Pistaci: dobro i zlo, opis
Uvod: pistacije - što je to?
Pistacije, dobrobiti i štete koji će biti opisani u ovom članku su rođaci indijskog oraha. Biljka raste u planinskom području srednje Azije, Mezopotamije, Sirije i sjeveroistočne iranske države.
Izgled i opis
Drvo pistacije ima mnogo debla i doseže visinu od 6 metara. Kruna stabla je niska i gusta, prekrivena pukotinama sivo-smeđe boje. Životni vijek takve biljke je oko 400 godina. Plodovi stabla su jajoliki, blago ugaonog oblika i dugi 25 mm. Unutar guste ljuske oraha nalaze se žuti, crveni ili ljubičasti cvjetovi. Pistacije, čije su koristi i štete opisane u članku, imaju zelenkasto ukusnu i masnu jezgru. Pistacija se s kulinarskog stajališta naziva orah, au botanici je sjeme. Dozrijevanje plodova odvija se u jesen: ljuska se neznatno otvara, što je praćeno neobičnim klikom. Pistacije, čije su koristi i štete vrijedne pažnje, lišće koje proizvodi eterična ulja, pod utjecajem kojih i najzdravija osoba može izgubiti svijest. No, mala količina takvih eteričnih ulja je vrlo korisna, jer pomažu jačanju imunološkog sustava. Pistacije, čije su koristi i štete objavljene u ovom članku, opravdano se nazivaju orasima, stvarajući divno raspoloženje.
Sastav. Prednosti pistacija
Treba napomenuti da je, za razliku od ostalih oraha, u pistacijama kombinacija količine aminokiselina i vitamina, korisnih mineralnih tvari najracionalnije zastupljena. Proizvod sadrži mangan, bakar, fosfor, magnezij i kalij. U pistacija je značajno sadržaj vitamini skupine B. Prema ovom kriteriju, oni se natječu s goveđom jetrom. Samo 10 orašastih plodova dnevno daje odrasloj osobi četvrtinu dnevne vrijednosti. vitamin b6. Pistacije sadrže fenolne spojeve koji podupiru zdravlje i mladost tijela, kako štite stijenke stanica od uništenja slobodnim radikalima. Zahvaljujući njima, broj stanica se obnavlja i ažurira. Ovi orasi sadrže mnogo sadržaja. vitamin E, koji ima antioksidativna svojstva. Zeaksantin i lutein su najvažnije komponente proizvoda koje pomažu u očuvanju vida, jačanju kostiju tijela. Ovi korisni karotenoidi su gotovo isključivo sadržani u ovim orašastim plodovima. Vlakna su ovdje u velikim količinama, a fitosterol je koristan dio pistacije, koja pomaže u uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela.
Pistaci: šteta
Konzumiranje tih orašastih plodova može uzrokovati ozbiljnu štetu onima koji su alergični. Pistacije su prepoznate kao visoko alergijski proizvod. Zato se preporuča koristiti s oprezom. Prekomjerno slane pistacije štetne su jer povećavaju krvni tlak. Pretjerana potrošnja uzrokuje mučninu i vrtoglavicu. Čak su i pistacije opasne u slučajevima kada ljudi imaju ortodontski aparat koji ispravlja anomalije zuba i čeljusti.