Jelo bez mesa je ukusno i zdravo

29. 6. 2019.

Čovjek je sigurno svejedno biće. No, neki od nas ne preporučuju mesne proizvode koje liječnici mogu koristiti zbog okolnosti. A neki slijede dijetu "ne-poplave" zbog vjerskih, filozofskih ili drugih razmatranja. Kako kuhati ukusna jela bez mesa - tema je vrlo relevantna za mnoge. U svijetu kuhanja raznih naroda i zemalja postoji mnogo jela ove kategorije. Svako jelo bez mesa može se uspješno kuhati u domaćoj kuhinji. Primjerice, promatrati post i zadovoljiti svoje najmilije hranom koja je bezopasna za tijelo. Pa, pokušajmo? bez mesa

Ukusni obroci bez mesa

Dakle, odlučili ste kuhati nešto bez upotrebe životinjskih proteina. Prvo, želio bih napomenuti da jelo bez mesa može biti prvo, a drugo, i snack, na primjer, salata. Da ne spominjem žele i druga pića. Ali ozbiljno, svugdje postoje nijanse kuhanja. Osim toga, ne zaboravite da su životinjski proteini izvrsno zamijenjeni biljnim, dok jelo ostaje hranjivo i ukusno. Počnimo s prvim tečajevima, pogotovo jer je mršava ruska kuhinja prilično opsežna.

Posna juha

Ovo izvrsno jelo bez mesa može se kuhati lako, bez trošenja puno truda i novca, jer su sastojci uvijek dostupni i jeftini. Trebat će nam: juha od gljiva (svježa ili sušena), tanjurić od kiselog kupusa, nekoliko krupnih krumpira, jedna mrkva, luk, korijen peršina, žlica rajčice, biljno ulje, češnjak.

Bujon: gljiva ili povrće?

Ali prvo, kao što ste primijetili, da bi naša vitka juha bila ukusna, morate kuhati juhu. Može se napraviti od svježih ili sušenih gljiva. Ako uzmete svježe, a zatim ih oprati, izrezati na kockice, pržiti malo na biljno ulje, preliti kipuću vodu, pre-soljeni. Ako se osuši, onda ga potopiti preko noći s hladnom prokuhanom vodom, zatim je isušiti, te temeljito oprati gljive u tekućoj vodi, a zatim pržiti u biljnom ulju i staviti u filtriranu filtriranu infuziju. Bujon s gljivama dovesti do kuhati, a možete kuhati juhu.

Kao opciju - povrće juha, koji se kuha od peršina i luk, drugo povrće koje su izrezane na velike komade, prelijte kipuću vodu. Povrće i korijenje trebaju dosegnuti spremnost, zatim filtrirati juhu i pripremiti jelo bez mesa - juha od povrća. ukusna bezmesna jela

Proces kuhanja juhe

Stavite kuhanu juhu u kockice ili kockice u kipućoj juhi i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

U međuvremenu, pirjajte kiseli kupus (bolje je isprati u tekućoj vodi) s paste od rajčice dok ne postane mekana.

Mrkva i peršin (korijen) narezati na trake ili tri na ribež grubo, i rezati luk u četvrtine prstena (proći u biljno ulje do zlatne).

Dodajte kupus u juhu s krumpirom, dodajte isto i pržite, dovedite do kuhanja i pirjajte na laganoj vatri pet do sedam minuta. A onda ga izvadimo iz peći, pokrijemo poklopcem i pustimo da se kuha najmanje pola sata (ali bolje i više, jer kažu da dnevno juha od kupusa najukusnije).

Prije posluživanja juhu začinite češnjakom, ribanim slanom, pospite nasjeckanim zelenilom na tanjuru. jednostavna jela bez mesa

Heljda s gljivama

Usput, gljive iz juhe mogu se koristiti za pripremu jednostavnih ukusnih jela bez mesa, na primjer heljda s gljivama. Priprema hrane je vrlo jednostavna. Kuhajte heljdu gotovo do spremnosti, nakon pranja u tekućoj vodi. Najbolje je upotrijebiti nečisto, onda će pseto ispasti što je manje moguće. U isto vrijeme u tavi pečemo pečenu kuhanu gljivu (od juhe) i luk u biljnom ulju. Tamo možete dodati začine po želji, što volite. Zatim pomiješajte heljdu i pržite u tavi i kuhajte na laganoj vatri još pet minuta. Isključite i pustite da se kuha 10 minuta. Nakon toga možete poslužiti na stolu.

Grickalice: jednostavna bezmesna jela

Kao što je već spomenuto, ova jela mogu biti pripremljena kao salate. Ove grickalice su uglavnom povrće ili voće. Ponekad s dodatkom jaja ili oraha. Tako je, primjerice, poznata salata, gdje su repa i mrkva u sirovom obliku s orašastim plodovima i šljivama začinjena biljnim uljem. jednostavna ukusna jela bez mesa

Ili sjajno crveni grah lobio. Za njegovu pripremu će trebati: čaša mahunarki, pregršt oguljenih oraha, luk i češnjak, cilantro i biljno ulje, papar. Kuhanje je jednostavno: namočite grah za noć u hladnu vodu, pržite luk i češnjak na visokoj vatri s biljnim uljem, sitno nasjeckajte cilantro, trljajte orašaste plodove u tijesto, miješajte s travom. Zrno kuhati dok ne omekša i pomiješati s cilantrom i orašastim plodovima, paprom i solom po želji. Ako je jelo ispalo debelo, onda mu dodajte nekoliko žlica juhe od graha. To je to!