Peacock Eggplant aperitiv - izvorni i ukusni

Peacock Eggplant aperitiv je savršen za večeru. Takva jela će biti pravi ukras stola. Pripremanje jela na različite načine. Možete čak napraviti snack s gotovo bez toplinske obrade proizvoda. Također, ovo jelo se priprema u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Recept za ova jela je sličan, ali postoje neke razlike.

“Peacock Tail” - predjelo patlidžana u pećnici

Za pripremu jela trebat će vam:

• pet rajčica;
• osam patlidžana (malih);
• maslinovo ulje;
• 250 ml masnog kiselog vrhnja (približno 25%);
• Bugarski papar (izborno)
• 350 grama tvrdog sira (na primjer, "Dutch").
• sol.

Proces izrade grickalica:

1. Patlidzana oprati i odrezati repove.
2. Izrežite ih na kriške debljine oko jedan centimetar, dok ne dosežete kraj 1,5 cm.
3. Sir narežite na kriške, isto učinite s rajčicama.
4. Ako koristite Bugarski papar zatim ga izrežite na trake.
5. U rezove patlidžana stavite kriške sira, papra i rajčice.
6. Zatim stavite "repove" na lim za pečenje, koji je unaprijed pokriven pergamentnim papirom.
7. Solite vrh proizvoda, prelijte maslinovim uljem.
8. Zatim pomiješajte kiselo vrhnje i sol i sipajte "repove".
9. Patlidžan "Paun rep" pečen u predgrijanoj peći. Vrijeme kuhanja je oko 50 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Paun rep je predjelo patlidžana koje se može kuhati u mikrovalnoj pećnici. Postupak kuhanja traje manje vremena nego u pećnici.

Da biste pripremili ovo izvorno jelo, trebat će vam:

• 200 grama mljevenog mesa (piletina);
• dva patlidžana (srednje);
• paprika;
• luk;
• Bugarska slatka paprika;
• sol;
• 50 grama svježeg sira (ne više od 7% masti);
• peršin (sjeckani);
• dvije rajčice.

Način pripreme:

1. Rajčice i luk narezati na tanke polu-prstenove, a papar-trake.
2. Patlidzana izrezati zajedno, ali ne do kraja.
3. Mljevena sol, papar.
4. Stavite luk u ravnomjerni sloj na patlidžane, proširite nadjev s vilicom.
5. Stavite predmete u mikrovalnu pet do deset minuta. Snaga bi trebala biti maksimalna.
6. Nakon vremena uklonite proizvode iz mikrovalne pećnice, ravnomjerno rasporedite rajčice i paprike na vrhu svake od njih. Zatim pokrijte sve poklopcem i kuhajte još 4 minute.
7. Zatim predjela od patlidžana s paunovim repom pospite naribanim sirom i pošaljite ga u mikrovalnu još minutu i pol. To je potrebno da bi se sir otopio. Ukrasite peršinom prije posluživanja.

Paun rep: jednostavan recept

Sada razmislite o drugom receptu za predjelo "Paun rep" iz patlidžana. Jelo je vrlo jednostavno.

Za kuhanje trebat će vam:

• dva krastavca, rajčica i isti patlidžan;
• 2 češnja češnjaka;
• majoneze;
• 7 maslina;
• sol;
• biljno ulje;
• tri grančice peršina.

kuhanje:

1. U patlidžanima, izrežite stabljike, izrežite povrće sami dijagonalno s ovalima, stavite ih u zdjelu. Zatim pospite solju.
2. Zatim izbrisati patlidžane iz tekućine, premazati biljnim uljem i staviti na lim za pečenje (prekriven pergamentnim papirom).
3. Stavite u pećnicu, zagrijanu dvadeset minuta (ili malo više).
4. Rajčica narezati na kriške, a krastavci - ovali.
5. Sljedeće je prikupljanje proizvoda.
6. Stavite rajčice na patlidžane, a zatim krastavce, lagano razmazajte povrće majonezom (unaprijed pomiješajte s češnjakom). To je to, paun patlidžan je spreman. Sada ga trebate ukrasiti travama i polovicama maslina.

Pečeni snack od patlidžana

Razmislite kako kuhati Peacock. Jat od patlidžana na ovaj način obavlja se prilično brzo. Ne trebamo peći jelo. Samo treba pržiti patlidžan.

Za kuhanje (za pet obroka) trebat će vam:

• dva patlidžana i isti topljeni sir;
• biljno ulje (za prženje potrebno);
• tri čl. žlice majoneze;
• sol;
• dva jaja;
• češnjak (tri klinčića);
• srednji krastavac;
• četvrtina paprike (crvena);
• masline bez koštica (crna, 12 komada);
• mljeveni crni papar.

Postupak kuhanja:

1. Prvo kuhajte jaja.
2. Patlidzana izrezati na kriške. Na biljnom ulju pržite na obje strane tamu.
3. Nakon stavljanja patlidžana na ubrus, tako da se ulje apsorbira.
4. Sada napravi punjenje. Da biste to učinili, protrljajte jaja i skupinu na finom rende.
5. Pritisnite češnjak kroz tisak.
6. Zatim posolite, popaprite, miješajte i začinite majonezom.
7. Krastavac izrezati na tanke kriške, a papar - kriške.
8. Masline prepolovite.
9. Zatim proširite svaki krug s masom. Stavite krastavac na jedan kraj, stavite masline na vrh, na suprotnu stranu (na samom rubu) - traku papra.
10. Sljedeći snack patlidžan "Paun rep" legao na ovalnu posudu.

Ovo jelo dobro se slaže s pireom od krumpira.

zaključak

Sada je jasno kako se pravi paun patlidžan. Kao što možete vidjeti, nekoliko opcija kuhanja. Stoga odaberite onaj koji vam se sviđa.