Pizza s ananasom i piletinom. Kako kuhati pizzu s piletinom i ananasom

Pizza s ananasima i piletinom - odlična opcija koja će biti dobra poslastica za goste, svečana jela ili samo poslastica za večer. Kombinacija slatkog voća i nježnog mesa daje zapanjujuću aromu.

tijesto

Pizza s ananasima i piletinom bit će ukusna samo ako je dobro kuhano tijesto. Strogo govoreći, važno je u procesu kuhanja takvog jela. Dakle, za dvije pizze trebat će vam sljedeća količina sastojaka: 400 grama brašna, 250 ml vode, žličica soli, šećera i suhog kvasca, kao i dvije žlice. l. maslinovo ulje, iako prikladno i normalno. Dakle, u zdjeli stavite većinu brašna, ostavite samo 50 grama, a ostatak dodajte osim ulja i vode. Zatim polako sipajte u vodu, treba biti topla (oko 35 stupnjeva). Počnite temeljito miješati rukom i dodajte ulje. Nije potrebno miješati dok ne postane homogeno - stavite tijesto na pola na stol, nakon što ga pospite brašnom i nastavite dalje. Ako je sve učinjeno ispravno, tijesto će postati meko, nježno, savitljivo, neće se držati za ruke.

punjenje

koji Havajska pizza s piletinom i ananasom ispostavilo se da je pravi, morate točno slijediti sastojke za punjenje. Potrebno je 200 grama ananasa, 150 grama piletine, mozzarella (jedna velika lopta), umak. Ne smijete zaboraviti ni malo papra, soli, maslinovog ulja i brašna. Usput, neki dodaju talijansko bilje - za pikantnost. Ako se čini da su sastojci malo, ili želite samo napraviti bolju pizzu, onda se broj grama može povećati. Ali ne može vas odnijeti ni - havajska pizza s piletinom i ananasom može biti previše sočna zbog soka koji proizvodi voće. Bilo bi lijepo da se zbog toga tijesto ne kuha sporije. Trebat će više vremena za kuhanje tako da nije sirovo, ali punjenje može isušiti. Dakle, u svemu što trebate osjetiti mjeru.

umak

Pizza s ananasima i piletinom će se pokazati vrlo ukusnim, ako se tijesto ne pokrije umakom, već domaćim. Tako će biti ne samo rafiniranija, nego i ugodnija za kuhara - mnogo je bolje kada sami upravljate cijelim procesom kuhanja. Dakle, za mirisni umak trebate uzeti jedan ili dva češnja češnjaka (ne treba vam mnogo - to će prekinuti okus pizze), koje treba sjeckati. Slično tome, sjeckanje i luk. Zatim stavite rajčice u zdjelu (nakon što ih oljuštite) i dobro ih usitnite miješalicom. U vrućoj tavi, gdje je ulje već zagrijano, pržite češnjak s lukom - dok ne postanu ružičasti. Zatim im dodajte domaće. umak od rajčice i prokuhati dok masa ne postane gusta i relativno homogena.

Postupak kuhanja

Sada idite ravno na pitanje kako napraviti pizzu. Piletina s ananasom - to su glavni sastojci koje prvo trebaju učiniti. Voće se mora rezati - ne premalo, srednje kriške. Na isti način nasjeckajte pileći file i pržite u tavi dok ne skuhate pola. U principu, ništa se ne mora raditi s punjenjem. I dalje treba usitniti mozzarellu. Zatim slijedi još jedna faza: stavite malo brašna na stol, stavite tijesto na vrh i uvaljajte ga u ravnu tortu s valjkom. Nastali sloj se stavlja u poseban oblik (ili lim za pečenje) i proteže se do potrebne veličine. Poželjno je napraviti tanki sloj - to će ispasti mnogo ukusnije, iako je ovdje riječ o ukusu. Zatim trebate staviti umak na vrh - ne trebate ga prelijevati, ali ne morate stavljati previše tanak, isušit će se. Zatim je sve prekriveno polugotovim filetima, kockastim sirom i ananasom. Pospite talijanskim biljem, paprom i solju. To je gotovo sve! Oblik treba staviti u pećnicu, zagrijati na 200 stupnjeva, a pizzu zaboraviti oko 15 minuta, a nakon vremena izvaditi, staviti na posudu, lagano posuti maslinovim uljem i nasjeckati. Ako slijedite točne upute, onda će ova pizza s ananasima i piletinom svakako privući svakoga tko to pokuša. Možda je potrebno dopuniti.

Kreativni recept

Dakle, ako slijedite gornji recept, dobivate klasičnu havajsku pizzu. Piletina s ananasom je kombinacija koja je dugo poznata u kuhanju i aktivno se koristi u raznim jelima. No, gotovo sve promjene mogu se napraviti na havajskoj pizzi, sve ovisi o individualnim sklonostima kuhara. Mnogi, na primjer, dodaju rajčice (iako, ako koristite umak, koji je gore opisan, oni jednostavno neće biti potrebni). Umjesto mozzarelle, koristi se obični sir, velikodušno trljajući cijeli komad i prskajući debeli sloj osnovnog punjenja. Pokazalo se da je takva pizza „domaća havajska“ - nakon svega, obično kod kuće, za svoje, stavljaju puno sastojaka. Ponekad se pileći file zamijeni šunkom. Međutim, bit će još jedan okus. Ali ako zamijenite uobičajeni file dimljenim mesom, dobit ćete još originalnije i gurmansko jelo.

pokusi

Usput, mnogi ljudi odlučuju dodati samo jedan dodatni sastojak glavnom receptu, ali on radikalno mijenja okus. A ovo su gljive. Ovdje morate biti vrlo oprezni. Svatko tko je ikada pekao ili pirjane gljive zna koliko soka ovaj mirisni proizvod emitira. Stoga, prije stavljanja u pizzu, gljive treba pržiti gotovo do potpune spremnosti, inače će pizza s piletinom i ananasom biti previše mokra. Uostalom, u receptu se nalazi toliko sočnih sastojaka: ananas, rajčica, a zatim se dodaju gljive. Iako ako ih ispravno kombinirate, okus će postati nevjerojatan. Općenito, možete eksperimentirati u kuhinji - najvažnija stvar je ne dodati nešto što neće uskladiti s glavnim punjenjem. Pretpostavimo, na primjer, da dagnje neće ići na takvu pizzu. Ova vrsta morskih plodova razlikuje se previše karakterističnom aromom, i doista, za to postoje posebni recepti. Ali papar u havajskoj pizzi mogao bi se dodati. Općenito, sve ovisi samo o tome tko se bavi kuhanjem.