Korejske šparoge. Kuharski recept

Što je korejska šparoga?

Danas u nekim trgovinama postoji tako egzotično jelo kao i korejske šparoge, čiji recepti donedavno nitko nije znao. Sada možete pronaći nekoliko mogućnosti kuhanja za ovo jelo. šparoga Korejski, recept koje svatko bira prema vlastitom ukusu, zapravo nema apsolutno nikakve veze s povrćem, čije ime nosi. Proizvod, koji je osnova ovog egzotičnog jela, izrađen je od pjene. sojino mlijeko Unatoč popularnosti ovog orijentalnog jela, izvorno nazvanog "fuzhu", ovaj sastojak može se kupiti samo u nekim specijaliziranim trgovinama.

priprema

Korejske šparoge, čiji će recept biti naveden u nastavku, pripremaju se od osušene soje "šparoge" (100 g), luka (1 kom.), Maslinovog ulja (50 ml), češnjaka (cloves), soja umaka (40 ml), papra. , tlo paprike, sol. Možete kuhati i veći volumen ovog jela, ali proporcije proizvoda trebaju ostati iste. "Asparagus" je nalio kipuću vodu 1 sat. Oljušteni luk izrezati na pola prstena i sitno nasjeckati češnjak. Vruće ulje pržiti luk s češnjakom do zlatno smeđe. Nakon toga se ulje filtrira. "Šparoge" malo stisnite, posudite u posudu, popaprite, posolite, dodajte papriku i soja sos, ulje. Svi sastojci su temeljito izmiješani i držani pod poklopcem 2 sata. Korejski šparoge, recept je vrlo jednostavan, brzo je spreman za uporabu.

Kuhanje zelenih šparoga s pestovim umakom

Zelene šparoge, čiji je recept naveden u nastavku, prikladne su kao glavno jelo za vegetarijansku, prehrambenu ili terapijsku prehranu. Također može biti izvrstan snack na bilo kojem stolu. Ljepota ovog jela je njegov niskokalorični sadržaj, nježan okus i brzo kuhanje. Za 3 obroka trebat će vam sljedeći sastojci: 1 kg šparoga, prstohvat šećera i soli, 40 ml zelenog pesto umaka. Oljuštene šparoge kuhaju se u vodi sa šećerom i solju 15 minuta. Šparoge se šire na prethodno zagrijanoj tavi i malo prže bez ulja s raznih strana 5 minuta. Dodajte mu pesto umak, pomiješajte i zagrijte sastojke oko 3 minute. Talijanski pesto umak se prodaje u trgovini, ali ga možete napraviti sami. On se vrlo brzo priprema. Za njegovu pripremu trebat će vam 10-15 g lišća bosiljka, 50 g pinjola, 100 ml maslinovog ulja, 2 češnjaka češnjaka, 50 g parmezana. Svi sastojci su tučeni miješalicom. Gotove šparoge poslužuju se na velikom jelu.

Bijele šparoge

Recepti za ovaj proizvod su brojni. Dajemo jedan od njih. Izbojci koji su prethodno očišćeni od tanke tanke kože isprani su hladnom vodom. Šparoge se beru u malim grozdovima, s glavama u jednom smjeru. Šparoge vezane uz kulinarski konac. Slana voda se kuha u tavi. Trebalo bi u potpunosti pokriti grozdove šparoga. Kuhano je oko 15 minuta. Digestija šparoga ne može se dopustiti tako da ne izgubi svoj oblik. Snopovi su uklonjeni iz vode, odvezani i ostavljeni da se osuše šparoge na ubrusu. Svatko se može prijaviti na njega. umak od vrhnja. Ovo povrće ima vrlo delikatan i nježan okus.