Džem od dragun: recepti s fotografijama

Jam je omiljena domaća poslastica. Pa, a tko ne voli sladiti čaj ukusnim desertom? Za razliku od slatkiša, čokolade i slatkiša, u džemu od prirodnih proizvoda ima još mnogo korisnih svojstava, ovo je izvrstan snack, o čemu ćemo raspravljati u ovom članku.

Koji ćemo recept za marmeladu uzeti u obzir ovaj put? Upoznat ćemo vas s nekoliko mirisnih recepata s dragim draguljima. Ali prije nego što im kažemo, pogledajmo bliže ovom mirisnom, sočnom voću.

dragun

Nevjerojatan, med, mirisni voće - dragun, dolazi na police naših supermarketa iz udaljenih toplih južnih zemalja: Turske, Egipta, Armenije i Gruzije.

Dragun - nalaz za naše tijelo, kao što sada vidite. Koristi od dragun za naše tijelo je visok postotak antioksidansa, velike količine vitamina, pektina. Ove tvari doprinose normalizaciji crijeva i poboljšavaju probavu.

Dragun sadrži veliku količinu željeza, fosfora, magnezija i kalija s kalcijem. U jednom voću sadrži cijeli popis hranjivih tvari iz farmaceutskih vitaminskih kompleksa.

Ako govorimo o vitaminima, dragi plodovi sadrže vitamine C i P koji jačaju krvne žile. Vitamin A poboljšava funkciju jetre, pomaže u obnavljanju vida. Saharoza i fruktoza pomažu brzo zadovoljiti glad. U isto vrijeme tijelo ne prima veliki broj kalorija.

Zbog visokog sadržaja joda često se preporučuje osobama s povećanom štitnom žlijezdom, jod također sprječava nastanak malignih tumora.

U kozmetici, persimmons se također često koristi za pripremu maski za lice za suhu kožu, kao i za one koji su skloni aknama.

Mjere opreza

Za beskrajno dugo vrijeme možete razgovarati korisna svojstva dragun, međutim, ima svoje kontraindikacije, koje moramo spomenuti. Dragun se ne preporučuje dijabetičarima, kao ni onima koji pate od crijevne opstrukcije.

Također je vrijedno uzeti u obzir činjenicu da je dragun nespojiv s velikom količinom vode i mliječnih proizvoda.

Ako ne bolujete od opstrukcije ili imate normalan šećer, nastavit ćemo se upoznavati s dragunom i džemom iz ovog voća.

Kupnja dragun

Dragun je začinjen u listopadu i studenom, a sredinom studenog leži na našim policama. Naučimo kako odrediti koji nam dragun odgovara za džem.

Kvaliteta dragun određena je njezinim izgledom i dodirom. Voće mora biti bez udaraca, udubljenja i tehničkih oštećenja. Površina zrelog draga je elastična, a koža je tanka, gotovo prozirna. Listovi i stabljika zrelog dragun su suhi i imaju smeđu nijansu. Ako je stabljika zelena - nezreli dragun.

Savjeti za kuhanje

Nalazimo se na ciljnoj liniji i vrlo brzo ćete naučiti nove recepte za ukusni džem od dragun, ali prvo ćemo vam dati nekoliko savjeta kako bi vaš džem izašao s praskom i zadovoljio sva kućanstva.

1. za kuhanje džema je kao sorta dragun Kraljica, najčešće se nalazi na policama.
2. Probajte plodove unaprijed. Ako dragun plete, ostavite ga u zamrzivaču jedan sat. Ako opor - staviti za pola sata u toplu vodu.
3. Slatko - dobro, ali previše slatko ... Ako je dragun vrlo sladak, smanjite proporcije šećera.
4. Eksperimentirajte s okusima, možete diverzificirati okus džem od dragun uz pomoć začina, kao što su vanilija, zvjezdasti anis ili klinčići.
5. Miješajte džem često, jer dragun često gori.

Dakle, spremni smo napraviti džem!

Jednostavan recept za džem

Koji je recept za džem od dragun? Možda počinjemo s najjednostavnijim, bez drugih aditiva. Za njega nam trebaju:

• 1 kg dragun;
• 1 kg šećera;
• 2 čaše vode;
• 0,5 žličice. limunska kiselina.

Dragun temeljito isperite pod toplom vodom. Skinite kožu i izrežite na male kockice. Stavite ga u poseban spremnik.

U loncu za kuhanje u kojem će kuhati džem kuhati šećer i sirup. Kada sirup proključa, spustite dragun i kuhajte 50 minuta, povremeno miješajući.

10 minuta prije kraja dodajte limunsku kiselinu i dobro promiješajte. Nastavite kuhati.

Uklonite pripremljeni džem od topline, ohladite do srednje temperature i ulijte u posude. Sada će vas dragun, ovo sunčano, medeno voće, oduševiti tijekom cijele godine.

Dragun s narančama

Kako kuhati dragun sa ljutim, citrusnim kiselinama? Jednostavno! Za novi recept za marmeladu trebat će vam:

• 1 kg dragun;
• 0,75 kg šećera;
• 3 naranče.

Dragun se pere i reže na kockice. Ako želite dobiti homogenu masu, voće se može proći kroz mlin za meso ili u miješalicu.

Gotova masa voća stavlja se u lonac za pekmez i zaspi sa šećerom. Dok se dragun unosi, narandže.

Citrus je preskočio sokovnik i sipao sok u dragun. Sječak naranče nasjeckati u miješalicu i dodati u glavnu posudu.

Budući džem se zapalio i doveo do kuhanja. Vatra se smanjuje na minimum i kuha se još 20 minuta, često miješajući. Uklonite pjenu i uživajte u božanskoj slatkoj aromi.

Uklonite zaglavljeni papir i pustite da se potpuno ohladi. Vrije dvaput. Slijedeći put nakon kuhanja zagrijte samo 10 minuta i ulijte u posude. Ova poslastica će odletjeti, nećete imati vremena za treptanje oka. Takav ugodan okus, takav slatki džem s nevjerojatnim okusom citrusa.

Začinjena persimmon

Zaslužuje titulu "najukusnijeg recepta" dragun od dragun sa začinima. Ovaj džem će biti najomiljeniji nadjev za pečenje doma, jer začini koje mu dodajemo, jasno naglašavaju i otkrivaju okus voća iz toplih zemalja. Razmotrimo koju vrstu začina trebamo za džem.

Sastojci za džem od dragun:

• 1 kg dragun;
• 700 g šećera;
• 3 komada klinčić;
• 3 komada zvijezda anisa;
• vanilin na vrhu noža.

U receptu, glavna stvar je da ne pretjerati sa začinima, tako da oni ne prekidaju okus i miris marmelade, ali naglasiti.

Za razne dragun izrezati na kriške ili pola kriške, tako da se komadi mogu osjetiti. Stavite u posudu za kuhanje. Pospite sa šećerom i ostavite par sati. Dragun natopljen i stavite sok, formirajući sirup.

Stavite zaglavljeni kamenac na vatru, pustite da prokuha i smanjite je na minimum. Zapamtite svojstvo dragun da brzo izgori, pa povremeno promiješajte. Nakon 40 minuta na džem dodajte začine i kuhajte još 5-7 minuta kako biste rastopili začine i dodali svoj prekrasan okus.

Izvadite džem i ohladite, ostavite ga pod gazom nekoliko sati. Prokuhajte još deset minuta i hrabro sipajte u staklenke.

Jam će vas u najhladnijim zimskim danima oduševiti svojom sunčanom bojom, svijetlim okusom, toplim raspoloženjem i atmosferom južnih zemalja.

Dragun s đumbirom

U nastavku je opisan još jedan začinski recept. Divna aroma, đumbir i cimet dočaravaju Božićnu atmosferu. Možda probati božićnu tortu s takvim punjenjem?

sastojci:

• 400 g dragun;
• 200 g šećera;
• 12 žličica. đumbir;
• 1 štapić cimeta.

Pripremite dragun, kao u prethodnim receptima. Mi peremo i uklanjamo kožu s ploda. Izrežite na komade.

Dodajte šećer u dragun i kuhajte malo više od pola sata dok se džem ne zgusne. Kao u prethodnom načinu izrade džem od dragun, pet minuta prije kraja kuhanja, dodajte začine. Neka kuha nekoliko minuta i ukloni iz topline.

Zatvorite zaglavljeni papir u steriliziranim staklenkama. Ljubitelju đumbira ovaj mirisni recept će se svidjeti mirisnim cimetom.

Dragun s konjakom

I kako ćete naći tako smion, ali vrlo ukusan recept za marmeladu? Dragun s dodatkom rakije ima ugodnu hladovinu dobrog alkoholnog pića.

Da biste napravili džem, trebate:

• 1 kg dragun;
• 0,6 kg šećera;
• 150 ml konjaka;
• 1 vrećicu vanilinog šećera.

Voće će proći kroz blender i staviti u tavi za kuhanje džem. Dodajte šećer i vaniliju i pošaljite na vatru. Spremnost na zastoj draguna može se prepoznati po boji: zaglavljivanje bi trebalo potamniti.

Ne zaboravite promiješati džem dok se kuha 40 minuta. U gotov, lagano ohlađen džem sipajte rakiju i dobro promiješajte.

Nakon nalijevanja džema preko staklenki, stavite papirnati disk namočen u rakiju na vrh i zatvorite poklopac.

Ovo su recepti džem od dragun s fotografijama koje vam možemo ponuditi. Svakako isprobajte par, ovaj divan domaći desert bit će glavna delicija bilo kojeg čaja. Bon appetit!