Recept za kolačiće od djetinjstva

Sjećanja iz djetinjstva povezana su s različitim događajima, ali većina ih ima uobičajeno, umotano u opojne arome majčinih kolača, što nam je požurila. Čak iu oskudici, kada su kilometarski dugi redovi poredani za poluprazne šaltere, naše snalažljive majke uspjele su stvoriti prava kulinarska remek-djela iz gotovo ničega, pažljivo čuvajući recepte za nas. Jedan od njih je recept. biskviti od svježeg sira. Vrlo je jednostavna i ne zahtijeva veliki broj proizvoda.

Kolačići sira "Kuverte sa šećerom"

Za ovaj kolačić trebamo:
- 400 g svježeg sira;
- 200 g maslaca ili margarina;
- dvije čaše brašna;
- žličicu praška za pecivo;
- smeđi šećer ili obični.

Tehnologija kuhanja

U velikoj posudi utrljajte meki maslac i svježi sir. Ako je skuta vrlo suha, možete je razbiti u mikseru. Dodajte brašno i prašak za pecivo, umijesite tijesto. Stavite ga u hladnjak na pola sata. Zatim izvadimo, razvaljamo u veliki sloj debljine ne više od pet milimetara i izrežemo krug pomoću stakla ili posebnog oblika. Inače možete koristiti tehnologiju izrade pelmena: napravite kobasicu od tijesta, izrežite je na jednake dijelove, a zatim je razvaljajte. Svaki krug je umočen u jednu stranu sa šećerom, presavijen na pola, zatim se jedna strana polukruga ponovno spusti i presavije tako da je šećer unutra. Nastali trokut umočen u šećer i položen na lim za pečenje. Isto vrijedi i za sve krugove. Pečemo kolače na 180 stupnjeva dok ne pocrvenim. Ovaj recept za kolače sira, za svu svoju jednostavnost, otvara široko polje kreativnosti. Umjesto šećera, možete staviti džem, bobice ili čak sir u njega, umotati ga na drugi način ili ispeći u obliku košara.

Kolačići od svježeg sira "Meso"

Ovaj recept za kolače od sira je još jednostavniji od prethodnog. Ako dovedete djecu na kuhanje, oni će dobiti veliko zadovoljstvo u procesu jedenja rezultata svojih napora, a još će se osjećati kao pravi kuhari. poduzeti:

- Paket nemasnog svježeg sira;
- pola šalice mlijeka;
- čašu šećera;
- dvije čaše brašna;
- prstohvat soli;
- pakiranje praška za pecivo.

Kako napraviti kolače od sira? Slijed postupaka

Prvo, u zdjeli, kombiniramo sve sastojke za rasuti teret, pomiješamo ih i tek potom dodamo svježi sir i mlijeko. Mijesiti naše tijesto i pustiti ga da stoji oko petnaest minuta. U međuvremenu, uključite pećnicu kako bi se zagrijala, pospite brašnom stol i okretni klin, nastavite. Uzmite u obzir, tijesto će ispasti malo ljepljiv, tako da ne žao brašna na prskanje stola, inače ne otkidati iz izradka iz njega. Tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 2,5 centimetra i isecite krugove staklom. Možete ga jednostavno izrezati nožem u dijamante i kvadrate. Širimo praznine na lim za pečenje i pečemo na 180 stupnjeva dok ne budemo spremni. Ovaj recept za kolačiće može se mijenjati. Smanjite količinu šećera u njoj na dvije čajne žličice, ulijte oko pola čajne žličice soli i umočite praznine u sezam. Ispada slano pecivo koje će privući ne samo djecu nego i odrasle!