Skandinavska dijeta za mršavljenje: izbornik, recenzije
Budući da glavni dio dijeta smanjuje količinu prekomjerne težine smanjenjem količine konzumirane hrane, nije iznenađujuće da osoba nakon njezina završetka počinje ponovno uzimati kilograme. Najučinkovitiji princip je pravilno strukturiran sustav zdrave prehrane. skandinavski dijeta za mršavljenje Ime je dobio zbog geografskog podrijetla. Temelji se na načelima prehrane skandinavskih zemalja: Norveške, Švedske i Danske. Popularnost je stekla u Rusiji zbog sličnih klimatskih i kulinarskih preferencija.
Dopušteni proizvodi
Glavna hrana je riba i plodovi mora, koji sadrže hranjive tvari, manje se talože u rezervama masti i ne tvore plakove kolesterola. Ostatak prehrane sastoji se od mesa peradi, osobito purana i piletine, mliječnih proizvoda, uglavnom sira i kiselog vrhnja. Ne manje važnosti u prehrani daju se povrću koje se skladišti u zimi: krumpir, kupus, luk, repa.
Skandinavci vole pekmez i džemove, koji su izvor hladnih vitamina. Med je također popularan među slatkišima. Glavne metode kuhanja su kuhanje, kuhanje i pečenje.
O proizvodima
- Povrće se uglavnom koristi korjenastog povrća, kupusa, bundeve, salate.
- Žitarice: smeđa riža, pšenica, raž, ječam. Izbornik se sastoji od 30% žitarica s visokom koncentracijom vlakana: zobena kaša, muesli.
- Gljive - sadrže najmanje kalorija.
- Orašasti plodovi svih vrsta koji se mogu konzumirati tijekom grickanja izvor su folne kiseline, bakra, selena i zdravih masti.
- Mliječni proizvodi 1,5% masti čine 30% posto dijetalna dijeta. To uključuje i sireve i jogurte.
preporuke
Skandinavska dijeta za mršavljenje pomaže u gubitku prosječno 4 kilograma mjesečno. Također poboljšava stanje pacijenata s onkologijom i dijabetesom. Postoje 4 glavna pravila:
- Može se koristiti ograničenje unosa soli, ali prirodni začini.
- Zabrana namirnica, prženih, konzerviranih, slatkih i alkoholnih.
- Moderiranje potrošenih proizvoda.
- Naglasak na pirjanim, kuhanim i pečenim jelima.
Zabranjeni proizvodi
Skandinavska prehrana isključuje neke namirnice iz prehrane:
- Poluproizvodi.
- Brašno.
- Pržena hrana.
- Brza hrana.
- Tjestenina.
- Slatko.
- Konzervirana hrana.
- Alkohol.
Skandinavska dijeta za mršavljenje: jelovnik za svaki dan
Dijeta zdrave hrane Vikinga, prilagođena ruskom potrošaču, pomoći će da se izgladi višak kilograma. Sastoji se od 5 obroka dnevno.
Uzorak skandinavskog dijetnog menija za taj dan:
- Doručak - sastoji se od malog tanjura kaše, kuhanog u vodi ili obranog mlijeka, možete dodati ukusne bobice, grožđice ili suho voće. Najčešće se koristi zobena kaša. Iz pića možete popiti čaj ili kavu bez šećera.
- Snack - sastoji se od komada raženog kruha s niskim udjelom masnoće svježeg sira ili sira, možete dodati svježe zelje.
- Ručak - 200 grama pečene ili kuhane ribe ili tanjur riblje juhe, 100 grama pirea od graška ili kuhanog graha, krumpira ili pirjanog povrća.
- Vrijeme čaja - šaku bobica ili 1-2 voća za sezonu.
- Večera - povrće, 200 grama nemasnog mesa ili peradi.
- U vrijeme spavanja, možete jesti 100-150 grama nemasnog jogurta s bobicama ili voćem ili popiti čašu kefira.
Voda se može konzumirati u neograničenim količinama, kao i zeleni čaj. Svježe bobice zamjenjuju se zimi, zamrznuti, ponekad s džemom ili džemom. Nutricionisti preporučuju jedenje mesa i mesa peradi tijekom 2-3 tjedna.
Preostali proizvodi trebaju biti prirodni, ne konzervirani. Tuna i losos su najtraženiji jer meso sadrži masne kiseline i omega-3 koji smanjuju masnoće koje se nalaze u ljudskoj krvi. Banane, bobice, orašasti plodovi i žitarice mogu se jesti u neograničenim količinama. Mahunarke, tjestenina i riža su zabranjena hrana. Mlijeko se konzumira umjereno.
Prednosti takve prehrane
Ova dijeta pomaže da dobijete dovoljno proteina koji regenerira tjelesne stanice, kao i nezasićene masti - podupirući kardiovaskularni sustav. Izbornik za svaki dan u skandinavskoj prehrani za mršavljenje osigurava tijelu pravu količinu životinjske masti i smanjuje količinu ugljikohidrata.
Minimalna toplinska obrada osigurava očuvanje prehrambenih vlakana, što pozitivno utječe na funkcioniranje probavnog sustava. Šećer ulazi u tijelo iz voća i bobica, koje su antioksidansi i usporavaju starenje tijela.
Skandinavska prehrana blagotvorno djeluje i na mozak, jer riba koja čini svoj temelj sadrži mnogo hranjivih tvari.
Načela prehrane za ovu prehranu
- Morate biti oprezni kod ljudi sklonih alergijama, jer u jelovniku postoji riba koja može izazvati neželjenu reakciju. Vegetarijanci, također se ne uklapaju.
- Izbornik skandinavske prehrane za mršavljenje sastoji se od pet obroka dnevno. Svaka porcija ne prelazi 250 grama. Noću možete popiti čašu kefira, jogurta ili mlijeka.
- Voće i povrće trebaju biti prisutni u prehrani najmanje 5 puta tjedno. Prioritet će biti sezonski proizvodi koji se uzgajaju u ovoj regiji, jer će donijeti maksimalnu korist i bolje asimilirati.
- Za kuhanje potrebno je koristiti biljna ulja: laneno, uljano, suncokretovo.
- Možete jesti kruh, po mogućnosti cijela zrna, crnu ili raženu, jer sadrže više vlakana.
- Koristi se u ograničenim količinama. Za poboljšanje okusa možete dodati balsamico, senf, kapare, ocat, kao i suho bilje.
- Frakcijska prehrana, koji se sastoji od 5-6 obroka, koji uključuju 2-3 zalogaje.
- Odbijanje gaziranih pića. Zamjenjuju ih svježi sokovi, čajevi, prirodni sokovi.
- Smanjenje upotrebe agruma i grožđa.
Skandinavska prehrana: tjedni jelovnik
Turpija-Saniye | Pont-delnik | utorak | srijeda | četvrtak | petak | subota | SUN Seigner |
Prvi doručak | Tost od maslaca, zeleni čaj s medom | Voćna salata začinjena ne-slatkim jogurtom - 300 g | Kruh s naribanim sirom, durum | Salata od mrkve s grožđicama - 150 g | Tost s sirom | Tost s medom, mlijekom | Pečena jabuka, začinjena cimetom |
Drugi | Omlet od dva jaja sa slaninom, salata od svježeg povrća - 250 g | Sok od naranče - 250 ml, granola | Muesli s mlijekom - 350 ml | Kašica od riže s bobicama i jabukom - 250 g | Omlet s gljivama | Muesli, napunjen jogurtom - 350 ml | Tvrdi sir s kriškama kruške - 250 g |
ručak | Pileća juha od makarona - 350 ml, listovi zelene salate posuti umakom od limuna i meda | Riblja juha - 350 ml, sezonska povrća salata - 150 g | Pečena govedina u rukavu s povrćem - 300 gr., Sok od jabuke. | Odrezak od lososa - 150 g, lišće salate u umaku od meda i limuna s račićima, rajčicama i jajima | Pileći rolni s crnom i šljivom - 200 g, salata od kupusa - 100 g | Juha od rajčice i rami - 250 ml, salata od cikle - 100 g | Rižoto od gljiva s vrhnjem, salata od povrća |
Poslijepodnevni čaj | Sušene marelice i šljive 5 kom. | Grožđe | Bobice - 250-300 g | Brusnice sa šećerom - 150 g | Voćni žele - 250 ml | Sir sa bananom - 200 g | Sir za pečenje - 200 g |
Večera | Konzervirani losos s limunom - 300 g, rajčica | Mesne okruglice s umakom od vrhnja - 2 kom. Brokule na pari | Kaša od bundeve - 250 g | Teleći gulaš - 150 g, kuhana brokula | Skuša s umakom od limuna i začinima - 200 g, povrće salata - 100 g | Pečena brokula, cvjetača i sir - 200 g | Pileći file s gljivama - 200 g, salata od crne rotkve |
Prije spavanja | Kefir - čaša | Mlijeko s medom - 250 ml | Jogurt - čaša | Zeleni čaj s limunom i medom | Kefir - 250 ml | Just-kvasha - čaša | Sok od trešnje |
Znanstvenici u istraživanju
U istočnoj Finskoj odobrena je i učinkovitost i korist za tijelo skandinavske prehrane. Ova činjenica je vrlo važna za osobe s gastrointestinalnim problemima, koji uzrokuju mnoge metode mršavljenja, kao iu prisutnosti dijabetesa tipa 2. t Prema rezultatima istraživanja, znanstvenici su otkrili da skandinavska prehrana pomaže u sprečavanju upala, koje su posljedica pretilosti, i vraćaju zdravlje.
U pokus je uključena skupina muškaraca i žena srednjih godina s različitim metaboličkim sindromima: povišena razina šećera, hipertenzija, visoka koncentracija masti u krvi. Polovica sudionika nekoliko se tjedana pridržavala skandinavske prehrane. Drugi dio skupine konzumirao je hranu s malo vlakana i malu količinu morskih plodova.
Prema rezultatima eksperimenta - težina ispitanika se malo promijenila, ali to je bio cilj. Prije i nakon ispitivanja, uzorci masnog tkiva uzeti su od sudionika kako bi se ispitala ekspresija gena. Prehrana je utjecala na rad 128 gena u masnom tkivu, što sprječava pojavu upale. Skandinavska prehrana poboljšala je tijelo i poboljšala rad probavnog trakta.
Povijest stvaranja
Dijete je 2004. razvio Klaus Meyer, ugostitelj iz Kopenhagena i suvlasnik popularnog restorana Noma, te je prvotno zamislio zdrav sustav prehrane. Stvorio je simpozij na koji su pozvani vodeći kuhari mreže institucija. Klaus je postavio pitanje povećanja potražnje za prehrambenim aditivima, poluproizvodima i prerađenim žitaricama, u zamjenu za smanjenje prirodnih proizvoda.
U to vrijeme restoran nije bio tražen, ali u jelovniku je već bilo posuđa koja su uključivala mahovinu, lišće drveća, alge, škampi, koprive. Tijekom simpozija potpisan je manifest o uvođenju nordijske kuhinje koji je sadržavao lagane i zdrave proizvode.
Nekoliko godina kasnije, znanstvenici sa Sveučilišta u Kopenhagenu stvorili su skandinavsku prehranu, oslanjajući se na gore opisani dokument. Proveden je pokus u kojem su sudjelovale 2 skupine ljudi, od kojih je jedna jela normalnu hranu, a druga je jela po "sjevernom principu". Ljudi koji su se držali skandinavske prehrane smanjili su se s 3 na 15 kg, normalizirali su pritisak, poboljšali tjelesno stanje. Ovaj prehrambeni sustav ne donosi brze rezultate, ali pomaže u poboljšanju zdravlja.
Liječenje reumatoidnog artritisa uz prehranu sjevernih naroda
Terapijski učinak nakon primjene ove metode gubitka težine uočen je davno. Stručnjaci su primijetili da Eskimi i stanovnici mediteranskih zemalja rijetko pate od reumatoidnog artritisa. Prema rezultatima istraživanja, pokazalo se da se prehrana obiju nacija sastoji uglavnom od crvenog mesa, mlijeka i ribe.
Ako koristite skandinavsku prehranu za liječenje, onda morate slijediti stroža pravila:
- Isključivanje iz jelovnika svinjetine, punomasnog mlijeka, citrusa, kukuruza, zobene kaše pomoći će u povećanju pozitivne dinamike tijekom liječenja bolesti.
- Dnevni obrok mesa i ribe smanjuje se na 150 grama.
- Zabrana kave i alkohola.
- Usredotočite se na tekućinu: povrće, sokove, voćne napitke.
Fazno liječenje reumatoidnog artritisa
- Prvi se tjedan smatra istovarom i sastoji se od pirea, juhe od povrća, biljnog čaja. Meso i voćni sokovi su isključeni.
- Sljedećih sedam dana, meni se širi s bobicama, voćem, mahunarkama i orašastim plodovima.
- U trećem tjednu u prehrani se pojavljuju govedina, svježi sir, sir i jaja.
Prema pacijentima, skandinavska prehrana pomaže smanjiti bol i ukočenost zglobova. Da biste postigli stabilan rezultat, morate se držati ove prehrane najmanje godinu dana.
Dakle, skandinavska prehrana pomaže ne samo izgubiti te viške kilograma, već i poboljšati stanje tijela kao cjeline. To je uravnotežen pet obroka dnevno, uključujući sve potrebne tvari za osobu. Većina ljudi koristi skandinavsku prehranu i zdravu prehranu te liječenje ozbiljnih bolesti, uključujući reumatoidni artritis. Ali ova dijeta nije pogodna za vegetarijance i osobe s alergijama na ribe i plodove mora.