Oleinska kiselina: formula, svojstva, proizvodnja, cijena

Oleinska kiselina je nezasićena masne kiseline i pripada skupini omega-9. Svi su o tome čuli od oglašavanja krema za pomlađivanje. Koristi se u medicini kao antioksidans, kao i sredstvo za smanjenje kolesterola. Neizravno uključen u sintezu kolagena i elastina. Među njegovom klasom najčešći je u prirodi.

definicija

Oleinska kiselina je nezasićena mononezasićena masna kiselina koja se nalazi u biljnim uljima, primjerice u maslinama, dlanu i suncokretu, te u životinjskim mastima.

Prema svojim fizikalnim svojstvima, to je uljna tekućina koja je bezbojna i bez mirisa. Ponekad kiselina koja se koristi u proizvodnji ima žutu boju koja se ne otapa u vodi. Ime je dobila zbog suglasnosti s riječima maslina, a maslinovo ulje sadrži najviše - osamdeset posto.

Osim maslinovog ulja, oko 65% ove kiseline nalazi se u kikirikijevima i goveđem lovu.

Oleinska kiselina: kemijska svojstva

Znajući o zadivljujućim učincima ove tvari na ljudsko tijelo, znanstvenici su odlučili saznati više o njegovim svojstvima. Oleinska kiselina se odnosi na ugljične monobazične kiseline otvorenog lanca. To znači da molekule nisu zatvorene u geometrijskim oblicima (krugovi ili poligoni), dok sadrže karboksilne skupine (COOH). Monobazu osigurava jedan atom vodika za cijelu molekulu. Kemijska formula je C17H33COOH.

Najčešće oleinska kiselina u prirodi nalazi se kod palmitinske i linoleinska kiselina. Također često zajedno s njom možete pronaći stearic. Zajedno tvore proizvod - stearin, koji se koristi za proizvodnju svijeća.

Da bi se ta kiselina razlikovala od svih ostalih, potrebno je izvršiti reakciju s bromnom vodom, koja će, s pozitivnim ishodom, promjeniti boju. Dobro je topljiv u benzenu, metanolu, eteru i etilnom alkoholu. Ulje se lako oksidira na svjetlu. (ultraljubičasto zračenje) i pod utjecajem atmosferskog kisika, postaje smeđa.

primjena

Gdje se koristi oleinska kiselina? Njegova primjena je vrlo široka. Zbog svojih antioksidativnih svojstava, ljudi ga vole dodavati u kozmetiku - kreme, losione, sapune. Vjeruje se da ova komponenta obnavlja staničnu membranu i zadržava vodu unutar stanice. Bilo je pokušaja zamjene ove kiseline nečim jeftinijim, ali se ljudsko tijelo nije moglo prilagoditi novom proizvodu.

Soli oleinske kiseline su neophodne u proizvodnji gume. Djeluje kao emulgator koji pomaže da se netopljive tvari ravnomjerno rasporede jedna u drugoj.

Često se u medicini koristi oleinska kiselina. Lijekovi koji ga sadrže tretiraju se zračenjem, toplinskim i kemijskim opeklinama. To pridonosi epitelizaciji oštećenih područja. Osim toga, ova kiselina se često nalazi kao sastojak lijekova za aterosklerozu. Jačanjem staničnih membrana čini krvne žile nepropusnima za molekule kolesterola i odgađaju početak ili napredovanje bolesti.

U kombinaciji s drugim antioksidansima, oleinska kiselina može poslužiti kao preventivna mjera za trovanje zračenjem, kao i za prevenciju nastanka tumora. Oštećene stanice se obnavljaju, a ne ponovno rađaju u zloćudne, obnavljajući njihove funkcije.

Industrija boje već je dugo predala dio ekstrahirane oleinske kiseline za svoje potrebe. Dodaje se lakovima, bojama, emajlima i uljima za sušenje.

Upotreba u alatu za rezanje metala

Oleinska kiselina se široko koristi u obradi legura čvrstih metala, uključujući nehrđajući čelik. Pokriva dijelove u tankom sloju, što pojednostavljuje proces bušenja, glodanja, threading.

U nekim smjesama, ova kiselina se koristi za dobivanje boljeg klizanja metalnih površina, smanjenje trenja i oblikovanje brtvenih površina. Sloj metala u ovom slučaju ne smije prelaziti dvadeset dva mikrona.

Usprkos činjenici da je tržište puno sintetičkih mazivih smjesa, prirodna oleinska kiselina ostaje izvan konkurencije.

vađenje

Oleinska kiselina je jedna od rijetkih u prirodi koja još nije bila u stanju umjetno sintetizirati. Sve opcije koje su do sada bile predložene, ne drže vodu. I zamijeniti ga s nečim sličnim također ne uspijeva.

U industrijskim razmjerima neprofitabilno je koristiti maslinovo ulje zbog njegove cijene, tako da preferiraju više mogućnosti proračuna - uljane repice, soje, senfa ili korijandera.

Najprije se izoliraju odvojeni gliceridi, a zatim razgrađuju u karboksilne kiseline. Nakon toga se dobivena tvar destilira da bi se uklonili sporedni spojevi, te se dobije čisto ulje.

Postoji još jedan način hidrogeniranja tal-ulja. To je koncentrirano sumporna kiselina nakon čega se dobiva kaustična organska smjesa koja sadrži olein. Da bi se izolirala iz ukupne mase, smjesa se zagrijava pod tlakom i ostavi se da vri tri sata. Paladij ili nikal se koristi kao katalizator. Tako ispada najčišća vrsta kiseline.

cijena

Cijena takvog proizvoda ovisi o marki i stupnju pročišćavanja gotovog ulja. Najpopularnija je marka B-15, koja se kupuje za proizvodnju gume, boja i emajla, kao i za potrebe kemijske industrije. Po kilogramu traže oko 60 rubalja, ali za skupnu kupnju cijena se može smanjiti više od 6 puta. Kiselina B-14 je tehnička, tj. Slabo pročišćena. I to košta, dva puta manje.

Isporučujem oleinsku kiselinu u bačvama, kanistrima i drugim dostupnim spremnicima od tri litre ili više.