Pečena piletina s krumpirom: Recept

Pečena piletina s krumpirom može se kuhati na uobičajeni dan, a povodom blagdana. Nudimo vam nekoliko recepata ovog jela s različitim sastojcima.

Klasični recept. Pečena u pilećoj peći

proizvodi:

• 1 kg krumpira;
• zeleno;
• 600 g pilećeg filea;
• začini.

Kako napraviti pečena piletina s krumpirom:

1. Krumpir ogulite, narežite na male kockice i uronite u kipuću vodu. Kuhajte 5 minuta. Zatim trebate presaviti krumpir u cjedilo i pričekati da se tekućina potpuno isprazni.

2. Pileći file oprati vodom iz slavine. Izrežite na velike komade, pospite začine i pržite u tavi u maslacu (2 minute svaka strana).

2. Drobljeni krumpir i piletinu stavite u posudu za pečenje. Preporučljivo je podmazati dno uljem. Pospite meso i krumpir sa začinima i sjeckanim biljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, postavite jelo.

3. Pečena piletina s krumpirom bit će spremna za 20 minuta. Možete ga dovesti na stol, kako kažu, s vrućinom vrućine. Uživajte u jelu!

Recept za multicooker

sastojci:

• 400 g piletine (možete uzeti bokove, noge ili krila);
• 6 crnog graška;
• ½ tsp začina za jela od piletine i povrća;
• 200 g mrkve;
• 700 grama krumpira;
• Lavruška - 1 list;
• 300-350 ml kipuće vode;
• 100 g luka.

  

Recept za pečenu piletinu u sporom štednjaku:

1. Prvo isperite meso, stavite ga u cjedilo i pustite da se tekućina potpuno izlije.

2. Ogulite mrkvu i krumpir. S pramcem uklonite ljusku i odrežite vrh.

3. Uključite lagani štednjak, otvorite posudu i stavite piletinu u nju. Odaberite način rada "Fry" i podesite tajmer na 5 minuta.

4. Vrijeme je za pripremu povrća. Narežite krumpir i narežite luk. Mrkva je najbolje naribana.

5. Čim se počne odbrojavati način prženja, piletini možete dodati sjeckano povrće (osim krumpira). Lagano promiješajte. Pržite do kraja programa.

6. Stavite dijelove krumpira u lonac. Sol i papar. Ulijte 300 ml vruće vode (na primjer, iz čajnika). Zatvorite poklopac. Pronalazimo program “Multipovar (120 stupnjeva)” i namjestimo vrijeme kuhanja - 25 minuta. Pečena piletina s krumpirom položena na tanjure. Prije posluživanja možete ga ostaviti na grijanim.

Pečite s piletinom u loncima

Popis proizvoda (po 4 porcije):

• dvije žarulje;
• 200 g gljiva;
• dvije pileće grudi;
• 4 žlice. l kiselo vrhnje;
• 8-12 krumpira srednje veličine;
• začini.

Kako kuhati pečenu piletina u saksiji :

1. Početak rada pileća prsa: uklonite kožu i kosti. Izrežite file na kockice. Stavite kosti s ostacima mesa u duboku tavu i napunite ga vodom. Kuhajte juhu.

2. Stavite komade filea u tavu, pospite curryjem i drugim začinima. Možeš malo soli. Pržite meso s obje strane.

3. Uzmite još jednu posudu, ali manju. Stavite gljive u nju i pržite 3-5 minuta. Oguljene i oprane mrkve trljati na krupnijem ribežu. Izvadite ljuske od luka, dobro samljeti. Dodajte povrće u gljive. Pržite 5-10 minuta.

4. Ogulite krumpir, a zatim narežite na kockice.

5. Dobivamo 4 lonca. Mi ih peremo u tekućoj vodi. U svakom loncu stavite komade krumpira. Mi solimo. Sljedeći sloj se peče pileće meso. Zatim stavite povrće s gljivama. Ulijte juhu od 1/2 do 1/3 čaše. Pospite začine. Dodajte 1 tbsp. U svakoj posudi stavite kiselo vrhnje.

6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U njega stavljamo glinene posude. Vrijeme kuhanja - 40-60 minuta.

Domaća pileća pečena

Paket hrane:

• pileći file - 2 komada;
• jedan luk;
• Lavruška - 3 lista;
• 8 krumpira;
• jednu mrkvu;
• 5 crnih papra;
• 1 žličica kurkume na moru;
• 4 žlice. l suncokretovog ulja.

Domaći pileći recept:

1. Operite meso u tekućoj vodi i izrežite ga na komade (kocke). Uzmemo tavu, ulijemo malo ulja i stavimo je na štednjak. Pileći file razmažite i pržite na obje strane 2-3 minute. Zatim pokrijemo tavu poklopcem i pustimo meso u vlastiti sok.

2. Najpogodnije jelo za pečenje je kotao. Ako ga nema, onda je tanka posuda s debelim stijenama u redu. Ulijte žlicu maslaca. Pileći file prebacujemo iz tave u tavu (kotao). Uključite vatru, pospite mesom kurkumom. Pokrijte posuđe poklopcem.

3. Ogulite, operite mrkvu i izrežite na kriške srednje veličine. Možete ga samo utrljati na rešetku. Zagrijte tavu s uljem, stavite mrkvu u nju. Treba malo pržiti.

4. Sada moramo očistiti luk, usitniti ga i poslati ga na šunku s mrkvom.

5. Uklonite koru s krumpira. Isperite pulpu vodom i izrežite na kockice.

6. Prženi luk s mrkvom mora se pomaknuti na kotao. Dodajte još ulja u posudu i pržite komade krumpira na njemu. Kada dobiju zlatnu nijansu, možete ugasiti vatru i poslati proizvode na kotao. Pan stavite u sudoper. Više nam to ne treba.

7. Pomiješajte sve sastojke u kotlu. Ulijte malo vode. Mi solimo. Stavimo papar, lavrushku i druge začine. Pokrijte poklopcem. Primjećujemo 15-20 minuta. Koliko se krumpira treba u potpunosti pripremiti. I on je jedan od glavnih sastojaka.

Jednostavan recept. Pečena na ruskom

Sastojci (po porciji):

• 10 g grožđica;
• 4 g peršina;
• 100 g umaka od vrhnja s rajčicom;
• 7 g oraha;
• 181 grama pilećeg mesa;
• 80 g luka;
• 15 g ulja za kuhanje.

  

Prethodno pripremljeni i oprani trupovi piletine izrezati u nekoliko dijelova (30-40 g). Pržite do polovine kuhanog ulja, koristeći ulje za kuhanje. Stavite meso u glinenu posudu. Luk izrezati na pola prstena, proći i dodati piletini. Napunite ga s umakom od vrhnja s rajčicom. Poslano u pećnicu, zagrijano na 180 stupnjeva. Juhati 25-30 minuta. Na samom kraju dodajte sjeckane orahe, grožđice i začine. Mi solimo. Jelo se poslužuje na stolu u loncima, u svakoj od kojih trebate sipati nasjeckane zelje. Na isti način možete kuhati pečenu s gljivama od piletine. U svakom slučaju, bit će vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Hebrejski pečeni recept

proizvodi:

• ½ žličice sode bikarbone;
• pileće noge - 3 komada;
• 500 g bijelog luka;
• 50 ml suncokretovog (rafiniranog) ulja;
• začini.

Kako kuhati piletinu na hebrejskom:

1. Operite noge vodom i izrežite na velike komade.

2. Luk oguliti i nasjeckati. Trebat će mu mnogo. Preporučuje se uporaba bijele sorte. I sve zato što je sočniji i ne toliko agresivan.

3. Ulijte ulje u duboku posudu. Čim se dno zagrije, stavite luk i pržite ga. Promiješajte dijelove. Zatim ih pospite sodom za pečenje. Vatra smanjujemo na minimum. Pokrijte tavu poklopcem. Dajte luk onda 5-7 minuta. Tijekom tog vremena trebao bi dobiti lijepu boju karamele.

4. Sada možete polagati komade piletine. Pospite ih paprom i solju. Dodamo malo vatre, postavimo je na prosječnu vrijednost. Okrenite komade mesa na drugu stranu. Pokrijte poklopcem. Pile bi se trebale znojiti oko 40 minuta. Gotovo jelo postavljeno je na ploče. Poslužuje se vruće, obloženo nasjeckanim zelenilom.

Recept za pečenje sira

Potrebni proizvodi:

• 200 grama pilećeg mesa;
• jedan luk;
• 30 g maslaca;
• 50 g tvrdog sira;
• 2-3 grančice peršina;
• 20 ml kreme;
• 150 g svježih gljiva (po mogućnosti šampinjoni);
• 1 tbsp. l brašno;
• 4 žlice. l biljno ulje.

  

Priprema:

1. Prvo morate očistiti i sitno nasjeckati luk.

2. Ulijte ulje u duboku tavu. Čim počne prskati, možete dodati sjeckani luk. Pržite 1-2 minute.

3. Pileći file izrežite na kriške i proširite na luk. Meso se peče do polovine. Zatim dodajte narezane gljive. Ulijte ½ šalice vode. Juhati 15-20 minuta. Tekućina mora potpuno ispariti.

4. Rezultirajuća masa mora se soliti, a zatim staviti u keramički oblik.

5. Potrebno je pripremiti još jednu posudu, manju. Potrebna je za prženje brašna. Površina posude mora biti čista i suha. Čim se brašno lagano porjavi, dodajte kremu (bilo kojeg sadržaja masti) i maslac. Sve je to dobro izmiješano pomoću umutiti.

6. Izlijte umak u maseni oblik. Na vrh poškrojte sjeckano bilje i naribani sir. Vrijeme pečenja u pećnici - 10 minuta (na temperaturi od 180 stupnjeva).

Svečani recept

sastojci:

• 20 ml biljnog ulja;
• 5-6 krumpira;
• dvije srednje velike mrkve;
• 100 ml bujona ili obične vode;
• jedan veliki luk;
• 600-700 g pilećeg filea;
• začini (na primjer, muškatni oraščić, paprika, suha senf).

Kuhanje pečene piletine s krumpirom:

1. Perite meso i izrežite na komade srednje veličine (2x3 cm).

2. Ogulite krumpir. Pažljivo oprati i narezati na kockice. Isto se mora učiniti s mrkvom. U ovom slučaju, nema potrebe da se trlja po rešetki. Međutim, važno je pravilo: kockice mrkve trebale bi biti nešto manje od krompirnih. Luk ogulite od ljuske i samljeti.

3. Povrće i pileće meso stavite u rukav. Ulijte iste začine, ulijte vodu i malo biljnog ulja. Nježno pomiješajte sastojke, pokušavajući ne dirati celofan. Paket zatvorite posebnom kopčom i probušite tankom iglom na 2-3 mjesta. Vrijeme pečenja - 45-50 minuta (na 180 stupnjeva). Gotovu posudu stavite u a la carte tanjure, pospite nasjeckanim zelenilom i prelijte umakom koji se formira kada je pečenje u pećnici.

pogovor

Pečena piletina s krumpirom - ukusna i lagana za pripremu jela. Muž i djeca će cijeniti kulinarsko remek-djelo i vaše napore.