Brzi zalogaji: recepti za sve prigode

Grickalice su mala hladna ili topla jela koja su posebno popularna tijekom raznih jela. U pravilu se kuhaju vrlo brzo i pojedu se na isti način. Postoje različite vrste takvih jela: riba, meso, povrće, pivo, toplo i hladno. Razmotrite neke od njihovih vrsta, za čiju pripremu ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine, a svi gosti mogu biti zaista ugodno iznenađeni posluženim jelima.

"Rafaelki"

Ovaj recept brze grickalice pobjeđuje mnoge domaćice svojom jednostavnošću i brzinom kuhanja. Izgleda vrlo pikantno i malo je svjetlo kuglica, koje se mogu položiti na lišće salate ili poslužiti s koprom.

Da biste napravili tako brzu grickalicu, morate kuhati 4 jaja kuhana jaja i narezati ih na malom ribežu. Zatim treba dodati 200 g tvrdog sira, koji se mora slomiti na isti način, 20 grama zgnječenog češnjaka (3-4 karanfile), kao i 3 žlice. l. majoneza. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani i izvaljani iz ukupne mase malih kuglica.

U zasebnoj ravnoj posudici potrebno je utrljati pakete rakovih štapića i svaku takvu kuglicu uvaljati u takve žetone. Snack spreman poslužiti.

Piletina, pečurke i sirevi

Ovo predjelo ispada vrlo sočno, odmah se rasipa s tanjura na bilo koju gozbu.

Da bi to brzo skuhao brzi obrok treba napraviti stvaranje mljevenog mesa. Da biste to učinili, oprati i izrezati na male kocke od 250 g šampinjona i malo finije - jedan komad pilećeg filea, kao i luk. Zatim, svi ovi sastojci moraju pržiti u zagrijanoj posudi 5-7 minuta - tako da će sadržaj pronaći lijepu zlatnu boju. U procesu pečenja, potrebno je sol na okus. Nakon toga ulijte 50 ml kreme za pohranu u tavu i nastavite kuhati na laganoj vatri još nekoliko minuta. Dok će sadržaj posude nestajati, potrebno je na grubijem rende naribati 50-70 grama tvrdog sira.

Kada su svi sastojci spremni, vrijeme je da počnete oblikovati užinu u konačnom obliku. U svakom tartletu (moraju se unaprijed kupiti u trgovini) potrebno je čvrsto staviti nadev na mjesto. Nakon što su svi oni punjeni, morate ih položiti na lim za pečenje i, gusto posuti sirom, poslati ih na pečenje kratko vrijeme - 5-7 minuta. U gotovom obliku tartlete se mogu lijepo rasporediti na lišće salate, ukrasiti i poslužiti. Takva opcija jela može biti izvrsna. rođendanski snack.

Šampinjoni "Želim više!"

Ovo jelo ima vrlo govorno ime, koje točno ukazuje na činjenicu da će njegov okus u gotovom obliku osvojiti svakoga tko pokuša barem jednu gljivu. "Želim više!" - Ovo je brz snack za pivo, koji se može koristiti u hladnom iu vrućem obliku.

Za kuhanje, potrebno je dobro oprati i izrezati na velike komade šampinjona. Nakon što su zgnječeni, treba ih posoliti i, svaki od njih uvaljati u brašno, pržiti u tavi u vrućem ulju. Jednom kad se zakupe, možete na pladanj staviti lagani obrok, posuti ljekovitim biljem i poslužiti s pavlakom.

Krutine sa papalama

Svi gosti mogu se lako iznenaditi okusom brze zakuske prema receptu, čije je izvršavanje izvedivo za bilo koju domaćicu.

Da biste pripremili takvu grickalicu, morate uzeti obične male sendviče. Sendviči će biti ukusniji, ako dajete prednost proizvodima koji su napravljeni od raženog brašna. Svaki od njih treba odrezati po duljini i poslati u pećnicu na neko vrijeme kako bi se osušio i okrenuo naopako mekom stranom. Na kraju, kruh bi trebao imati laganu, blago hrskavu koru.

Dok se buns pripremaju, vrijeme je za punjenje. Da bi to bilo potrebno, unaprijed zakuhajte 2-3 jaja i narežite ih na krupnije ribe. Također, sendviči će zahtijevati papaline u ulju - 1 limenku (240 g), koja se mora osloboditi tekućine i lagano osušiti.

Kada su pecivo spremne, treba ih ostaviti da se malo ohlade, a zatim utrljati svaki s češnjakom. Nakon tako jednostavnog postupka, gotove krutone treba pokriti na vrhu tankom mrežom majoneze, posuti slojem naribanih jaja, na vrh staviti tanke kriške svježe rajčice, a zatim na svaku stavite papaline.

Sendviči su spremni! Mogu se lijepo postaviti na tanjur i poslužiti na stolu.

Trio piva

Još jedna brza opcija pivske grickalice može se razmotriti prije dolaska prijatelja. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti 250 g sitnih višanja i, nakon što ih ispere, odrezati na pola. Također odvojeno treba rezati na velike kocke 400 g svinjskog balyka i 350 g tvrdog sira. U drugom jelu treba rezati velike kriške bugarskog papra.

Dalje, morate napraviti tijesto koje se pravi na bazi piva. Da biste to učinili, uzmite čašu brašna, dodajte malu količinu curryja, prstohvat soli i postupno sipajte 350 ml laganog piva.

Zatim su vam potrebni svi pripremljeni sastojci na dugim drvenim ražnjacima. Nakon što se sve pripremi, potrebno je u duboku posudu ulijevati malo povrća, dobro ga zagrijati i toplinski obraditi užinu. Svaki ražanj treba umočiti u tijesto, gdje, neposredno prije ovog postupka, dodati 30-50 g zobene pahuljice i dobro promiješati. Svaki ražanj umotan u tijesto treba temeljito pržiti u kipućem ulju i zatim položiti na ravnu ploču. Kada je snack još vruć, možete ga posuti bilo kojim začinima ili zelenilom.

„Gljive”

Ovo predjelo je ukusno i brzo i lako se priprema. Izgleda vrlo impresivno na svakom stolu, ukrašavajući ga svojim izgledom.

Da biste skuhali originalnu muharicu, uzmite tri kokošja jaja i kuhajte ih tvrdo kuhana, naribajte na finom rende. Na isti način, 100 g sira treba slomiti, a 150 g šunke treba vrlo fino izrezati rukom. Svi ovi sastojci trebaju kombinirati, sol, papar i začiniti majonezom od češnjaka, koji se može pripremiti samostalno. Rezultat bi trebao biti mješavina koja će zadržati oblik - za određenu količinu sastojaka trebat će vam 2-3 žlice l. majoneza.

U međuvremenu, potrebno je izrezati veliki krastavac u debele kriške, a također rezati rajčice od višanja na pola. Sada možete početi formirati gljive. Da biste to učinili, novo kuhana masa treba podijeliti u male kuglice (oko 20-30) i staviti svaku od njih na krug krastavca. Pored svakog takvog sastava potrebno je polagati polovicu rajčice i ukrasiti je bijelim točkama od majoneze.

Grickalice se mogu rasporediti na ravnu ploču ukrašenu lišćem salate i poslužiti gostima.

Puff rolnice s šunkom i sirom

Vrlo ukusna peciva s mesom i sirom - brza domaća zakuska koja je savršena za održavanje svake gozbe. Vrlo je lako kuhati.

Kako bi se stvorio takav kulinarski remek-djelo, morate razvaljati na debljinu od 3-4 mm 250 g lisnatog tijesta kupili iz trgovine. Nastali sloj treba čvrsto položiti tanko narezanu šunku (oko 100 g), staviti 6 kriški rastopljenog sira i posuti na vrh sitno isjeckanim koprom. Nakon toga tijesto se mora namotati i čvrsto učvrstiti u tom položaju, rezati oštrim nožem u jednake krugove. Svaki od njih mora biti postavljen na lim za pečenje prekriven pergamentom. Nakon toga, pladanj za pečenje odlazi u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peče se tamo dok ne skuva - oko 15-20 minuta.

kanape

Kanapei mogu postati originalni ukras za svečani stol. Ovo je vrlo brz i lijep snack, čija će priprema biti izvediva za bilo koju domaćicu.

Da biste ga napravili, morate uzeti kruh od bageta, izrezati ga na kriške debljine 1 cm i poslati u pećnicu za sušenje. U međuvremenu možete pripremiti i druge sastojke. Masline je potrebno izrezati na pola, napraviti tanke kriške od svježeg krastavca (pomoću rezača povrća), a također i narezati zrele mesne rajčice na tanke kriške. Nakon što su krutoni spremni, treba ih izvaditi iz pećnice i ohladiti. Tada na svaki komad kruha treba iznijeti na tanku krišku tvrdog sira, rajčice i umetnuti "zastavu", koja mora biti od impaled na ražanj od maslina i krastavac, dobivenih "harmonika".

Takav brzi snack na stolu u obliku sendviča-brodova zasigurno će zadovoljiti sve goste.

Rajčica na talijanskom

Ovaj snack može biti napravljen samo od svježih rajčica. Ona će imati ne samo prekrasan pogled, nego i izvrstan okus. Za njegovu pripremu potrebno je u krugovima odrezati 2-3 srednje veličine, a na ravnu ploču dodati malo soli. U zasebnoj zdjeli treba pomiješati majonezu s 2-3 vlasca od češnjaka i razmazati svaki kruh od rajčice. Povrh svega toga, pospite ribanim tvrdim sirom, koji zahtijeva 100-150 g (treba formirati ukusnu kapu) i zelje. Jako brzo buffet predjelo ili je spremna veličanstvena gozba.

Krumpirski štapići sa sirom

Ovaj recept za brzu užinu odlikuje se svojom jednostavnošću, a jelo od njega bit će vrlo ukusno. Ovaj snack od sira od krumpira savršen je za pivo ili bilo koji obrok.

Za njegovu pripremu skuhajte 5 krumpira u odori i, nakon hlađenja, ogulite ih, a zatim ih natopite na krupnijem. Ova masa treba napuniti žličicom mješavine talijanskog bilja, istom količinom suhe paprike, malom količinom soli, paprom, a također dodati 3 žlice. l. brašna i nekoliko jaja. Nakon toga, svi sastojci moraju biti dobro izmiješani do ujednačenosti, a zatim treba formirati male slojeve te mase, od kojih bi svaki trebao biti punjen malim sirovim klinom. Svaki sloj treba omotati u slamu i uvaljati u krušne mrvice. Takve štapiće treba pržiti u obilnoj količini biljnog ulja, zagrijati do ključanja. Posluživanje ovog užina je najbolje vruće - tako da zadržava svoj okus.

Pileći file umotan u slaninu

Takva brza brzina može biti izvrstan dodatak bilo kojem stolu. Da biste ga skuhali, pileća prsa trebate rezati na tanke kriške gore i dolje. Ukupno, broj kriški bi trebao biti oko 20-25 komada. Odvojeno 500 g slanine narežite na tanke kriške i zamotajte piletinu u svaku. Da bi predjelo zadržalo svoj oblik, svaka primljena omotnica može se pričvrstiti čačkalicama.

Sada sve pripremljene sastojke treba pržiti u obilnoj količini biljnog ulja u tavi do zlatno smeđe. Ovo predjelo se poslužuje vruće, jer se sastoji od masnih sastojaka.

"Butt for beer"

Ovaj recept za brze grickalice svidjet će se ljubiteljima pilećih rumps, koji se razlikuju po svojoj prehrambenoj vrijednosti. Ona kuha vrlo lako i brzo ako unaprijed pripremite piletinu.

Da biste stvorili takvo kulinarsko remek-djelo, potrebno je uzeti 0,5 kg pilećih rumps i, nakon čišćenja i pranja dobro, sipati ih sa začinima na okus. Nakon toga, repove treba marinirati u obilnim količinama majoneze sa sokom od pola limuna i ostaviti u hladnjaku sat vremena, prethodno pokriven filmom.

Nakon toga, zglobove treba pržiti u velikoj količini biljnog ulja u tavi dok ne dobiju ukusnu crvenu koru. Čim su pileće stražnjice spremne, treba ih odložiti u zasebnu posudu i preliti sirom, naribanim u velikom rende, što će biti potrebno oko 150-200 g.

Snack kuglice s jetrom bakalara

Ovaj recept za brzu hladnu užinu svakako treba biti u arsenalu bilo koje hostese. Pripremljen je vrlo jednostavno i bez mnogo vremena.

Da biste napravili ukusne loptice, morate kuhati nekoliko krumpira u njihovoj uniformi i istom broju jaja. Nakon što su svi sastojci hladni, treba ih naribati na krupnijem rijetkost, na isti način dodati 50 grama zdrobljenog sira, posudu zgnječene jetre bakalara i par malih luka, koje se moraju dobro sjeckati nožem u zdjeli. Dodajte željenu količinu sitno sjeckanog peršina ukupnoj masi i nakon što je napunite parom žlice soja umaka dobro promiješajte. Iz nastale mase treba formirati male kuglice.

U vrućoj, suhoj tavi pržite tri žlice sezama, a zatim svaku loptu u njoj uvaljajte. Ovaj zalogaj treba poslužiti hladno.