Korejski recept za mrkvu za vaš stol

Začinjene povrće salate

Svaka nacija svijeta ima svoje nacionalne kulinarske tradicije. Jela naroda Istoka razlikuju se u korištenju vrućih začina. Unatoč toj značajci, one su vrlo popularne u mnogim zemljama. Korejski recept mrkve je svestran način izrade salata. Za njih možete koristiti sve vrste sirovog i fermentiranog povrća. Vrlo često, oštre praznine su osnova u receptima za široku paletu namirnica.

Osnove kuhanja začinjenih salata

Ideja korejske kuhinje je jednostavna. Povrće je pre-marinirano. Salata dobiva karakterističan okus dodavanjem određenih začina. U pravilu su vrlo oštri. No, tijekom toplinske obrade, koja se proizvodi s zagrijanim uljem, oštrina se zatamni, dajući okusu povrća i ugodnom okusu. S obzirom na posebnosti korejskog načina kuhanja začinjenih salata, možemo uočiti poseban način sjeckanja povrća.

Pojava gratera za mrkvu

Osobitost proizvoda, koji mrkvi daje poseban izgled i omogućuje otvaranje prema okusu, oblik je rezanja - tanke dugačke slame. Kada se prvi put pojavila na šalterima zemlje, stanovnici su bili jako iznenađeni načinom pripreme i posluživanja ovog jela. U nedostatku potrebnih alata za kuhanje, mrkvu je trebalo rezati nožem. No s vremenom je lansiran i veći korejski koren koji je doveo do širenja i popularizacije ove salate. Sada se svatko može brzo i jednostavno nositi s originalnim načinom. rezanje povrća.

Značajke kuhanja začinjenih jela

Prije nego počnete kuhati salatu, trebate uzeti korejski recept za mrkvu i približnu količinu sastojaka, posuđa i pribora koji mogu biti potrebni. Možete revidirati kvalitativni i kvantitativni sastav, odabrati koncentraciju akutnih komponenti. Prilikom mariniranja bilo kojeg proizvoda i, osobito, mrkve na korejskom jeziku, svatko se mora rukovoditi vlastitim sklonostima. Netko voli kad salata je vruća, i netko preferira mekani neutralni okus. Korejski recept za mrkvu daje određeni dio glavnog proizvoda. Ali količina začina mora se prilagoditi neovisno.

Korejski recept za mrkvu

1. Mrkve - 1 kg.

2. Šećer - 0,060 kg.

3. Sol - 0,015 kg.

4. Mljeveni crni papar - 0,020 kg.

5. Mljeveni korijander - 0,030 kg.

6. Ocat 9% - 0.050 kg.

7. Oljušteni češnjak - 0,040 kg.

8. Biljno ulje - 0,120 kg.

Treba napomenuti da je korejski recept za mrkvu preporuka, a količina proizvoda i začina može varirati ovisno o željama određene osobe.

Kako kuhati korejsku mrkvu

Za pripremu salate trebat će posuda za marinovka i daljnje skladištenje mrkve. U tu svrhu prikladna plastična posuda ili staklena posuda. Nemojte koristiti metalne spremnike (tijekom kuhanja povrće može dobiti okus od metala). Zatim se u posudu stavljaju sitno naribane mrkve, dodaju se sol, šećer, ocat, začini i češnjak. Sve to mješavina se ulije snažno zagrijano, ali ne i ključano biljno ulje. Nakon toga posuda mora biti čvrsto zatvorena poklopcem i stavljena na hladno mjesto, u kojoj se posuda treba pritisnuti još 24 sata.