Laurinska kiselina: svojstva, priprema i uporaba

Jedan od neophodnih spojeva za ljudsko tijelo je laurinska kiselina. Njegove su koristi ogromne, a šteta je zbog prekomjerne potrošnje. Osim toga, široko se koristi u proizvodnji kozmetike i lijekova.

pojam

Laurinska kiselina je karboksilna. Ima drugo ime - dodekan. To je bijeli prah sa blagim, ali neugodnim mirisom ulja. Strukturna formula laurinska kiselina - C12H24O2.

nekretnine

Ovaj organski spoj na normalnoj temperaturi ima praškasto stanje. Najmanji kristali počinju se topiti već pri temperaturi od 44 ° C. Kipuće se na oko 299 ° C.

Specifični miris brzo nestaje zbog volatilnosti, zbog čega ne stvara ozbiljne smetnje u proizvodnim procesima. Glavna svojstva laurinske kiseline su antimikrobna i antibakterijska djelovanja. Utvrđuju njezinu široku primjenu u medicini i kozmetici.

Gdje se nalazi?

Laurinska kiselina nalazi se u mnogim biljnim uljima:

1. Palma. Dobiva se iz biljke uzgojene u Brazilu.
2. Ulje palminog zrna. To je tropski proizvod koji se nalazi u orasima afričkog dlana. Prisutan sastav margarina, sladoled, kolači i sl.
3. Ulje sjemena šljiva. Proizvodi se hladnim presovanjem voćnih zrna. Ima izražen miris badema.
4. Tukuma palmino ulje. Sadržano u plodu južnoameričkog stabla, dostiglo je 15 m visine. na organoleptička svojstva podsjeća maslac od marelica.
5. Kokosovo ulje. Proizveden je endospermom suhog oraha hladnim prešanjem.
6. Ulje palminog murumura. Izvlači se iz plodova biljke koja se zove astrocarium.
7. Ukuba ulje. Ima izraženu drvenastu aromu, nejestivu.
8. Kivi ulje. Njegov izvor je sjemenke voća, metoda dobivanja - hladno prešanje.
9. Passiflora ulje. Proizvedeno od sjemenki pasijona.

Najveći postotak laurinske kiseline u sastavu su ulja: palmino zrno, babasu, kokos.

Osim toga, nalazi se u majčinom mlijeku.

recepcija

Od biljnih ulja spoj se izolira u procesu različitih kemijskih reakcija.

Glavna metoda dobivanja laurinske i drugih zasićenih karboksilnih kiselina je zagrijavanje. Biljno ulje pomiješano s reagensima ulijeva se u porculansku posudu. Nalazi se u vodenoj kupelji. Pod utjecajem visokih temperatura u spremniku nastaje sloj koji sadrži kiseline. Uklanja se pomoću lijevka za odvajanje, nakon čega se izlaže u komponente. U loncu ostaje frakcija koja sadrži glicerin.

Osim ove metode, u praksi se koriste sljedeće tehnologije za ekstrakciju kiselina iz biljnih ulja:

• saponifikacija s alkalijama;
• hidrolitičko cijepanje;
• Twitch metoda koja se temelji na uporabi katalizatora.

Izbor metode je zbog vrste ulja - neke od njih zahtijevaju pažljiviju obradu.

Korisna svojstva

Laurinska kiselina sadržana u majčinom mlijeku lako se apsorbira u novorođenče i doprinosi njenom pravilnom rastu i razvoju. Osim toga, to ne uzrokuje nuspojava u obliku alergijskih osipa.

Za odrasle, ova masna kiselina je također vrlo korisna. Ako zamijenite uobičajeno ulje u prehrani, na primjer, s kokosovim uljem, rad većine organa i sustava značajno će se poboljšati.

Laurinska kiselina ima sljedeća korisna svojstva:

• aktivira obranu tijela, neutralizirajući učinak različitih patogenih mikroorganizama koji upadaju u njega;
• ima štetan učinak na mikrobe, viruse i gljivice;
• podržava stanje mozga kod Alzheimerove bolesti i epilepsije;
• pomaže smanjiti razinu "lošeg" kolesterola deponiranog na zidovima krvnih žila;
• ubrzava metabolizam, zbog čega se energija tijela značajno povećava;
• poboljšava kardiovaskularni sustav;
• ima terapijski učinak kod dijabetesa;
• pomaže smanjiti apetit;
• je snažan antioksidans - bori se protiv slobodnih radikala, smanjuje vjerojatnost raka;
• je učinkovit tretman protiv akni;
• kada se koristi izvana, ima primjetan lifting i pomlađivanje na koži.

Zbog sadržaja srednjih lanaca triglicerida, laurinska kiselina, koja je dio biljnih ulja, pomaže u borbi protiv prekomjerne težine. Spoj iz probavnog sustava šalje se odmah u jetru, gdje se pretvara u energiju.

ozljeda

Za promicanje zdravlja dovoljno je konzumirati samo malu količinu biljnog ulja koje sadrži koristan spoj. Ali ako prehrana ne podrazumijeva obroke, u kojima prevladavaju ugljikohidrati, višak laurinske kiseline nije strašan. Naprotiv, doprinosi povećanju razine "dobrog" kolesterola u krvi, koji je vitalan za tijelo.

Istovremena uporaba velikih količina ugljikohidrata i laurinske kiseline pretvara ga u spoj koji može naškoditi tijelu.

Primjena u kozmetologiji

Glatka, blistava, zdrava koža bez znakova starenja - ideal koji mnogi žele postići. Upotreba laurinske kiseline u kozmetologiji je u potpunosti opravdana - pomaže značajno poboljšati izgled i eliminirati bore. U pravilu se koristi za proizvodnju krema.

Još jedna nuspojava kod upotrebe proizvoda koji sadrže ovu kiselinu je učinkovita zaštita od nepovoljnih uvjeta okoliša (ultraljubičasto zračenje, vjetar, niske temperature). Stvoreni tanki film je nevidljiv i omogućuje koži da diše.

Kozmetika, koja uključuje laurinsku kiselinu, izuzetno je rasprostranjena i brzo se apsorbira, bez izazivanja pojave masnog sjaja.

Česta pogreška je korištenje čistog kokosovog ulja za njegu kože. Sadrži miristinsku kiselinu koja začepljuje pore i pridonosi pojavi akni i crnih mrlja. Za ostatak tijela i kose, kokosovo ulje je neprocjenjivo.

Trenutno se podvrgava kliničkim ispitivanjima kreme od laurinske kiseline dobivene iz majčinog mlijeka. Revolucionarna ideja pripada američkim znanstvenicima. Prema njihovom mišljenju, nova kozmetika može se učinkovito nositi sa svim pojavama akni, čak iu razdobljima hormonskih skokova kod adolescenata.

Osim toga, kreme su potpuno hipoalergijske, tako da se povoljno uspoređuju sa svojim kolegama, koje se trenutno provode.

Upotreba u medicini

Vrlo je popularan biološki aktivni aditiv Monolaurin koji sadrži laurinsku kiselinu sintetiziranu u laboratoriju. Spektar djelovanja znači impresivan: ima štetan učinak na viruse, bakterije, parazite, mikrobe i gljivice. Uzimanje lijeka ne šteti ljudskoj mikroflori. Selektivno uništava patogene mikroorganizme, nakon čega prirodno napuštaju tijelo. To je velika prednost u odnosu na antibiotike.

Indikacije za prijem "Monolaurina" su bolesti povezane uglavnom s imunodeficijencijom, uključujući HIV. Osim toga, lijek je učinkovit protiv sljedećih virusa:

• herpesa;
• citomegalovirus;
• Epstein-Barr virus;
• gripu.

Osim uporabe dijetetskih dodataka, preporučuje se u svakodnevnu prehranu uključiti i kokosovo ulje - to je najdostupniji izvor laurinske kiseline, koja ima ljekovita svojstva. Nedavne studije su dokazale da će pomoću nje pomoći riješiti problem artritisa. Liječenje zglobova laurinskom kiselinom vrlo je učinkovito: smanjuje vjerojatnost oštećenja hrskavice, smanjuje ozbiljnost simptoma i zaustavlja progresiju bolesti.

Dakle, zamjena uobičajenog povrća ili maslaca kokosovim uljem poslužit će kao izvrsna prevencija artritisa.

Laurinska kiselina u svakodnevnom životu i sapunu

Ovaj spoj je jedna od glavnih komponenti:

• kruti i tekući sapun;
• gelovi za tuširanje;
• pjena za kupanje;
• šamponi, balzami;
• deterdženti.

Glavna svrha kiseline u ovom području je visok stupanj pročišćavanja od prljavštine i masti i osigurava obilno pjenjenje.

Bez nje nijedna osoba nije zainteresirana za izradu ručno izrađenog sapuna od nule. Dodavanjem približno 6-7% laurinske kiseline dobiva se tvrdoća i izvrsno čišćenje od raznih vrsta zagađivača.

Soli nastaju tijekom procesa proizvodnje zbog interakcije spoja s alkalijama. Oni također daju sapunu različita svojstva.

U zaključku

Laurinska kiselina je jedinstveni spoj s istinskim ljekovitim svojstvima. Uglavnom se nalazi u tropskim biljnim uljima. Prednosti i štetnosti laurinske kiseline posljedica su količine njezine uporabe i kvalitete prehrane. Prateći principe pravilne prehrane, pozitivno utječe na rad većine organa i sustava, povećava otpornost organizma na patogene mikroorganizme.

Trenutno je najpristupačniji izvor laurinske kiseline kokosovo ulje. Njegova uporaba ima pozitivan učinak na zdravlje i pomaže u borbi protiv viška masnih naslaga. Zasićena kiselina odmah pretvara u energiju, bez povećanja broja dodatnih kilograma.

Osim toga, biološki aktivni aditiv Monolaurin uspješno se prodaje na farmakološkom tržištu, koje jača zdravlje i pruža snažnu podršku tijelu u slučaju postojećih bolesti.