Lavaška lazanja s mljevenim mesom: recept. Lazy lazanje

Lazanje lazanje prema svom ukusu praktički se ne razlikuje od izvornog jela, koje koristi posebne listove pripremljene samostalno ili kupljene u trgovini.

Danas ćemo vam predstaviti dvije mogućnosti za izradu jednostavne, ali ukusne i sočne lazanje kod kuće.

Lazanje s pita kruhom: recept za pripremu ukusnog jela

Takvo jelo možete napraviti pomoću različitih proizvoda. Međutim, jedna stvar ostaje nepromijenjena. To je punjenje. To se može napraviti pomoću govedine, svinjetine, pilećih prsa ili miješanjem svih mesnih proizvoda zajedno.

Dakle, lavagna lazanja zahtijeva kupnju sljedećih komponenti:

• teletina i svinjetina (kupiti komadi bez masti) - 250 g;
• luk - 2 glave;
• svježe mesnate rajčice - 2 kom.
• mast za skladištenje vrhnja - oko 100 ml;
• sol more - primjenjuju se na okus;
• crni papar zemlja - koristiti na okus;
• Mješavina začina "Talijansko bilje" - dodati na okus;
• maslac visok sadržaj masti - 2 velike žlice;
• pšenično brašno svjetlo - 2 velike žlice;
• biljno ulje bez arome - oko 45 ml;
• svježa mliječna mast - 300 ml;
• tvrdi sir - oko 500 g;
• tanki Armenski lavash - 4 kom.

Kuhanje miješane mljeve

Da bi lavash lazanje bilo ukusno, odlučili smo koristiti miješano mljeveno meso. Da biste ga napravili, pažljivo operite komade mršavog svinjetine i teletine, a zatim ih prođite kroz mlin za meso s nasjeckanim glavama luka. Nastaloj mljevenici dodajte sol, papar i dobro promiješajte s rukama.

Izrada umaka za meso iz Bolonjeze

Bilo koja pita lazanja zahtijeva korištenje ukusnog i mirisnog Bolognese umak. Da biste ga skuhali, u tavi stavite samo upleteno mljeveno meso, okusite ga. biljna mast i promiješati pržiti na srednjoj vatri oko 10 minuta. U zapečeno meso dodajte mesnate rajčice isjeckane u kašu i tešku kremu. U ovom obliku, proizvod se peče ispod poklopca oko 7 minuta, zatim se uklanja iz peći i hladi.

Izrada umaka za kremu od Bechamela

Lazanje s pita kruhom, recept koji razmatramo, može se pripremiti bez bešamel umaka. No, za ukusnije i visokokalorično jelo odlučili smo ga koristiti. Da bi ga skuhali, u čistoj tavi rastopimo ulje za kuhanje, dodamo mu lagano brašno, promiješamo i pržimo oko 5 minuta, u masu se pažljivo ulije masno mlijeko, dodaju se talijansko bilje, papar i sol. Svi sastojci se miješaju i kuhaju nekoliko minuta.

Priprema komponenti

Da biste dobili ukusnu i sočnu domaću lazanje iz pita, treba je pravilno oblikovati i podvrgnuti toplinskoj obradi. Da biste to učinili, tvrdi sir se protrlja na ribež. Bolonjezi i bešamelovi umaci također se dijele na tri jednaka dijela.

Proces formiranja

Lazanje iz lavaša s mljevenim mesom treba pripremiti u velikoj i dubokoj posudi za pečenje. Dno mu je premazano umakom od vrhnja, a zatim se širi jedna pita. Na proizvod stavite pola nadjeva i pospite sirom. Drugi pita kruh premazan je umakom od vrhnja i ponovno rasut u posudu. Slično je obložena bolonjezom i sirom. Ove korake treba ponavljati sve dok svi sastojci ne isteknu.

Na kraju se cijelo jelo prelije ostacima bešamelovog umaka i prekrije debelim “tepihom” sira.

Toplinska obrada

Formirana lazanja lazanje s mljevenim mesom odmah stavljena u pećnicu. Pecite ga na temperaturi od 210 stupnjeva pola sata. Tijekom tog vremena, jelo hvata, postaje sočno i crveno.

Ispravno poslužen na stolu

Nakon toplinske obrade, lazanje se uklanja iz pećnice i malo se hladi. Prije posluživanja, proizvod se reže na male komadiće, sjeckani na tanjure i distribuiraju gostima. Uz ovo jelo poslužuje se i slatki i vrući čaj.

Lazy lazanje: recept s pita kruhom

Unatoč činjenici da za pripremu lijene lazanje koriste gotove listove kruha, to se radi relativno dugo. U tom smislu, odlučili smo vam predstaviti još brži recept, koji je dobar za korištenje ako nemate vremena za pripremu izvornog jela.

Dakle, koji su proizvodi potrebni da bi vam bilo ukusno i hranjivo lijeno lazanje? Recept za kruh od pita uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• gotova piletina od mljevenog mesa kupljena u trgovini - 500 g;
• luk - 2 glave;
• prirodna pasta od rajčice bez bojila - 3 velike žlice;
• krema od masti - oko 200 ml;
• sol more - primjenjuju se na okus;
• crni mljeveni papar - koristiti za okus;
• Mješavina začina "Talijansko bilje" - dodati na okus;
• maslac s visokim udjelom masti - 4 velike žlice;
• svjetlo pšenično brašno - 1 posudica za desert;
• tvrdi sir - oko 500 g;
• tanki Armenski lavash - 4 kom.

Kuhanje brzog umaka od mesa

Za pripremu domaće lazanje u pravilu se pripremaju bešamel umak i bolonjeze. Ali ako želite napraviti takvo jelo u najkraćem mogućem roku, predlažemo da ih sastavite. Da biste to učinili, rastopite maslac u loncu za pirjanje, a zatim ga razmažite gotovim piletinom i nasjeckanim glavama luka. Nakon spajanja proizvoda sa soli i paprom, prže se do zlatne boje. U 13-14 minuta, pšenično brašno se polaže preko mesa i kuha još nekoliko sekundi. Nakon toga u posudu dodajte tešku kremu i rajčicu.

Nakon miješanja svih proizvoda, oni se pirjaju pod poklopcem 9 minuta, a zatim se začinju talijanskim biljem, uklanjaju iz peći i hladi.

Kako formirati lijenu lazanje?

Lijen lazanja od pita, čija je fotografija prikazana u ovom članku, formira se za nekoliko minuta. Za to je duboka posuda za pečenje obilno premazana povrćem ili maslacem, a zatim prekrivena jednim listom kruha. S druge strane, 1/3 prethodno pripremljenog mesnog umaka, posutog naribanim sirom, raširen je na armenskom proizvodu. U nastavku se opisani postupak ponavlja još 3 puta.

U zaključku, lazanje je prekriveno ostacima mljevenog mesa i sira.

Kako ispeći?

Nakon stvaranja lazanje stavlja se u zagrijanu pećnicu i kuha se na 230 stupnjeva tijekom 20 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da zgrabite jelo, a sir se potpuno otopi i raširi.

Za večeru poslužujemo ukusnu lijenu lazanje

Nakon pečenja, lazljiva lazanja se moraju ukloniti i lagano ohladiti u obliku. Ubuduće ga treba izrezati na komade i raširiti po pločama, koristeći široku lopaticu. Preporučljivo je jesti tanjurić od mljevenog mesa i pita kruha vilicom i nožem, oprati je nekim slatkim pićem. Bon appetit!