Mliječni žele: recept za ukusan desert

Jelly - jedan od najlakših, najbržih i jeftinih načina da se djeci ugodite s nečim ukusnim. Svakako možete kupiti topljivu gredicu u vrećici, preliti joj kipuću vodu - iu hladnjak. Međutim, prednosti takvog deserta - nula, naprotiv, stalna šteta uzrokovana kemijom sadržanom u njoj. Kakav mliječni žele! Njegov recept je vrlo jednostavan, iako ćete morati malo više peknuti. Ali je ukusna, korisna i lijepa.

Mlijeko Jelly

Pokušajte kuhati najjednostavnije mlijeko za početak. recept za žele što uključuje četvrtinu litre mlijeka i 150 grama šećera. Želatin se uzima na određenu količinu tekućine 25 g. Vanilin se može dodati po želji. Mlijeko se polako zagrijava do trenutka ključanja, nakon čega se šećer malo slijeva (ako uzmete vanilin, dodajte ga u isto vrijeme). Želatina je prethodno namočena. Kada se nabrekne, treba dobro promiješati i izliti u toplo (ali ne vrelo) mlijeko. Zatim se lonac ponovno stavi na malu vatru. Uz stalno miješanje, pričekajte da ponovno prokuha i izlijte ga u male, lijepe posude. Kada se ohladi - sakrijte se u hladnjak da zamrznete.

Raznobojna slatkoća

Ako želite napraviti posebno lijep mliječni žele, recept će morati biti kompliciran dodavanjem u prahu poluproizvoda sastojcima. Morate uzeti tri vrećice različitih boja: žuta (limun ili breskva), crvena (malina, trešnja, jagoda) i zelena (s kivijem ispada svjetlije, ali možete kupiti grožđe). Najčešće se takav desert naziva "slomljeno staklo". Priprema se sastoji od dvije faze. Na tlu, prema uputama, gotovi želei su razvedeni u različitim zdjelama. Napomena: obojene komponente moraju biti vrlo guste, stoga za njih uzmite malo manje vode nego što je zapisano na vrećicama. Doći će vrijeme drugog stupnja kada će gotovi poluproizvodi biti spremni. Zatim se pravi mliječni žele, čija je receptura malo izmijenjena: potrebno je uzeti manje mlijeka ili više želatine kako bi se ponovno povećala gustoća gotovog proizvoda. Na primjer, pola šalice mlijeka treba staviti žlicu vrhova želatine. Sve ostalo - kao u prethodnom receptu. Višebojni zheleyki rez - ne nužno vrlo pažljivo, ali oni moraju predstavljati fragmente. Dijelovi su postavljeni na prozirne posude za sladoled i ispunjene bijelom komponentom. Nakon stvrdnjavanja dobiva se vrlo lijep mliječni žele, recept iz kojeg je fotografija prikazana u ovom članku.

Voćno zavođenje

U svakom su trenutku popularni deserti s komadićima raznog voća. No, postoji recept za mliječni žele s voćem, u kojem su prisutni u različitim oblicima. Sama baza mlijeka izrađuje se na uobičajeni način. Banana se čisti, izreže u krugove, koji se polažu na dno posude za sladoled. Odozgo, žele se izlije na pola, a spremnici se uklone u hladnjak prije skrućivanja. U ovom trenutku možete napraviti pola naranče. Za nju se uklanjaju oguljene i bijele folije iz voća. Također je poželjno ukloniti zrno. Pripremljene kriške se propuštaju kroz miješalicu. Šećer se dodaje pireu, a lonac se stavlja na vatru. Treba ometati, tako da se šećer brže otapa, a pire ne izgara. Kada se dobro zagrije, uklonite iz topline i dodajte želatinu u omjerima: 400 ml pire krumpir - punu žlicu želatine. Kada se otopi i malo se ohladi, lagano, na žlicu ili nož, sipajte na vrh smrznutog mlijeka. I opet u hladnjaku.

Cherry Jelly

Zanimljiv recept za mliječni žele s voćem, stavljen u njega u cijelosti. To je najljepša i najljepša s trešnjama. Za početak, moraju se napuniti šećerom (za 200 g bobica - 2 i pol žlice pijeska) i staviti na hladnoću. Dobiveni sok se izlije u zasebnu čašu. Mliječni žele se obavlja kao i obično. U kremanki razgradio trešnje, izlio smjesu i ostavio da zamrzne. Na samom kraju možete ići na dva načina: ili samo sipati mliječi sok od višnje ili dodajte želatinu i napravite drugi, crveni sloj.

Čokoladni desert

Inače možete preobraziti mliječni žele. Kakao recept će vam omogućiti da dobijete pravi čokoladni okus. Za takav desert je bolje uzeti pečeno mlijeko. Ulijte pola čaše mlijeka u zdjelu, stavite četiri žlice kakaovog praha, šećer (koliko želite). Zagrijte i ulijte tanku struju prethodno pripremljene želatine. Dobiveno čokoladno mlijeko distribuira se u zdjelama za sladoled, širokim čašama, vazama ili silikonskim kalupima, koji se stavljaju u hladnjak. Od još dvije čaše mlijeka izrađuje se obični bijeli žele i izlije iz njega. Kada se smrzne, dobivate prekrasan prugasti desert. Ako ste koristili kalupe, trebali biste ih brzo spustiti u zagrijanu vodu. Tada se žele lako uklanja bez gubitka oblika.

Savjet: Kakao-mlijeko se može zamijeniti pićem poput “Nesvik”, ako nemate ništa protiv njegovog okusa i kvalitete.

Prava čokolada

Kako bi se postigao željeni rezultat, nije potrebno pribjeći kakaou. Istina, banding neće raditi, ali okus će biti nevjerojatan. Želatina se priprema kao standard. Dok nabrekne, trlja se čokoladica. Ovaj recept za mliječni čokoladni žele uključuje uporabu prirodnog sastojka. Čokolada i sto grama šećera otapaju se u tri čaše mlijeka (moraju se zagrijati), a zatim se doda želatina. Kada proključa, budućnost želatine se ulijeva u posude i skriva za zamrzavanje u hladnjaku. Kada dođe vrijeme za posluživanje, možete ga ukrasiti šlagom ili svježim bobicama, a zimi sipati sirupom.

Kiselo vrhnje

Kao što je već spomenuto, možete vrlo različito pripremiti mliječni žele. Recept s kiselim vrhnjem, na primjer, omogućuje vam da dobijete vrlo nježan i istodobno gust, elastičan desert. Za njega se želatina razrjeđuje u maloj količini mlijeka, a pola litre nemasnog kiselog vrhnja razbije se čašom šećera u miješalici ili miješalici. Na kraju postupka u kontejner se ulije gotova želatina i cijela se masa miješa do homogenosti. Ostaje da se sipa na vaze i čeka dok se ne zgrabi. Takav žele obično je ukrašen rastopljenom čokoladom ili čipsom.

Kava prugasta žele

U pripremi ovog deserta ne može se koristiti samo čokolada. Neobična i ukusna je mlijeko od mliječne kave. Recept, uz uobičajene sastojke, zahtijeva pola šalice visokokvalitetne prirodne kave. Prvo se kuha, nakon čega se isušuje iz guste. Šećer se stavlja u filtriranu kavu, želatina se ulije i hladi. Pripremite mliječni žele zasebno - već znate kako. Također se malo ohladi. A zatim u kalupima, sipati kavu žele, zatim bijeli. Svaki sloj bi se trebao potpuno skrutiti prije dodavanja sljedećeg. Ispada prugasta desert. Mliječni žele je posebno ukusan, recept iz kojeg je fotografija prikazana u članku, ako ga pospite na vrh kokosove pahuljice i koricu limuna. Kao opciju - ukrasite šlagom.

Mlijeko, svježi sir, vrhnje

Već smo opisali recept za mliječni žele iz kiselog vrhnja. Podijelite još jednu koja će vam pružiti priliku da djeci uživate u ukusnom i vrlo korisnom desertu. Za njega se želatina razrjeđuje u čaši mlijeka, a 250 g kiselog vrhnja melje se čašom šećera i 400 grama svježeg sira do potpune homogenosti. Možete koristiti mikser ili mikser. Tada se želatina prelije s mlijekom i sve se opet miješa. Ako želite prugasti žele - podijelite masu na pola i u jednom dijelu uđite u kakao. No, možete koristiti prazan i za pripremu bijelog deserta (ili smeđe, ako dodate sve iste kakao). Kada se smrzne - nazovite obitelj na blagdan.