim problemom. Shoveled gore planine književnosti, ali je naučio o nekim tajnama, koje se mogu koristiti za stvaranje ukusnih kolača iz sira.

Cheesecakes dolaze iz Skandinavije

Prva će tajna biti neobična recept za pečenje svježeg sira, naime kolačiće od sira. Ima neobičnu kombinaciju svježeg sira i krumpira, ali zahvaljujući njemu jelo se pokazalo neobično nježnim. Dakle, trebat će nam:

• 400 grama kuhanog krumpira;
• 400 grama svježeg sira;
• 150 grama brašna;
• 50 grama šećera (može biti malo više, ako vam se sviđa slatko pecivo iz skute);
• 2 jaja;
• 60 grama grožđica;
• 0,5 žličice prašak za pecivo;
• sol i malo limunove korice.

Operite grožđice i dodajte 5-10 minuta. topla voda, zatim osušite i uvalite u malu količinu brašna. Kuhani krumpir se ohladi i nasjeckati (možete koristiti finu ribu). U krumpiru prosijte brašno i prašak za pecivo. Sir je bolje posuti mljevenjem, razbiti jaja, dodati polet, a zatim pomiješati sve sastojke. Popecite kolače u zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Neki lagano prženi syrnichki u tavi, a zatim lijevo do peći, ali to je stvar ukusa.

Djetinjstva sjećanja

Postoji još jedan recept za pečenje. Casseroles su najčešće napravljeni od svježeg sira, a mnoge domaćice se žale da čim izvadite ljepotu skute iz pećnice, ona odmah pada. Sada ću vam reći kako to izbjeći. sastojci:

• 1-1,2 kg svježeg sira;
• 4-5 tbsp. kiselo vrhnje;
• 2 jaja;
• 5 tbsp. šećer;
• 5-6 tbsp. griz;
• 2 žlice. ulje;
• vanilija - po ukusu.

Krupica od griza napunite malom količinom toplog mlijeka i ostavite par sati na oticanje. U to vrijeme miješimo svježi sir s vilicom i tučemo jaja sa šećerom. Čim griz postane natečen, pomiješajte sve sastojke drvenom lopaticom. Silikonski kalup ili bilo koja druga tava pogodna za pečenje, namažite maslacem i pospite šećerom ili krušnim mrvicama i raširite smjesu u njoj. Vrh podmazan s kiselim vrhnjem i staviti u pećnicu za 25-30 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite lonac bolje vruće s jagodama sirup ili kiselo vrhnje. Zahvaljujući grizu i velikoj količini svježeg kravljeg sira, ova slastica neće se smanjiti, ali ako se to ne dogodi, probajte dodati malo brašna u tijesto, doslovno 1-2 žlice, i nemojte ga odmah izvaditi iz pećnice.

I na kraju

Ako nešto nije u redu, nemojte očajavati! Vi samo trebate pronaći savršen recept za pečenje. Od svježeg sira, uz bogate proizvode, pripremaju jednostavnu, ali vrlo ukusnu kremu za kolače, lijene knedle, pa čak i punjene. Bugarski papar! Eksperimentirajte i uspjet ćete!