Sbiten: kako se koristi, kako kuhati

Sbiten - piće koje je bilo iznimno popularno u drevnoj Rusiji. Napravljena je prema određenom receptu, koji je bio daleko od toga da ga svi poznaju. Stoga su ljudi koji nisu samo znali što je sbiten, već i znali kuhati, uživali veliku čast i poštovanje. A bilo je i mnogo recepata. Nažalost, vrlo malo ljudi sada zna za ovo piće. Nakon čitanja ovog članka, nećete dobiti samo odgovor na pitanje što je sbiten ali i naučiti kako ga kuhati.

Malo povijesti

Naši daleki preci dobro su znali za ovo piće. S obzirom na svoju popularnost, daleko je nadmašio kvas i čaj koji su nam svi znali. Prije nego što dobijete odgovor na pitanje što je sbiten, uzmimo malo putovanje u daleku prošlost. Jedno od najomiljenijih pića starih Slavena bilo je ono u koje je dodavan med. Uostalom, ne samo da su utažili svoju žeđ, već su dodali i fizičku snagu, a također su uklonili i neki zamor. Ovo piće, poput medovine, bilo je vrlo popularno među našim precima. Ali u pravilu je bio alkoholičar. Bilo je potrebno piće da i odrasli i djeca mogu piti. Stoga je izmišljen sbitenski narod.

Prvi put se sudilo u 12. stoljeću. Tada su se često održavali razni narodni festivali i sajmovi. Bili su ne samo ljeti, nego i zimi. Piće, koje se moglo zagrijati na hladnoći i ugasiti žeđ u vrućem vremenu, zvalo se sbiten. O tome zašto je dobio tako zanimljivo ime, reći ćemo vam dalje. Sbiten bi mogao biti alkoholno piće. Prodavana je ne samo u konobama, nego i na ulicama. Čovjek koji je nosio i prodavao sbitena zvao se sbiter. Iz velikih se brodova nalilo piće koje je sličilo ruskom samovaru.

Zanimljive činjenice

• Spominjanje sbitena može se naći u "Domostroi", jednoj od važnijih knjiga drevne ruske književnosti. Tu je čak i recept za ovo vintage piće.
• Strani turisti koji su prvi put pokušali Sbitena uspoređivali su ga s kuhanim vinom.
• Sbiten je bio jedno od najpopularnijih pića među starim Slavenima.
• Piće je ispalo iz uporabe prije revolucije 20. stoljeća.
• Brod, koji je prodan sbiten na ulici, izrađen je od bakra. Zvali su ga skitnica.
• Ovo drevno piće danas ne samo da je zamijenilo uobičajeni čaj mnogim ljudima, nego je i jedini lijek za mnoge bolesti.
• Sbiten je bio prilično jeftin, pa su i najsiromašniji segmenti stanovništva bili dostupni na raznim sajmovima i pučkim festivalima u Rusiji.
• Najpopularniji topli napitak.
• S pojavom kineskog čaja, Sbiten je počeo postupno izlaziti iz upotrebe.
• U Rusiji je napravljen u bogatim i siromašnim kućama.

Što je stari ruski sbiten?

Taj se naziv često nalazi u staroj ruskoj književnosti. Što je sbiten? Ovo je piće koje se priprema uz dodatak meda i raznih začina. Zašto se to zove? Ime dolazi od procesa njegove pripreme. Svi sastojci koji su dio snimka, morate pažljivo miješati, tresti ili, drugim riječima, "pucati". Sada znate odakle je došlo to ime i što to znači.

O blagotvornim svojstvima drevnog pića

Već smo pričali o tome što je sbiten. Tada ćete naučiti kako ga kuhati kod kuće. Osigurat ćemo vam najjednostavnije recepte koji ne zahtijevaju puno vremena. No, prvo vam predlažemo da se upoznate s korisnim svojstvima ovog ukusnog pića.

• Uključuje i med. I ovaj proizvod ima veliki broj hranjivih tvari. Nabrojili smo samo neke od njih: razne vitamine, organske kiseline, mikroelemente.
• Sbiten classic ima tonički učinak na cijelo tijelo kao cjelinu.
• Ovo se piće može zagrijati zimi i pružiti učinak hlađenja na najtopliji dan.
• Zbog prisutnosti ljekovitog bilja u šaci, on je u stanju pružiti antiseptički i protuupalni učinak.
• Zbog činjenice da piće nije podložno dugotrajnom skladištenju, ono se uvijek pije svježe.
• Pomaže u borbi s mnogim zaraznim, kataralnim bolestima.

Potrebni sastojci

Budući da recepti za pripremu ovog pića, postoji toliko mnogo, skup komponenti može biti vrlo raznolik. Za klasičnu fotografiju najprije trebate nekoliko proizvoda. Nabrojili smo ih:

• med;
• začini;
• voda.

Osim gore navedenih proizvoda, mogu se koristiti i drugi. Sbitenu se može dodati šećer, lovorov list, kardamon, kadulja, gospina trava i druga ljekovita bilja. Ovo piće može se napraviti na bazi piva ili suhog crvenog vina. Zatim ćemo pogledati nekoliko jednostavnih recepata.

Kuhanje zajedno

Sada kada znate što je Sbiten, naučimo kako ga kuhati. Nudimo usvajanje najjednostavnijih recepata.

Sbiten classic

Redoslijed radnji:

• Prokuvati jednu litru vode.
• Dodajte pola šalice šećera i dobro promiješajte.
• Stavite začine u kipuću vodu koje vam se najviše sviđa. Možete ih dodati u nekoliko varijanti. Zapamtite da đumbir daje fini okus ukusu.
• Opet, dobro promiješati sve i donijeti smjesu na čir. Ostavljamo na štednjaku, nakon smanjenja temperature grijanja, deset ili petnaest minuta.
• Izvadite tavu iz peći i malo ohladite.
• Procijedite kroz cjedilo ili gazu.
• Dodajte pola čaše meda i dobro promiješajte. Dajte insistiranje na snimanju. Poslužite vruće ili malo ohlađeno.

Sbiten s crnim vinom

Neki ljudi, osobito tijekom prehlade, vole kuhati kuhano vino. Želimo vam ponuditi dobru alternativu. Pripremite sbiten s crnim vinom. Ovo piće nije samo ukusno i mirisno, već je i vrlo korisno. Počnimo kuhati.

Redoslijed radnji:

• Uzmemo duboku tavu i ulijemo u nju jednu litru suhog vina.
• Zapamtite da vino ni na koji način ne dovodi do ključanja. U procesu ključanja umrijeti sve njegove korisne osobine. Vino se mora zagrijati na temperaturu koja ne prelazi 80 stupnjeva. Kada se na površini pojave prvi mjehurići, odmah ih uklonite iz peći.
• Dodajte šest žlica meda i dobro promiješajte.
• Od začina najbolje je uzeti cimet i muškatni oraščić.
• Opet se zapalila i malo zagrijala. Ne dopustite da vino prokuha.
• Izvadite iz peći.
• Zatvorite poklopac i pustite ga da zakuha.
• Petnaest do dvadeset minuta je spremno ukusno i mirisno piće. Možete ga probati.

Tajne kuhanja

Mnoge domaćice u Rusiji imale su vlastite recepte za staro piće. Predlažemo vam da se upoznate s nekim tajnama koje će vam omogućiti kuhanje velikog sbitena.

• Želite li pripremiti ne samo ukusno, već i zdravo piće, svakako dodajte različite biljke.
• Medu se ni u kojem slučaju ne dodaje vruća smjesa, već samo u toplo. Inače, sva njegova korisna svojstva su uništena.
• Za pripremu alkoholnog pića potrebno je uzeti suho crno vino.
• Za pripremu sbitena najbolje uzeti veliki lonac.
• Gotovo piće najbolje se konzumira u obliku topline. Također ga možete piti hladno.
• Začini se najbolje kupuju na tržištu, a ne kupuju u trgovinama.
• U razdoblju sezonskih prehlada najbolje je dodati đumbir piću. Imat ćete prekrasan alat koji će aktivirati tjelesnu obranu.

Recenzije

Sbiten piće dostojno naučiti kako ga kuhati. Veliki broj ljudi vjeruje da je potpuno nezasluženo zaboravljen. Možete sami naučiti kako ga kuhati ili kupiti u obliku gotovog koncentrata. "Pali sbiten s propolisom i kaduljom" vrlo je popularan kod mnogih ljudi. To je sirup, na temelju kojeg možete napraviti ukusno, okrepljujuće piće. Pozivamo vas da se upoznate s recenzijama ljudi koji su je već isprobali.

• Neobično ugodan miris i okus, koji odmah poboljšava raspoloženje.
• Mala šalica ovog pića povećava tjelesnu obranu i pomaže u suočavanju s prehladama.
• Vrlo ukusna i zdrava.
• Korisno piće ne samo za odrasle već i za djecu.
• Nakon redovite konzumacije, raspoloženje je uvijek lijepo, a hladnoće uopće nema.
• Dobro zagrijava tijelo i povećava njegova zaštitna svojstva.
• Piće ne samo da odmah ugasi žeđ, već je i nezamjenjiv pomoćnik u borbi protiv prehlade.

U zaključku

Sada kada ste naučili što je sbiten, ostaje samo naučiti kako ga kuhati. I to će vam pomoći recepti u članku, kao i male tajne koje smo otkrili. Nadamo se da će domaći sbiten biti i odrasli i djeca!