Proteini u hrani. Maniac svih prirodnih

Ovo nije sintetsko!

Protein je jedan od najprodavanijih proizvoda u sportskim trgovinama. Objektivno je korisno odabrati protein sirutke, jaja ili čak soju u obliku specijalizirane prehrane. Naravno, može se puno raspravljati o prirodnosti, ali ostaje činjenica da se takav protein apsorbira mnogo bolje nego onaj u prirodnim izvorima. Je li lako pronaći proteine ​​u hrani?

O mitu

Zašto uopće ne prelazimo na "protein iz paketa"? Unatoč raznolikosti okusa sportske prehrane, mnogi ljudi vole meso, jaja i mliječne proizvode - glavni izvori proteina. Bjelančevinski protein za dugo vremena smatra se ne u potpunosti vrijedna - kažu, ako ne sve aminokiseline, to znači da se proteini ne probavljaju. No, nedavno je otkriveno: tijekom probave, esencijalne aminokiseline se oslobađaju u želudac - i kao rezultat toga, mješavina se apsorbira i raspodjeljuje jednako, bilo životinjskog ili biljnog proteina. Prema tome, potjera životinjskih bjelančevina za zdravlje nije potrebna. Proteini u hrani, čak i ako su povrće, sigurno se probavljaju.

Prirodni maksimum

Ako uzmemo u obzir prirodne izvore, možemo vidjeti da je većina željene tvari u ... sušenoj ribi ili plodovima mora. Ako uzmete po jedinici mase, u tim proizvodima postotak proteina po težini može doseći 40%. Ali ako ne živite u blizini mjesta za uzgoj ili ribolov, takva hrana će vas koštati prilično peni. Dakle, ako stvarno trebate bjelančevine u velikim količinama, onda je opcija sa sušenom ribom neprofitabilna.

Jeftin i ukusan

A što ako želite opciju proračuna? Što mogu kupiti proizvodi? proteini u velikim količinama sadržane u ... nekim vrstama topljenog sira. A ima ih mnogo više nego u standardnim tvrdim sirevima. Samo odaberite varijetete s niskim udjelom masti - to može biti i do 26% proteina - broj je ogroman, ako ga usporedite sa zloglasnim. pileća prsa.

Jesu li dojke korisne?

Usput, malo o piletini. Tablica sadržaja proteina najčešće stavlja ovaj proizvod najprije u sadržaj proteina. Njegova prednost je što ima relativno malo masti (4-6%), što je vrlo važno za mršavljenje i sušenje sportaša. Ako ste tanki i želite dobiti na težini, onda je bolje odabrati ne tako mršavih proteina. Iako je piletina dobra jer se dugo ne rodi, što nije slučaj kod svježeg sira.

Za zasićenje

Vratimo se mliječnim proizvodima. Jesu li oni vrijedni jesti? Mnogi ljudi ne mogu konzumirati puno skute za dugo vremena. Da bi sir s niskom razinom masnoće bio ukusniji, preporučujemo da ga zagrijete u mikrovalnoj pećnici. Minus - u pogoršanju učenja. Ali ako “odgurnete težinu”, onda se takav denaturirani sir dobro zasićuje.

Mogućnosti za vegane

Iz kojih izvora možete dobiti biljne proteine? Ima ih mnogo u vegetarijanskim proizvodima. Iznimka je grah. A ima puno proteina u grašku, leći i ... soji. Za vegane, mnoge opcije proteina soje se prodaju. Dakle, ako ste vegetarijanac i pokušavate udebljati, bolje je otići u trgovine sportske prehrane.

zaključak

Teško je dobiti visokokvalitetne proteine ​​u dovoljnim količinama samo iz prirodnih izvora. Stoga je preporučljivo dopuniti prirodnu prehranu i profesionalne proteine.