"Pakmaya", suhi kvasac: upute, proizvođač, recenzije

Suhi kvasac "Pakmaya" vrhunski je proizvod, proizveden najsuvremenijom tehnologijom uz korištenje visokokvalitetnih prirodnih sirovina. Osvrnimo se na njihove značajke.

Opis proizvoda

Istočno tursko poduzeće odgovorno za kvasac "Pacmaya" - proizvođač koji se etablirao kao kreator inovativne marke. Pakmaya strogo prati usklađenost s tehnologijom tijekom proizvodnog procesa i jamči kvalitetu svake stavke.

Proizvodnja se provodi u paketu vakuumske folije težine 11 g, 100 g, 500 g. To vam omogućuje optimalno prilagođavanje ponude potrebama potrošača. Ovakav oblik oslobađanja u potpunosti eliminira nepotrebno trošenje stanovništva i u potpunosti ispunjava ciljeve kako individualnih potrošača, tako i raznih konditorskih i pekarskih industrija.

Suhi kvasac Pakmaya, zbog svoje toplinske i otporne na vlagu, značajno mijenja sadašnje razumijevanje roka trajanja takvih proizvoda. Ako se poštuju minimalni uvjeti - relativna suhoća i niska temperatura mjesta njihovog boravka - kvasac zadržava sva svojstva do dvije godine.

Otvoreno pakiranje osigurava njihovu aktivnost tijekom jednog dana. Ako želite produljiti ovo razdoblje na 8 mjeseci, vrećica mora biti čvrsto zatvorena i pobrinite se da se dalje čuva u hladnjaku.

Preporučeni način aktiviranja kvasca:

• bazirano na 1 pakiranju (100 g) - 10 kg brašna. Sadržaj vrećice prelijte preko površine mlijeka zagrijanog na 35 stupnjeva (voda, sirutka) i ostavite da se zagrije 10 do 15 minuta. Zatim se intenzivno miješa i koristi prema uputama;
• s obzirom na te proporcije, dodajte "Pacmaya" - suhi kvasac - izravno u brašno.
  

Što su kvasci

Zapravo, bilo koji kvasac je živa jednoćelijska pečurka koja uzrokuje učinak alkoholno vrenje, uzrokovano oslobađanjem ugljičnog dioksida. Zbog toga se proizvod brašna zasićuje kisikom i dobiva poroznu strukturu.

Najoptimalniji vanjski uvjeti za održavanje vitalne aktivnosti mikroorganizama sastoje se od visoke vlažnosti na temperaturi od 28 do 35 ° C. Kvasac može podnijeti temperaturu od 40 ° C, ali kada je ova šipka precijenjena (od 45 °), bakterije umiru.

Tehnologija proizvodnje suhog kvasca osigurava dehidraciju sirovog kvasca na indikator prihvatljivog sadržaja vlage od 8%, što može značajno povećati rok trajanja proizvoda. Gotov proizvod dobiva se granuliranom strukturom bež boje s karakterističnim mirisom svježeg kvasca.

Pakmaya kvasac prednost

"Pakmaya", kvasac instant karaktera, lišen je problema koji su karakteristični za prešani kvasac, podvrgnut oblikovanju zbog visokog sadržaja vlage u njima (do 75%). Prisutnost tako velike količine vode diktira prešanom kvascu određenu selektivnost nad uvjetima skladištenja. Strogo održavanje potrebnih temperatura nije uvijek moguće, a najmanje odstupanje od njih uzrokuje ozbiljne materijalne gubitke za organizacije uključene u pekarsku industriju.

Potrošači koji su se odlučili za suhi kvasac "Pacmaya" cijenili su prednosti novih tehnologija u odnosu na uobičajene klasike:

• visoki vijek trajanja;
• kompaktan oblik ispuštanja koji ne zahtijeva dodjelu pojedinačnih prostorija u proizvodnji ili tijekom prijevoza;
• potpuno očuvanje aktivnih svojstava u navedenom razdoblju (2 godine);
• Korištenje kvasca ne zahtijeva posebno znanje.

Način uporabe

Ne preporučuje se izravan kontakt kvasca sa solima i kristalima šećera. Ovi proizvodi nemaju supresivni učinak na svojstva kvasca samo u obliku otopina.

Opisujući Pakmaya kvasac, naputak ne regulira jednoznačan način njihove uporabe, nudeći potrošaču da odabere onu koja je prikladnija:

• postupno ulijte potrebnu količinu suhog kvasca u proces
  tijesto za gnječenje;
• pripremite napitak u toploj vodi ili mlijeku;
• Korištenjem proizvoda "Pakmaya", kvasac se može kombinirati izravno s brašnom prije miješanja s ostalim komponentama tijesta.

  

Kako izračunati količinu kvasca

Omjer suhog kvasca "Pakmaya" ne smije prelaziti 1% i biti manji od 0,7% ukupne količine brašna, osim recepata, koji ukazuju na različit broj njih. No, mali je višak prihvatljiv, ako želite ubrzati proces fermentacije tijesta.

Izračunavanje broja instant kvasca:

• 100 g brašna -. H.
• 200 g brašna - ½ tsp;
• 400 g brašna - 1 žličica;
• 500 g brašna - 1½ tsp;
• 600 g brašna - 2 žličice.

Primjer uporabe

Korištenjem Pakmaya kvasca, slatkih, mekih recepata za pečenje više nećete razočarati rezultat. Pokušajte napraviti ljetne kajsije za čaj i uvjerite se da će Pacmaya značajno promijeniti vaš pogled na ono što je nekad bilo teško.

Recept za pecivo od marelica zahtijevat će sljedeće sastojke:

• 500 g brašna;
• 1,5 žličice Pakmaya kvasca;
• 130 g granuliranog šećera;
• 1 žumanjka;
• 100 g maslaca;
• 1 vrećica vanilinog šećera;
• ½ šalice džem od marelice;
• 240 ml mlijeka;
• 130 ml kreme;
• 1/3 sata žlice soli;
• 12 marelica bez koštica.

Upute za kuhanje korak po korak su sljedeće:

• Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom, žumanjkom, vanilnim šećerom i soli. U zasebnoj zdjeli promiješajte prosijano brašno i suhi kvasac. Dodajte mlijeko zagrijano na 30 ° i zamijesite elastično tijesto. Odložite ga u toplinu 1 sat da se podigne.
• Iz uskrslog tijesta oblikujte 12 pastila debljine 1 cm i pažljivo umotajte svaku marelicu s džemom na mjesto kosti.
• Rasporedite pecivo na pladnju za pečenje prekriven pergamentom i pecite na 180 ° pola sata.

Recenzije o kvascu "Pakmaya"

Na pitanje jesu li kućanice poput Pacmaya kvasca, recenzije potrošača nisu uvijek bile jasne. Ali ono što je važno je da među njima nije bilo negativnih. Kupci željno dijele svoja iskustva i recepte, traže savjete i izražavaju razočaranja o rijetkim kvarovima.

Sva pozitivna informativna opterećenja na forumima proizvoda Pakmaya mogu se podijeliti u tri kategorije:

• tijesto na ovom kvascu savršeno se diže i dobro miriše;
• Kvasac ima demokratsku cijenu i nalazi se u svim trgovinama unutar pješačke udaljenosti;
• Čak i početnici u kuhinji mogu se nositi s pečenjem s tim instant kvascima.

Samo opće napomene odnose se na činjenicu da nakon isteka roka kvasac gotovo u potpunosti gubi svoje kvalitete. Često sam pojam “suhog” uzrokuje skepticizam među mnogim konzervativnim potrošačima. No, većina priznaje da je ovaj kvasac prava revolucija u prehrambenoj industriji, koja je učinila tehnologiju pečenja široko dostupnom.