Ćufte s rižom: recepti. Umak na jelo

Ukusne, mirisne, mnoge omiljene mesne okruglice s rižom ... Recept ovog jela bit će pravi pronalazak za zaposlene domaćice. Hranjiva je i ukusna, a kuha se vrlo jednostavno i brzo. Možete poslužiti mesne okruglice za večeru ili ručak, sa ili bez priloga, s umak, umaci - općenito, kako vaše srce želi. Osim toga, možete se osloboditi zadatka - ne morate svaki dan stajati na štednjaku ako pripremite i zamrznete unaprijed ove ukusne mesne kuglice - mesne okruglice s rižom.

Fotografije koje vas žele pojesti što prije, ali zamislite kakav okus dolazi od gotovog jela. Dvije jedinstvene recept za mesne okruglice, Tri vrste umaka za njih, predstavljene u ovom članku, obogatit će vašu prasinu banku recepata.

Mesne okruglice s rižom: recept s fotografijama

Za prvi recept trebat će vam:

• Pola kilograma govedine ili mješovitog mesa.
• Pola šalice riže okruglog zrna.
• Jedno jaje.
• Majčina dušica, sol, korijander, papar - po želji.
• Jedan luk.
• Konzervirane ili svježe rajčice - 600-700 grama.
• Kašika za rajčice.

Priprema:

1. Prvo temeljito operite rižu i uklonite svu pop-up smeće. Voda koja teče nakon pranja mora biti čista.
2. Mljeveno meso pomiješajte s grizom, solju, začinskim biljem, jajima i paprom. Lagano odbijte nastalu masu i oblikujte kuglice promjera ne većeg od 4 cm.
3. Stavite mesne okruglice u poseban oblik otporan na toplinu ili na lim za pečenje.
4. Ogulite luk, izrezati na velike komade. Ako ste odabrali svježe rajčice, prethodno ih ogulite.
5. Stavite povrće u posudu miješalice, dodajte pastu od rajčice, papar i sol. Umutiti u pire.
6. Napunite umak od rajčice pripremljene mesne kuglice, peći u pećnici oko sat vremena. Svakih 15 minuta okrećite mesne okruglice s jedne strane na drugu.
7. Na isti način možete kuhati mesne okruglice s rižom u laganom štednjaku. Da biste to učinili, postavite tajmer na 60 minuta u načinu pečenja.

Pikantne rižine okruglice: recept

Ovaj je recept savršen za ljubitelje začinjene hrane. Možete sami mijenjati težinu smanjivanjem ili povećanjem broja odgovarajućih komponenti.

sastojci:

• Mljevena junetina - 700 grama.
• Jedan luk.
• Šest češnjaka češnjaka.
• Žlica maslinovo ulje.
• Čaša riže.
• 800 grama rajčica u vlastitom soku.
• Dvije chili paprike.
• Krumpir - četvrtina šalice.
• Peršin.
• Jedno jaje.
• Sol, kumin i papar - jedna čajna žličica.

Priprema:

1. Operite rižu, stavite je u malu posudu, pokrijte s tri čaše vode, kuhajte, miješajući, dok se pola ne skuha. Ocijedite preostalu tekućinu, ponovno operite zrnce.
2. Mljeveno meso pomiješajte s krušnim mrvicama, sjeckanim peršinom, solju, kuminom, paprom i rižom. Od nastale riže-meso masu zasljepljuju uredne kuglice. Ako nadev štapići, isperite dlanove u hladnoj vodi.
3. Mesne okruglice pržite u tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe, a zatim ih stavite u posudu za pećnicu.
4. Luk i češnjak ogulite, dobro usitnite i pržite do zlatnog ulja u tavi. Dodajte rajčice i mljevenu ljutu papriku u braon. Kuhajte dok se ne zgusne, oko 15 minuta.
5. Prelijte umak preko mesnih okruglica, pošaljite obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu. Posudu kuhajte 30 minuta.

Kobasice s rižom savršeno se kombiniraju s bilo kojim prilogom - svježim ili pirjanim povrćem, povrćem, krumpirom, kupusom, pa čak i tjesteninom. Mogu se poslužiti i kao zasebna jela s kriškom kruha i salatom.

umaci

U tim receptima smatraju se umak od rajčica za mesne okruglice. No, možete koristiti i druge umake - jelo će ispasti ništa manje ukusno i mirisno.

Kremasti umak

Da biste pripremili prvi umak, uzmite 0,5 l vode, pakiranje maslaca, jedan žumanjak, sol, začine i čašu brašna.

• Rastopite maslac u tavi, dodajte brašno, pržite, stalno miješajući, kako ne bi stvarali kvržice.
• U odvojenom spremniku pomiješajte žumanjak, vodu i začine. Izlijte smjesu u posudu za umak od vrhnja. Miješanje svih sastojaka oko 5 minuta, povremeno miješajući.

Kremasti umak spremite, ostavite da sipate glavno jelo i pecite mesne okruglice u pećnici.

Umak za mlijeko

Za ovaj sos, uzmite čopor maslaca, 1,5 šalice mlijeka, dvije žlice brašna, zelenila i omiljene začine.

• Rastopite maslac, dodajte brašno, promiješajte tako da ne ostanu grudice.
• Ulijte mlijeko u smjesu, dodajte začine, umak začinite 10 minuta.

U pripremljeni umak stavite sitno nasjeckane zelje, promiješajte, prelijte umakom u obliku s pripremljenim mesnim okruglicama.

Umak od gljiva

Trebate 200 grama šumskih gljiva, možete uzeti i svježe i smrznute. Kao i dva srednja luka, čašu kreme, sol, žlicu brašna.

• Za početak, pržite sjeckani luk brašnom u biljnom ulju.
• Isprati gljive, izrezati na male kocke, staviti na luk, pržiti dok ne učinite.
• Dodajte mlijeko i začine, pirjajte, miješajući, dok ne postane gust.

Pripremljenom umaku možete dodati sjeckani kopar, što će jelu dati poseban okus. Ulijte umak od gljiva preko mesnih okruglica.

Bon appetit!