Palačinka torta recept s kiselim vrhnjem

Mogućnosti korištenja palačinki

Kako divne ruske palačinke! Taj simbol svetišta utjelovljuje sunce, radost i blagostanje. Jelo je zadovoljavajuće i raznoliko u svom dizajnu. Netko voli vruće palačinke s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom, drugi ih vole jesti punjene. Jedan od zanimljivih slučajeva uporabe je slojevita torta. A kakva se nadjeva domaćica nije pojavila tijekom stoljeća postojanja palačinki! Unutarnje punjenje tijesta može biti kavijar, slana riba, meso, gljive, svježi sir, voće, bobice ili med. Nudimo Vam recept za palačinke s kiselim vrhnjem, na temelju kojih je moguće pripremati deserte različitog izgleda. Imajte na umu da je nepoželjno duže čuvati takve lisne proizvode jer oni brzo postaju zasićeni i postaju previše mekani s vremenom. Goste pripazite na svježe kuhane kreacije, bez obzira na punjenje.

Kremna torta

Kiselo vrhnje treba uzimati u visokom udjelu masti (25-30%). Predloženi broj proizvoda namijenjen je malom kolaču od 10-12 palačinki srednje debljine. Uzmite 200-250 grama kiselog vrhnja i 100-120 grama šećera i istresite ih miješalicom dok ne postane gusta. Bolje je pripremiti kremu unaprijed, prije pečenja palačinki, i staviti ga u hladnjak da se namjesti. Dodatni sastojci mogu biti ne samo vanilin, limunov sok, nego i voće, džem. Izvorna receptura za kolač od palačinke pomoću želatine u sastavu punila. Orašasti orašasti plodovi mogu se koristiti kao dodatni sloj i dekoracija.

Kuhanje kolača od palačinke

Rashlađene palačinke, raširite ih pripremljenom kremom, polažući ih međusobno u slojevima. Po želji, na vrh kremasto-šećerne mješavine mogu se dodati cijele bobice: jagode, maline, koštice trešanja. To će desertu dati dodatnu sočnost. Na taj način možete napraviti običnu palačinku torta od kiselog vrhnja. Ali razmotrite malo drugačiju opciju. Torta se neće sastojati od slojeva, već od palačinki smotanih u cijevi, unutar kojih se nalaze bobice. Da biste to učinili, napunite svaku pečenu tortilju, a zatim ih čvrsto složite za 5-6 komada u nizu. Imat ćete dva sloja role. Svaki od njih promekte kiselo vrhnje. Ovaj recept za kolače od palačinke posebno je atraktivan jer rezanje gotovog proizvoda na kriške ima vrlo neobičan izgled. Bez obzira na to kako ste "oblikovali" desert - slojeve ili role - važno je lijepo ukrasiti proizvod. Da biste to učinili, uzmite narezano voće, obložite šećerom, šlagom ili pospite ribanom čokoladom i koricom naranče. Divan desert je spreman! Također pokušajte pripremiti jelo sa slanim punjenjem.

Palačinka torta s povrćem Recept

Za međusloj koriste se rajčice, krastavci i mlade tikvice pržene u biljnom ulju, izrezane u tanke krugove. Povrće povrća lagano je prekriveno majonezom. Gornji sloj ovog kolača će izgledati vrlo elegantno kada koristite sjeckani zeleni luk i svježi peršin. Ukusna hladna užina očekuje degustaciju!