Posna hrana: recepti. Posna hrana za svaki dan

Korizma je uskoro, a za mnoge je to jedna od mogućnosti da se testira. Uostalom, on se smatra najstrožim i najvažnijim od svih ostalih. Mršava hrana u ovom trenutku ne smije uključivati ​​ni ribu, ni meso, ni mlijeko, ni jaja.

Strogi znak

Također su isključeni, primjerice, slatkiši i majoneza. Recepti sadrže samo sastojke biljnog podrijetla: povrće i voće, žitarice, gljive, orasi, kiseli krastavci. Ponekad su na blagdane (Navještenje i Cvjetna nedjelja) dopušteni iznimno Posna jela, koji sadrže ribe. Mnogo dana se prakticira suho jelo: kruh, povrće, voće i voda. Utorak i četvrtak - jela bez ulja. Drugim danima preporučuje se kuhanje ulja za kuhanje. Možete lako pronaći detaljan raspored posta (što i kada možete jesti) u raznim pravoslavnim kalendarima - to nije tajna informacija!

Vegetarijanstvo i post

Mršava hrana i vegetarijanska jela su vrlo različiti, stoga ih nemojte brkati. Drugi ne isključuje kravlji maslac, sir, jaja, ali zabranjuje riblje proizvode. Dok mršava hrana ne sadrži "žele", jaja bilo koje ptice, ali ribe, kavijara i sve vrste morskih plodova dopuštena su u određenim danima.

Neka bude ukusno!

Mnogi ljudi te vrste hrane smatraju nečim neukusnim i čak pustim (što se tiče procesa kuhanja može donijeti radost i zadovoljstvo). Međutim, ako pažljivo pogledate, isključite mnoge životinjske bjelančevine s popisa, u njemu ostavimo mnogo potrebnih i zdravih proizvoda, od kojih bi sigurno, uz pravilnu pripremu, trebalo ispasti ukusan mršav obrok. A ponekad ova jela mogu biti ukusnija nego inače, meso ili mliječni proizvodi. Ne smijemo zaboraviti na potrebu pravilne registracije. Uostalom, vješto ukrašena hrana je ugodnija. Možete koristiti različite zelje - to se obično koristi u post u neograničenim količinama! A sada prelazimo izravno na pripremu jela.

Posna hrana: recepti

Poput običnog stola, mršav je podijeljen na prvi, drugi tečaj, razne grickalice i salate, pića. Svugdje se koriste samo sastojci dopušteni u ovom trenutku. Kao što je već spomenuto, iz menija isključujemo meso, mliječne proizvode, životinjske masti, jaja. Od svih ostalih, možete kuhati. Dakle, počinjemo s prvim jelima.

kiseli krastavac

Sastojci: tri krumpira srednje veličine, jedan kiseli krastavac jednu mrkvu, luk, pola čaše ječma, šaku sjeckanog kupusa, začine (tko što voli).

kuhati bisernog ječma u maloj tavi. Kada žitarice još nisu skuhane, dodajte kockice na kockice. U međuvremenu, naribajte mrkvu i krastavac. Izrežite fino luk. Na biljnom ulju pripremite luk i prženje od mrkve. Dodajte ga u posudu, zatim bacite krastavac i kupus, pripremljeni unaprijed. Promiješajte i kuhajte deset minuta na laganoj vatri. Prije nego što se pripremi, bacite začine i sol na okus. Velika alternativa za kisele krastavce na goveđoj juhi je spremna! Neki možda čak i ne primjećuju (sudeći po vlastitom iskustvu) da u juhi nema mesa, tako izlazi ukusna, mršava hrana. Recepti za konzerviranje mogu varirati. Na primjer, možete usitniti puno zelenila - luk, peršin i kopar - i staviti ih u juhu prije posluživanja. Možete koristiti kiselo umjesto svježeg kupusa. Po našem mišljenju, to je još ukusnije.

Mršava juha s povrćem

Sastojci: cvjetača - 300 grama, par krumpira, mrkva, luk, zeleni grašak (svježi ili konzervirani) - 100 grama, maslinovo ulje, začini.

Karfiol je rastavljen u cvatove. U kipuću vodu, bacati kupus i krumpir (sve osim kupusa, izrezati na kockice). Luk passeruem u maslinovom ulju s mrkvom. Zatim dodajte u juhu s povrćem. Kuhajte zajedno još petnaest minuta. Prije posluživanja juha pospite nasjeckanim začinskim biljem i okusom.

Riža s povrćem

Dobra ukusna brza hrana za svaki dan - riža kuhana s povrćem.

Sastojci: pola kilograma riže, umak od soje, jedan patlidžan, jedna tikvica, dvije mrkve, jedna paprika, jedan luk.

Priprema jela je vrlo jednostavna. Kuhajte rižu kako bi se smrvila. Patlidžana mora biti pečena u pećnici (usput, ostatak povrća može se kušati bolje), izrezati na kockice. Sve ostalo povrće - sitno sjeckano. Pomiješajte s rižom, začinite sojinim umakom i malo zapecite u velikoj tavi s poklopcem koji dobro pristaje (10 minuta će biti dovoljno). Poslužite na stolu, pospite sezamom i sjeckanim sitno zelenim lukom.

Slatki pilaf

Kao opciju, post hrana svaki dan - slatki pilaf sa suhim voćem.

Sastojci: riža - 300 grama, grožđica bez kamena - 100 grama, suhe marelice - 100 grama, suhe šljive bez kamena - 100 grama, malo šećera i biljnog ulja.

Kuhajte rižu bez soli. Sve sušeno voće se pere i prži na laganoj vatri u biljnom ulju, neprestano se miješa, a zatim se odmah spali. Dodajte kuhanu rižu u posudu i lagano kuhajte, miješajući oko pet minuta. Takvo jelo vrijedna je zamjena za tradicionalni mesni pilaf. Možete dodati braon luk i glavu češnjaka kao opciju začini za pilav žutika i curry će učiniti. Tako smo dobili vitku, ukusnu hranu: samo ukusne prste!

Grah s povrćem u pećnici

Morate uzeti: pola kilograma grubog graha, par slatkih paprika, tri češnjaka češnjaka, tri rajčice, neko biljno ulje, začin za okus i sol.

Grah je natopljen vodom preko noći. Kuhajte ujutro dok se ne omekša. Svi ostali sastojci su sitno isjeckani i lagano kuhajte u tavi u biljnom ulju. Prolijte grah u kalupu za pečenje i prelijte pirjano povrće (već su se pretvorili u kašu, počeli su jući). Stavite u dobro zagrijanu pećnicu pola sata. Prilikom posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem i narezanim zelenim lukom.

Posna ukusna hrana. Riblji recepti

U određenim danima dopušteno je jesti riblja jela. Recepti - jednostavni i složeni - uz sudjelovanje ribe ili plodova mora mnogo. Predstavljamo samo neke od njih, najpopularnije.

Riblja posta vinaigrette

Sastojci: riblji file - 300 grama, tri krumpira, jedna repa, jedna mrkva, dva ukiseljena krastavca, luk, biljno ulje, začini po ukusu.

Kuhajte filete i ohladite. Sijekujemo na prilično male komadiće. Kuhajte povrće odvojeno, očistite, izrežite na male kockice. Krastavci izrezati na kockice. Luk luk. Sve temeljito i pažljivo miješamo. Ispunjavamo maslinovo ulje. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.

Riblja juha (uho)

Sastojci: pola kilograma bijele ribe, jedna mrkva, jedan luk, dva krumpira, biljno ulje, brašno, začinsko bilje. Neki dodaju sap: ječam ili proso.

Ribu čistimo od kože i kostiju (ili odmah možemo uzeti gotov file). Kuhajte ribu oko trideset minuta na malom plamenu. Na kraju kuhanja dodajte začine koje će obeshrabriti miris. Šargarepa velika. Dodajte luk, dodajte mrkvu i pržite s malom količinom brašna. Krumpir narezan na kockice. Riba lovimo iz juhe i filtriramo. Izrežite ribu na male komadiće i pošaljite natrag u juhu. Tu smo stavili sve ostale sastojke. Kuhaj još petnaest minuta. Ako se odlučite za žitarice, dodajte je u sredini faze pripreme juhe, zajedno s krumpirom. Juha se poslužuje, ukrašena zelenilom.

rezultati

Općenito, kao što možete vidjeti, postoji mnogo recepata iz korizme, a mnogi od njih su zaista ukusni. Tako možete koristiti ova jela ne samo u pošti. A za one koji ne žele ili ne znaju kuhati, ali koji vole brzu hranu, dostavu hrane vrše ugostiteljski objekti izravno u kuću klijenta!

Dobar apetit za sve postove!