Recept za svinjska rebra s ukrasom od krumpira

Jela od svinjetine Rebra mogu poslužiti kao idealni ukras za blagdanski stol. Uostalom, prženo meso na kostima može se postaviti na a la carte tanjure, tako da ni jedan gost neće ostati ravnodušan prema takvom kulinarskom remek-djelu.

Recept za svinjska rebra: potrebne sastojke

• med - dvije male žlice;
• svinjska rebra - jedan i pol kilograma;
• sol za meso;
• limun - jedna stvar;
• češnjak - tri velika klinčića;
• biljno ulje - dvije velike žlice;
• začini, papar - za svinjetinu.

Recept za svinjska rebra: mariniranje mesa

Prije pečenja mesa na kostima u pećnici preporuča se spustiti u marinadu dva sata. Da biste to učinili, trebate miješati dvije male žlice meda, soli, začina, svježe iscijeđenog limunovog soka, suncokretovog ulja, papra i sitno sjeckanog češnjaka u zasebnu ploču. Zatim morate uzeti veliki komad svinjskih rebara i u potpunosti umočiti u slatko-kiselu marinadu. Treba napomenuti da meso treba premazati umakom sa svih strana. Nakon toga treba posudu s konzerviranom svinjetinom zatvoriti i ostaviti da se namaka dva sata.

Svinjska riba Recept: Meso na žaru

Nakon što je meso apsorbiralo slatku i kiselu marinadu, mora biti potpuno položeno na lim za pečenje. U procesu pečenja svinjetina se ne zaglavi na plahti, preporučljivo je staviti na nju gustu foliju. Po želji, u potpunosti može umotati sve marinirano meso. Tako će jelo biti više sočno i lijepo.

Recept za svinjska rebra: osnovni sastojci za prilog

• mlijeko - 250 mililitara;
• krumpir - pet ili šest komada;
• sol - za pire krumpir;
• pileće jaje - jedan komad;
• maslac - 70 grama;
• Zeleni (zelena salata, kopar, poriluk, peršin) - za ukrašavanje jela.

Postupak proizvodnje pire krumpira:

Gomolja krumpira treba oguliti, izrezati na pola, a zatim staviti u tavu s usoljenom kipućom vodom. Nakon što se povrće skuha, potrebno je isušiti juhu, a zatim dodati 70 grama u posudu maslac, jedno jaje, 250 ml svježeg mlijeka i sitno sjeckani kopar, zeleni luk i peršin. Sve sastojke treba pomiješati i pomiješati pomoću stupa.

Kuhanje svinjskih rebara: prekrasna dizajnerska jela

Prije pečenja je lijepo poslužen svečani stol, sloj svinjska rebra omotajte kotač tako da čvrsto stoje na ravnoj posudi. Improvizirano "staklo" mesa, ako je potrebno, može se popraviti uz pomoć posjekotina. Zatim, u sredini omotanih rebara, pažljivo rasporedite pripremljeni pire krumpir. Nakon toga, rub jela je potrebno urediti lijepo s kriške limuna, zelena salata i kopar grančice.

Pravilno posluživanje

Da bi gosti bili ljubazni da na takav način pripreme tako ukusno jelo u a la carte tanjurima, kuhinjske aparate (viljuške, nož i žlicu) treba poslužiti odvojeno na rebra. Za veći začin pire od krumpira i svinjetine, možete pripremiti ukusni umak od svježih rajčica. Da biste to učinili, nekoliko miješanih rajčica, češnjaka i bosiljka treba sjeckati u miješalicu i staviti u zasebnu posudu za sladoled.