Recept "pametna" torta u spor kuhalo

Znate li recept za "pametnu" tortu? Ako nikada niste napravili takav desert, onda je vrijeme za učenje. Kako ga pripremiti, reći ćemo u ovom članku.

Opće informacije

Zašto je desert pozicioniran kao "pametna" torta? Recept (korak po korak za pripremu delikatese je vrlo jednostavan) zahtijeva miješanje jednolikog tijesta. Međutim, tijekom procesa toplinske obrade, baza je stratificirana u tri komponente: keks, gust sufle i krema. Kao rezultat toga dobiva se nevjerojatno ukusan i nježan desert, koji se može sigurno prezentirati čak i na svečanom stolu.

"Smart" torta: recept u multicooker

Po prvi put kad bi isprobali takvu poslasticu, neki bi mogli pomisliti da je pripremljena prilično teško. Ali ovo je zabluda. Recept za "pametnu" tortu ne zahtijeva kupnju skupih proizvoda i dugotrajan rad.

Dakle, napraviti ukusna i nježna desert u laganom štednjaku, Potrebno je unaprijed pripremiti:

• meki maslac - oko 125 grama;
• četiri velika jaja;
• svjetlo brašno - jedna čaša;
• kravlje punomasno mlijeko - pola litre;
• granulirani šećer nije jako velik - 125 grama;
• vanilin šećer - jedna velika žlica.

Priprema tijesta

Predstavljeni recept „pametne“ kolače dobro je koristiti ako ne želite kupiti delikatesu u trgovini, već želite da svojim članovima obitelji ponudite vlastiti desert.

Za pripremu takvog proizvoda jaja se dijele na bjelančevine i žumanjke. Kasniji se dodaju vanilin i šećer, a zatim se pažljivo umiješa žlicom (bijela vruća). Nakon toga stavite omekšani maslac i ponovno se intenzivno umiješajte.

Nastala homogena masa postupno sipati prosijano brašno. Zatim u istom jela u malim obrocima ulijte toplo punomasno mlijeko. Pobijediti sastojke umutiti, te bi trebao dobiti prilično tanak tijesto.

Nakon svih opisanih postupaka pristupiti obradi proteina. Položeni su u zdjelu miješalice i snažno tučeni pri maksimalnoj brzini. Nastala otporna i pahuljasta pjena postupno se unosi u tijesto. Kao rezultat takvog aditiva dobiva se žućkasta zračna baza.

Kako oblikovati?

Kako pravilno oblikovati "pametnu" tortu? Recept (recenzije ovog deserta izuzetno su pozitivne) zahtijeva uporabu dubokog oblika. Odlučili smo ispeći ovu poslasticu u laganom štednjaku. Njezina zdjela mora biti pažljivo podmazana i zatim posuti malom količinom brašna. Nakon toga sve pripremljeno tijesto stavite u posudu.

Koliko peći?

Prezentirani recept "pametna" torta osigurava kratku toplinsku obradu. Nakon što se desert formira, čvrsto je zatvoren, au načinu pečenja kuha se četrdesetak minuta. Tijekom tog vremena proizvod je u cijelosti ispečen i slojevito raspoređen u tri dijela: gusti sufle, ukusna krema i delikatna spužvica.

Donosimo čaj

Sada znate kako ispeći "pametnu" tortu u laganom štednjaku. Receptu (ukusna i jednostavna poslastica poslužit će kao izvrstan dodatak doručku), koja je predstavljena Vašoj pozornosti.

Nakon završetka toplinske obrade, kolač se potpuno ohladi i nježno ukloni iz posude uređaja. Poslužite takvu poslasticu za stol kao što možete pecivo gore i dolje. Gotovi desert se reže na obroke i prezentira stolu uz šalicu nezaslađenog čaja.

"Pametna" torta: recept od Hectora Jimeneza Bravo

Hector Jimenez Bravo je poznati kanadski kuhar, TV voditelj i poslovni čovjek. Njegov kulinarski koncept temelji se na idejama multikulturalizma, kao i na integraciji raznih metoda kuhanja. Koristeći jednostavne sastojke i recepte koji su svima poznati, on stvara sve više i više novih jela, koja i najizbirljiviji gurman ne može odbiti.

Hector Jimenez Bravo tvrdi da "pametna" torta ne mora biti način na koji smo je vidjeli. Dodavanjem dodatnih sastojaka u tijesto, okus i izgled ovog proizvoda mogu se značajno promijeniti.

Ector Jimenez Bravo preporučuje kupnju: t

• svjetlo brašno - oko 120 grama;
• rastopljeni maslac - 120 grama;
• kokošja jaja velika - četiri komada;
• punomasno mlijeko - pet stotina mililitara;
• granulirani šećer nije jako grub - oko 150 grama;
• šećer u prahu - trideset grama (za pripremljeni desert);
• sok od limuna (koristite svježe istisnute) - dvije žlice za desert;
• kakao u prahu - dvije velike žlice;
• vanilija - jedna mala žlica.

Izrada homogenog tijesta

Kao iu prethodnom slučaju, kolač se kuha lako i jednostavno. Prije pečenja u laganom štednjaku, treba mijesiti čokoladnu podlogu.

Žumanjke se potpuno protrljaju ne vrlo velikim granuliranim šećerom, zatim se dodaje vanilin i rastopljeni maslac se postupno izlijeva (pre-cool). U mješovite sastojke u malim obrocima sipati prosijano brašno.

Topla kravlje mlijeko postupno se dodaje homogenoj masi konzistencije tekućeg kiselog vrhnja. Nakon što se tijesto maksimalno razrijedi, nastavite s obradom bjelančevina. Pobijediti ih tek nakon prethodnog hlađenja, dodavanjem svježe iscijeđenog soka od limuna. Preporučljivo je to učiniti s miješalicom.

Pobijedite bijelo rublje u otpornoj pjeni, raširite je do ostatka sastojaka i dobro promiješajte. Na samom kraju tijesta se dodaje kakao u prahu. Nakon takvog aditiva, baza bi trebala postati mirisnija i tamnija.

Formiramo i pečemo domaću poslasticu

Čim se kuha tijesto za "pametnu" kolač, širi se u obliku koji je prethodno podmazan biljnim uljem i posuti pšeničnim brašnom.

Formirani poluproizvod odmah zatvara poklopac. Koristeći način pečenja, pametna se torta peče u laganom štednjaku 45-48 minuta. Za to vrijeme desert bi trebao postati pahuljast i rumen, a također i raslojen na tri dijela.

Kako ukrasiti i poslužiti kolač na stol

Gotovi desert vlastite proizvodnje treba staviti na stol tek nakon što se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Proizvod se pažljivo uklanja iz oblika i širi se na kolač od torte. Vrhunska domaća poslastica posuta šećerom u prahu. Usput, neki kuhari, posebno Hector Jimenez Bravo, preporučuju bacanje takvog deserta s čokoladom ili mlijekom. U tom slučaju, dobit ćete ne samo tortu, nego pravu domaću tortu. Međutim, to treba učiniti tek nakon što se zaleđivanje potpuno ohladi.

Nakon ukrašavanja deserta, on se reže na jednake komade i rasprostire u tanjurima. Na stol "pametna" torta je predstavljen uz šalicu čaja ili vruće čokolade.

Ukratko

Sada znate korak po korak recepte za “pametne” kolače (čokolada i mlijeko). Kao što možete vidjeti, korištenje multicookera čini takvu poslasticu jednostavnom i jednostavnom. Pravilnim gnječenjem prozračnog i nježnog tijesta i slijedeći sve preporuke iz ovog članka, dobit ćete bujnu i mekanu poslasticu koja se sastoji od tri dijela i doslovno se topi u ustima. Bon appetit!