Recept za juhu od topljenog sira. Juha od topljenog sira sa šampinjonima i piletinom

Što je hladnije izvan prozora, to više želite zagrijati nešto vruće. I najbolje od svega, ako je bogata juha. Obično se preporuča jesti malo svjetla. pileća juha. To će biti još ukusnije ako dodate malo sira tijekom kuhanja. Samo jedan sastojak, a prvo se jelo pokazalo zadovoljnijim i mirisnijim. Možda je zato popularan recept za rastopljenu juhu. Da biste to sigurno provjerili, bolje je sami kuhati.

Juha od sira s piletinom i gljivama

Kombinacija piletine, gljiva i sira u jednom jelu odavno je klasik u kuhanju. Stoga nema sumnje da će juha od topljenog sira s gljivama i piletinom biti ukusna. Ona skladno objedinjuje sva tri proizvoda, a nitko od njih ne dominira nad drugim. Definitivno će ovaj recept biti jedan od najomiljenijih, a juha od sira bit će čest gost na stolu.

Za njegovu pripremu zahtijevat će se:

• 250-300 grama pilećeg filea;
• 300-350 grama šampinjona ili drugih gljiva po želji;
• 150 grama riže;
• 400 grama topljenog sira;
• 400 grama krumpira;
• mrkva;
• luk
• sol;
• paprika;
• zelje.

Broj proizvoda izračunava se na loncu od četiri litre. To je dovoljno da nahrani 8-10 ljudi. Dakle, kako napraviti juhu od rastopljenog sira?

Korak po korak recept

1. Pileći file stavite u posudu i ulijte 3 litre vode. Stavite sol i mljeveni papar na okus i zapalite se. Stavite juhu na čir (povremeno morate ukloniti pjenu), isključite plin i kuhajte dok ne bude gotova. Trajat će oko 20 minuta. Ukloni iz juhe.
2. Gljive, izrezati na velike komade i staviti u juhu, ponovno dovesti do kuhanja i kuhati dok ne bude gotova. Za šampinjone potrebno je 15-20 minuta. Šumske gljive će se kuhati malo duže. Ako je potrebno, procijedite juhu.
3. Dobro operite rižu i dodajte u vrelu juhu. Kuhajte još 10 minuta. Iako će ova juha biti izvrsna bez nje.
4. Sada možete pripremiti povrće. Potrebno ih je dobro oprati i očistiti. Luk izrezati na kocke, protrljati mrkve na finom ribež, krumpir izrezati na kockice. Ohlađeni file također se reže na male komadiće.
5. Naizmjence dodajte u juhu, prvi luk, zatim mrkvu, krumpir i pileći file. Neka kuhate juhu svaki put. Sada kuhajte dok krumpir nije spreman.
6. Na kraju dodajte krem ​​sir. Preporučljivo je upotrijebiti onaj koji se prodaje u ladicama, jer je lakše rastopiti. Dobro promiješajte i samo dovedite do kuhanja.

Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim povrćem. Sve je moguće probati juhu od prerađenih sireva. Recept je iznenađujuće jednostavan, ali okus i okus se ne mogu reći.

Pire krumpir juha sa sirom

Čini se da u juhi od krumpira postoji nešto posebno. Međutim, ovaj recept za krem ​​sir učinit će da mislite drugačije. Blagim kremastim okusom i nježnom aromom pečenog krumpira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, krem ​​juha je pogodna za djecu od 2 godine. Još jedan razlog za kuhanje.

Za to su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• litru piletine ili juhe od povrća;
• 500–700 grama krumpira;
• stablo poriluka;
• 100 grama mrkve;
• 80-100 grama topljenog sira;
• 30 grama maslaca;
• štipati bijeli papar ;
• sol.

Kako kuhati?

1. Uključite pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva. Pripremite vatrostalni oblik, dobro podmazan maslacem. Ne zamjenjujte ga povrćem, jer će to pokvariti okus cijelog jela.
2. Luk, mrkva i krumpir narezati na kockice. Prva dva povrća - mala, potonja - veća. Stavite ih u posudu za pečenje, sol i papar. Vrh s komadićima preostalog ulja.
3. Stavite u pećnicu 15-20 minuta. Neobavezno da se dovede do spremnosti. Glavna stvar je da krumpir blago porumeni. Zato je ovaj recept za juhu od topljenog sira tako privlačan domaćicama. U ovom trenutku možete u potpunosti raditi druge stvari.
4. Odnesite juhu na kuhalo na peć, dodajte povrće i kuhajte dok krumpir nije gotov (oko 20-25 minuta).
5. Na kraju stavite sirni sir. Kuhajte dok se potpuno ne istope. Ako to nije jako dobro, ništa strašno. Kušajte, ako je potrebno, dosolit.
6. Čak i vruća juha usitnite u miješani krumpir i poslužite s krekerima od pšenice, boljim domaćim i zelenim. Ovaj iznos je dovoljan da nahrani obitelj od 3 osobe.

Francuska riblja juha

Francuzi su došli na klasičan recept za juhu od topljenog sira. Stoga im vrijedi još jednom vjerovati i kuhati ga s lososom. Dobiva se s nježnim baršunastim okusom i suptilnom ribljom aromom. Takva juha od sira sigurno će ugodno iznenaditi cijelu obitelj i običnu večeru pretvoriti u svečanu večeru.

Da biste je pripremili, morate uzeti sljedeće proizvode:

• 200 grama topljenog sira;
• 300-350 grama svježeg lososa;
• 2 mrkve;
• luk;
• 1 žumanjka;
• 30 grama maslaca;
• 3 žlice bijelog vina;
• sol;
• lovorov list;
• zelje.

Izračun proizvoda se daje na loncu od tri litre. Ne smijete ga pripremati za buduću uporabu, jer okus može patiti od dugotrajnog skladištenja. Oni koji ne konzumiraju alkohol mogu kuhati i bez njega. riblja juha od topljenog sira.

recept

1. Luk i mrkvu izrežite na tanke slamke. Rastopite maslac u dubokoj tavi i pržite dok lagano ne porumeni. Ulijte 1,5-2 litre vode i proključajte.
2. U međuvremenu, rezati lososa u srednje kockice. Umjesto toga, možete uzeti bilo koju crvenu ribu: pastrvu, ružičasti losos, coho i slično.
3. Dodajte u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta. Losos bi trebao mijenjati boju od svijetlo ružičaste do blijedo ružičaste. To će značiti da je spreman.
4. Dodajte rastopljeni sir (narezan na male kocke) i vino. Suhe sorte najbolje odgovaraju. Stavite juhu u čir i dobro promiješajte. Vrlo je važno osigurati da se sir dobro otopi i da nema grudica.
5. Izvadite iz topline i dodajte žumance. Promiješati. Neophodno je da se juha lagano ohladi, tako da se žumanjak ne zgruši. Njegov dodatak će dati juhu lijepu žutu nijansu.
6. Po želji dodajte sol, papar i lovor. Još uvijek vruće sipati na tanjure i ukrasiti zelenilom.

Ovaj recept za rastopljenu juhu od sirovine ne zahtijeva nikakve dodatke. Međutim, oni koji ne prihvaćaju prva jela bez krumpira, ipak mogu to staviti. Još gore od toga neće.

Juha od sireva

Kako bi pripremili juhu s topljenim sirom, nije potrebno dodati juhu. Postoje mnoge druge originalne opcije, kako preinačiti uobičajeni recept. Juha s topljenim sirom može biti, na primjer, zanimljivim okruglicama u obliku peciva. Ovo prvo jelo nije sramota služiti čak i gostima, pogotovo jer je pogodno za obiteljsku večeru.

Dakle, za samu juhu trebat će vam:

• 300–400 grama pilećeg filea;
• 2-3 krumpira;
• luk;
• mrkva;
• zeleno;
• začini;
• sol.

Za izradu kolača sira potrebno je uzeti:

• pileće jaje;
• 100-130 grama pšeničnog brašna;
• prstohvat soli;
• 100 grama topljenog sira.

U principu, u bilo kojoj juhi, možete kuhati ovu juhu od topljenog sira. Recept za to se ne mijenja, samo malo okusa gotovog jela. Umjesto njega možete koristiti običnu vodu.

Postupak kuhanja

1. Pileći file stavite u tavu od 2,5 do 3 litre i zalijte vodom. Kuhajte dok ne skuhate. Uklonite meso i stavite ga na stranu.
2. U međuvremenu, pripremite tijesto za pecivo. U zdjeli razbijte jaje, dodajte prstohvat soli i brašna. Gnječite glatko i elastično tijesto, kao na knedlama. Pokrijte filmom i ostavite 10 minuta. Za to vrijeme sazrijet će i postati gust.
3. Luk izrezati na kockice, na velikom rende naribati mrkvu. Ugušiti u biljnom ulju do prozirnosti, dodati u vrelu juhu. Ne možete to učiniti, bez ove juhe neće biti manje ukusna.
4. Krumpir narežite na kockice ili kriške, stavite u juhu i kuhajte dok se ne omekša.
5. Odležano tijesto razvalja se u tankom sloju kao rezanci. Četka s topljenim sirom na vrhu. Ili ga možete čak i utrljati na ribe, ako ga stavite u zamrzivač unaprijed.
6. Minimizirajte s debelom rolnom i izrežite na dijelove debljine 1-1,5 cm. Ako se neki od njih otkriju, ništa strašno se neće dogoditi. Prvo će jelo dati malo pikantnosti.
7. Stavite narezanu piletinu, začinsko bilje, začin i sol. Kuhajte još 10 minuta nakon kuhanja na laganoj vatri. Vrlo je važno da ne probavljate juhu, tako da se role ne pretvore u kašu.

Da bi prvo jelo bilo svjetlije, u kolutove po siru možete posuti sjeckani kopar ili peršin.

U zaključku

Broj juha od sira je ogroman, a sve je jednostavno nemoguće kuhati. I nemojte to raditi. Dovoljno da nađeš tvoj recept. Juha s topljenim sirom u ovom slučaju često će se kuhati za večeru. Ako postoji nekoliko opcija za kuhanje, to će vam pomoći zadovoljiti različite članove obitelji. Često ono što se voli, drugo ne može podnijeti duh.