Novogodišnji medenjak: recepti za kuhanje, ideje za dizajn

Novogodišnji praznici su vrijeme kada je magija u zraku, mirisi poput mandarina i ukusno ukusnih licitara. Svaka domaćica pokušava iznenaditi obitelj nečim neobičnim, ne samo ukusnim, već i lijepim. Pravi simbol zimskih praznika može se smatrati Novogodišnjim medenjakom. Postoji mnogo recepata za izradu takvih slatkiša, a neki od njih s pravom se mogu nazvati starim. Božićni medenjak može biti ne samo ukusan desert, već i prekrasan dar i prekrasan ukras za božićno drvce.

Koji se proizvodi koriste za izradu novogodišnjih licitara?

Za pripremu božićnih slatkiša upotrijebite posebno lisano tijesto, koje se sastoji od brašna, meda i začina. Ovo se tijesto priprema vrlo jednostavno. Lako je i ugodno raditi s njim. Ako želite napraviti Novogodišnji medenjak, ali nemate nikakvo iskustvo u takvom poslu, nemojte se bojati.

Čak i neiskusna domaćica može riješiti ovaj zadatak. Gingerbread nije samo pečenje, to je još uvijek veliko polje za fantazije i aktivnosti. Uostalom, to nije dovoljno samo napraviti kolače, također je potrebno lijepo ga ukrasiti šarenim glazurama. U tako zanimljivom i zanimljivom radu mogu sudjelovati svi članovi obitelji, osobito djeca.

Kakao Gingerbread

Kako ispeći Novogodišnji medenjak? recepti kuhanje takvih slatkiša je vrlo različito. U našem članku želimo donijeti samo neke od njih, kako bi čitatelji mogli sami odabrati najprihvatljiviju opciju.

Za novogodišnje medenjake s kakaom potrebno je:

1. Kilogramsko brašno (pšenica).
2. Pola kilograma šećera u prahu.
3. Šest jaja.
4. Dvije čajne žličice kakaa.
5. Osam žlica meda.
6. 1,5 čajne žličice začina - anis, komorač, piment, karanfilić, cimet, korica limuna.
7. Čajna žličica sode.

Kako bi pripremili novogodišnji medenjak s kakaom, potrebno je temeljito pomiješati začine razbijene sa šećerom u prah s medom, sodom, šećerom u prahu i jajima dok ne postane glatka.

Zatim dodajte oko polovine dostupnog brašna (potrebno je samo prosijati) i mijesite tijesto, zatim ga položite na dasku i mijesite, izlivajući brašno. Rezultat bi trebao biti ne-tekuće tijesto. Može se lagano zalijepiti za vaše ruke. Radi lakšeg rada s njim, tijesto se mora staviti u hladnjak na sat vremena. Nakon toga uvaljajte ga u tanki sloj (ne više od 0,5 cm) i izrežite medenjake s kalupima. Zatim ih položite na lim za pečenje i pecite u dobro zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.

Dalje, morate pripremiti glazuru i obojiti je Novogodišnji medenjak.

Kuhanje glazure

Da bismo pripremili glazuru, trebamo:

1. Dva jaja.
2. 300 grama šećera u prahu.

Proteini se moraju odvojiti od žumanjka i istresti s mješalicom dok se pjena ne podigne. Sada morate postupno uvesti šećer u prahu. Postoji jedna mala nijansa koju treba uzeti u obzir prilikom pripreme glazure. Morate razumjeti u koje svrhe ga trebate. Ako je namijenjen lijevanju kalupa, trebao bi imati blago vodenu strukturu. Takva glazura se može dobiti miješanjem proteina pri malim brzinama, postupno uvođenjem praha.

To je sasvim druga stvar, ako vam je potrebna mješavina, koju namjeravate obojiti domaći božićni gingerbread. Takva glazura treba imati dovoljno gustu konzistenciju, tako da se, s jedne strane, može bojati, as druge se ne širi. Da bi se dobila takva smjesa, potrebno je pobijediti proteine ​​pri visokim brzinama, ponekad čak i dodatni obrok praška. Nastala gusta glazura vrlo je pogodna za bojenje na medenjaku.

Gingerbread: Sastojci

Što bi moglo biti bolje od Nove godine medenjak, iz koje diše bajke i odmor? Oni ne samo da mogu dati i jesti, nego i ukrasiti božićno drvce s njima. Takva jestiva dekoracija svidjet će se svoj djeci.

Za pripremu slatkiša potrebno nam je:

1. Tekući med - 0,3 kg.
2. Šećer - 270 g
3. Ground đumbir - 2 tsp.
4. Maslac - 0,2 kg.
5. Ground cimet - 2 tsp.
6. Pšenično brašno - 0,75 kg.
7. Vanilin.
8. Tijesto za pecivo - 4 žličice.
9. Kakao - 2 žličice.
10. Narančasta korica - 2 žličice.

Gingerbread Recipe

Količina sastojaka koju dajemo dovoljna je za izradu medenjaka za veliku obitelj. Ako vam ne treba toliko pečenja, bilo bi mudrije smanjiti broj proizvoda.

Za pripremu tijesta potrebno je miješati meki maslac s jajima, medom i šećerom. Suhe sastojke također treba kombinirati i dodati u brašno. Zatim mijesiti tijesto i poslati ga pola sata u hladnjak. Tijekom vremena, razvaljajte masu na tanke slojeve debljine 0,5-0,6 mm i izrežite medenjake pomoću kalupa. Stavite gotove figure na lim za pečenje s pergamentom i pecite u dobro zagrijanoj pećnici 25-30 minuta. Tako spreman Novogodišnji medenjak. Sada ih treba ukrasiti, a najlakše ih je posuti šećerom u prahu.

Zalijevanje kuhanja

Ako želite napraviti najljepši božićni gingerbread s glazura, onda biste trebali pripremiti glazura za njihov ukras. Što je glazura? Drugim riječima, ovo šećer u prahu. Za djecu je vjerojatno najukusniji sastojak medenjaka.

Božićni licitari s glazurom su nevjerojatno lijepi i ukusni, izgledaju svečano i mogu biti pravi ukras za božićno drvce. Aising je univerzalni alat za bojenje bilo kojeg pečenja. A ako koristite boje za hranu, možete dobiti zaleđivanje raznih nijansi, a zatim će licitari postati još ljepši i nevjerojatniji.

Dakle, za izradu glazura kolačići od đumbira trebat će nam sljedeći sastojci:

1. Proteinska pojedinačna jaja.
2. Čajna žličica soka od limuna.
3. Šećer u prahu - 160 g.

Za pripremu glazure ne trebate toliko proizvoda, jedan protein je dovoljan da ukrasite cijeli kilogram licitara.

Bijela jaja mora se odvojiti od žumanjka i pobijediti malom brzinom mješalicom (možete koristiti i umutiti). U ovoj fazi, nismo suočeni s ciljem dobivanja guste pjene, moramo donijeti protein u jednoobrazno stanje. Zatim unosimo šećer u prahu i sve dobro promiješamo. Zatim dodajte sok od limuna, zahvaljujući kojem će glazura zasjati i blistati na suncu. Ovdje je naša glazura spremna. Ako vam je potrebno zaleđivanje u različitim bojama, onda ga morate razgraditi u različite spremnike i dodati raznobojne boje.

Crtanje s glazurom

Zaleđivanjem možete nacrtati linije, bodove i čak ispuniti cijelu površinu. Za sve ove opcije trebat će glazura različite dosljednosti. Na primjer, za lijevanje medenjaka od medenjaka treba biti više tekućine. Da biste to učinili, morate dodati malo vode i promiješati.

Da bi slika bila lijepa i jasna, vanjska kontura licitara je nacrtana debelom glazurom, a sredina je izlivena tanjom. Prikladnije je crtati crte i točkice uz pomoć tijesta ili vrećica za tijesto. Radeći s glazurom, možete pokazati svu svoju maštu. Čak i ako ste lišeni talenta umjetnika, licitari još uvijek postaju lijepi i ukusni. U procesu crtanja, možete povezati sve članove obitelji, posebno ovaj rad će se svidjeti djeci čija je mašta bogatija nego kod odraslih.

Kada su Božićni kolačići od medenjaka spremni, morate dati priliku za mraz. U pravilu ne traje puno vremena. Najdeblji led se suši oko pola sata, ali će tekućina trebati barem nekoliko sati.

Slikanje medenjaka je zabavan i uzbudljiv proces. Ako niste potrošili svu glazuru, ona se može čuvati nekoliko dana u čvrsto zatvorenoj kutiji, jer se brzo stvrdnjava u zraku.

Umjesto pogovora

U našem članku donijeli smo samo nekoliko recepata za prekrasan božićni medenjak. Zapravo, postoji dosta mogućnosti za njihovu pripremu i dizajn. U okviru jednog članka jednostavno je nemoguće sve spomenuti. Nadamo se da će naše informacije pomoći hostesama da se orijentiraju u ovom pitanju.