Otvorite pitu od jabuka. Jednostavna pita od jabuka: recept

Vjerojatno ne postoji takva osoba koja ne voli blagovati na ukusnoj pitici od jabuka. I što je najvažnije, raznolikost recepata za njegovu pripremu ugodno iznenađuje. otvoreno pita od jabuka - Kakva divna poslastica! Danas ćemo o tome razgovarati. Pogledajmo nekoliko mogućnosti za takav kolač.

Baza pita od jabuka

Osnova pita od jabuka je uvijek tijesto. U pravilu ne zahtijeva uporabu posebnih proizvoda. Stoga možete pripremiti pitu od jabuka ne samo za svečani stol, već i za svakodnevno pijenje čaja iz proizvoda koje ćete naći u vašem hladnjaku.

Jednostavna jabuka

Nudimo vam da napravite jednostavnu pitu od jabuka na bazi aromatiziranog tijesta i, što je još važnije, uz vrlo ukusno punjenje. Da bismo ga pripremili, trebamo:

• brašno od pola šalice;
• 150 g margarina;
• pola šalice kiselog vrhnja;
• 1/3 stog šećer;
• žličica vanilinog šećera, cimeta (prah) i prašak za pecivo;
• dvije jabuke.

Počnimo. Počinjemo, naravno, s pripremom tijesta. U omekšani (blago rastopljeni) margarin dodajte kiselo vrhnje, šećer s vanilinim šećerom, kao i brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte kako biste dobili homogeno ljepljivo tijesto.

Sada napravimo nadjev, uzmemo jabuke, izrežemo ih na kriške, a zatim ih pospite cimetom.

Tijesto i punjenje su spremni. Posljednja faza bit će stavljanje svih sastojaka u formu. Odgovaraćemo metalu, staklu ili silikonu. Podmazujemo ga. Razvijamo tijesto u njega i ravnomjerno stavljamo kriške jabuke u krug, dok ih blago produbljujemo.

Pecite ovu otvorenu pitu s jabukama u pećnici, zagrijanu na 180 stupnjeva, oko 30-40 minuta. Rezultat je ukusan, mirisni desert.

Kvasac tijesta Apple Pie

Ovaj kolač će imati nevjerojatan okus zahvaljujući gustoj karameli, koja se dobiva iz mješavine šećera, sok od jabuke i cimetom i predivno zasićuje bazu.

Da bismo napravili kolač od kvasca s jabukama, trebat će nam:

• slatko tijesto (kako ga pripremiti, razmotrite ispod);
• jabuke;
• cimeta;
• šećer;
• biljno ulje.

Naravno, možete koristiti bilo kakvo tijesto od kvasca, ali najbolja opcija za slatki kolač će biti samo maslac.

Izrada otvorene pite je vrlo jednostavna. Pripremljeno tijesto razvaljajte s obzirom na oblik posude. Posudu za pečenje dobro namažite biljnim uljem, raširite tijesto.

Što se tiče punjenja, onda su prve moje jabuke dobre. Izrežite ih na komade. Možete očistiti kožu, ali to je po vašem ukusu. Jabuke dodajte šećer i cimet. Dobro izmiješajte da ravnomjerno rasporedite cimet i šećer.

Na kraju kuhanja raširili smo jabuke na tijesto. Ostavite ga 20 minuta da podignete kolač. Tijekom tog vremena zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite tortu i pecite je do zlatno smeđe boje.

Sada uživajte u nezaboravnom okusu.

Slatko tijesto za otvorenu pitu od jabuka

Svi znaju da je slatko pecivo mnogo ukusnije ako se pećnica temelji na slatkom tijestu. Pita od jabuka nije iznimka. Pogledajmo recept za izradu takvog tijesta.

Koristit ćemo sljedeće proizvode:

• voda (mlijeko ili jogurt) - jedna čaša;
• prešani kvasac - 25-30 g;
• sol - 1/2 -1 žličica;
• šećer -; stog;
• jaja - 2 kom.
• ulje maslaca (povrće) - 60-80 g;
• brašna - oko 600 g.

Najprije stavite spužvu analogno uobičajenom tijestu za kvasac. Ali prije toga morate otopiti maslac. Kada je opara spremna, temperatura ulja mora biti 30-40 stupnjeva.

U gotovu napitak unesite pečenje, naime jaja s maslacem. I dodajte preostale sastojke: sol, šećer, dio brašna. Važno je da je dosljednost testa točna. Obično se preporuča učiniti tako da se ne drže za ruke. Međutim, već se smatra previše hladnim i teškim. Zato treba postići dosljednost, kada se tijesto još uvijek drži, i na dodir “svjetlo”. Ne može svatko dobiti prvi put. Ali nemojte očajavati. Eksperimentirajte, i što je najvažnije, pokušajte se sjetiti koliko je brašna stavljeno, možda sljedeći put trebate povećati ili smanjiti njegovu količinu.

Mijesiti tijesto, mora se staviti na toplo mjesto da se diže, a pokriti ručnikom. Kada se tijesto uzdigne 2-3 puta, pobijedite ga i ostavite da se opet podigne. Ovaj postupak treba ponoviti 2-3 puta.

Sada možete napraviti otvorenu pitu od jabuka!

Začinjena jabuka

Napravimo pitu od jabuka u laganom štednjaku. Recept, koji nudimo na razmatranje, pripremljen je na hrskavom tijestu i ispunjen zrakom. To je ono što torti daje posebnu pikantnost.

Pa, upoznajmo se sa sastojcima koje trebamo. Pripremit ćemo tijesto od:

• raženo brašno - oko 180 g;
• maslinovo ulje (bez mirisa) - 50 g (5 žlice. l.);
• hladna voda - 3-5 žlice. l.
• jaja - 55 g ili 1 kom.
• Maca - 18 g (2 žlice.);
• sol - štipanje;
• maslac - 3-5 g

Za punjenje će vam trebati 200 g jabuka (jedan veliki ili 2 srednje), a punjenje se priprema od:

• jaja - 110 g ili 2 kom.
• prirodni jogurt (2,5-4% masti) - 200 ml;
• smeđi šećer (med) i cimet - za ½ tsp.

Dakle, proizvodi se prikupljaju, sada pripremamo pitu od jabuka u laganom štednjaku.

Jaje je protreseno umutiti. Pomiješajte brašno s makom, solju, jajetom i maslacem. Mijesiti tijesto. Postupno, u žlici, dodajte hladnu vodu dok se tijesto ne ispuni kako bi napravilo loptu. Tijesto umotajte u foliju i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta.

Posuda s višestrukim štapićima masti s maslacem.

Iz pergamentnog papira izrežite dva pergamentna papira širine oko 12 cm i dužine oko 15 cm. Oni su potrebni za prikladno povlačenje kolača kako ga ne bi okrenuli naopako.

Tijesto razvaljajte na disk s promjerom približno jednakim promjeru dna posude. Pažljivo je položite i rasporedite duž dna, formirajući rubove duž zidova visine oko 2,5 cm.

Jabuke se čiste po želji, režu na pola, uklanjaju se jezgre i režu na kriške.

Za pripremu lonca, umutite jaja, pomiješajte ih s jogurtom, šećerom (medom) i cimetom.

Na tijesto raširite kriške jabuke i ulijte mješavinu jaja i jogurta. Izlagamo program "Pečenje". Uključite polagan štednjak 1 sat i 5 minuta.

Kada je pita od jabuka u loncu za kuhanje spremna, izvadite zdjelu. Dajte torti da se ohladi, zatim nježno uklonite i raširite na unaprijed pripremljenu jelo.

Torta od jabuka

Još jedna varijanta ukusne pite od jabuka je sloj pita od jabuka. Priprema se vrlo lako, i što je najvažnije, nevjerojatno brzo.

Trebat će nam:

• jedno jaje;
• pekmez;
• 500 g lisnatog tijesta;
• šećer;
• 3 jabuke;
• sok od limuna

Priprema kolača s jabukama u dva jednostavna koraka. Za početak, stavite smrznuto lisnato tijesto na papir, pustite ga da se odmrzne, odrežite male vrpce oko njegovog perimetra, koje su rezane s obje strane nožem. Pobijedite jaje na rubovima testa. Na ove rubove stavite trake. Sredinom tijesta namažemo džemom, a jabuke polažemo i narežemo na kriške.

U drugom koraku pospite jabuke sokom od limuna, pospite ih šećerom, namažite jaja vrpcom. Ostaci vrpci mogu se staviti na tortu odozgo, ali onda ih također treba razmazati jajem. Stavite tortu u pećnicu (temperatura 180 stupnjeva) negdje 25-30 minuta. Kada je torta spremna, neka se ohladi i pozove goste na čaj.

Još jedna inačica pita od jabuka

Razmotrite još jedan recept za otvorenu pitu od jabuka. Osobitost ovog kolača je da se može pripremiti bez šećera!

Pripremite sljedeće proizvode:

• maslac - 100 g + za podmazivanje tave;
• šećer - pola šalice za jabuke;
• sol - jedan prstohvat;
• brašno - 3 stak. s jahanjem;
• mlijeko - 1 dimnjak;
• soda za piće;
• jabuke - 10-11 komada;
• šećer u prahu.

Uzimamo maslac i trljamo ga sa šećerom, stavljamo jaja jedan po jedan, dodamo sol, brašno pomiješano s sodom, ulijemo u mlijeko. Mijesiti dobro tijesto. Uvaljajte u sloj i stavite na lim za pečenje. Pre podmazan. Tijesto prekrijte ravnomjernim slojem oguljenih, tankih kriški jabuka. Pospite ih sa šećerom. Pecite pecite jedan sat u pećnici (umjereno vruće).

Pospite tortu šećerom u prahu.

Osjetljiva jabuka

S fotografijama objavljenim u članku bit će jasnije razumjeti recepte.

Dakle, uzmemo

za test :

• maslac - 50 g (sobna temperatura);
• šećer - 70 g;
• jedno jaje;
• pola tsp soda;
• brašno - 170 g;
• jednu žličicu kakao;

za kremu :

• jedno jaje;
• šećer - 50 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• brašno - jedan Art. l.
• jabuke - 2 kom. (Prosjek).

Pomiješajte brašno sa sodom, prosijte tamo kakao. Utrljajte maslac s jajima i šećerom. Postupno dodajte brašno, umijesite tijesto.
Uklonimo je 30 minuta u hladnjaku. Bičite kremu vilicom. Oljuštene jabuke izrezati na kockice. Stavite tijesto u obrazac. Ruke navlažene vodom čine stranu. Distribuiramo jabuke. Napunite ih vrhnjem. Pecite oko 50 minuta na 180 stupnjeva. Dobro se ohladi u obliku. Mi uzimamo i liječimo rodbinu.

Tajna uspjeha izrade pita od jabuka

Ako želite da vaša otvorena pita od jabuka sve siječe, trebate pronaći pravo tijesto. A njegova točnost ovisi o željama vaše obitelji ili gostiju. Varijante kolača temeljene na različitim vrstama tijesta predstavili smo u našem članku. Zato odaberite, kuhajte i uživajte.