Škotski viski "Macallan": fotografije i osvrti

Macallan je elitna i dobro poznata marka škotskog viskija. Snaga ovog alkoholnog pića kreće se od 40 do 44,7%. Viski "Macallan" se proizvodi od vode i posebne vrste sirovine, koju drugi proizvođači praktično ne koriste zbog složenog procesa uzgoja i cijene. Ovo predivno alkoholno piće dolazi iz regije Speyside, iz koje je počela priča o legendarnom škotu u XIX stoljeću.

Povijest škotskog viskija

U početku (danas svjetski poznata) kuća "Macallan" otvorena je 1700. godine. I samu destilaciju osnovao je Alexander Reed, jednostavan farmer i učitelj. Tek 1824. godine ona je bila prva od svih poduzeća koja su se bavila alkoholnim pićima u zemlji koja je dobila zakonsku dozvolu.

Marka Macallan brzo je stekla popularnost, ističući se jedinstvenim okusom pića i odabirom dobrih sirovina. Kasnije je logotip marke dodan prefiks The brand, što je značilo izvrsnu kvalitetu alkoholnog proizvoda i strogu kontrolu tijekom proizvodnje u samoj destileriji.

Tijekom sljedećih sto godina, upravljanje proizvodnjom se neprestano mijenjalo, ali to nije imalo negativan utjecaj na brand McAllan. Tijekom tog vremena destilerija je samo proširila i poboljšala svoje proizvode.

Unatoč činjenici da je svjetski poznati brand počeo svoju proizvodnju 30-ih godina, počeli su proizvoditi alkoholna pića u velikim količinama u slobodnoj prodaji tek u 60-70-ima XIX stoljeća. To je bilo zbog činjenice da se u početku zaštitni znak Alexandera Reeda pozicionirao kao destilerija viskija koja je proizvodila viski za mješavinu. Tržište Macallan trenutno zauzima vodeće mjesto među vrhunskim alkoholnim pićima.

Značajke poznatog alkoholnog pića

Kao i svako drugo alkoholno piće, Macallan viski ima svoju jedinstvenu tehnologiju destilacije i starenja. Jedna od glavnih značajki proizvodnje ovog viskija je nisko-prinosna sorta ječma Golden Promise, koja se stalno provjerava.

Još jedna prednost procesa izrade Macallan viskija je prirodna mineralna voda. Bogata je raznim tvarima i solima koje blagotvorno djeluju na okusne karakteristike alkoholnog pića.

Glavne faze proizvodnje

Tri destilerije male veličine sudjeluju u destilaciji Macallana. Njihova tajna leži u činjenici da je tijekom prerade alkohola što je više moguće u kontaktu s bakrom. Također, s toliko kockica, osnova budućeg pića je gusta u teksturi i bogata ukusu. U proizvodnji ovog škotskog viskija posebna se pozornost posvećuje samom alkoholu. Stručnjaci pažljivo provjeravaju cjelokupnu bazu alkohola, zbog čega samo product originalnog proizvoda dolazi u pripremu ljepljive trake.

Starao je "Macallan" u bačvama od šerija i burbona. Posebno su proizvedeni za destileriju u Španjolskoj. Prije starenja viski u tim bačvama dvije godine sazrijeva šeri ili burbon osam godina.

Važno je napomenuti da u proizvodnji škotskog viskija "Macallan" ne dodavati nikakve boje, aditive za hranu i pojačivače okusa. Svi uspjesi leže u bačvama. Oni alkoholnom piću daju jedinstvene i bogate karakteristike pravog viskija.

Posljednja faza u proizvodnji "Macallana" smatra se miješanjem različitih razreda alkoholne baze, tj. Miješanja. Upravo zahvaljujući ovom završnom sloju, škotski viski dobiva veliki višestrani okus, koji je cijenjen bilo gdje u svijetu.

Macallan vrste

Robna marka škotskog viskija u svom arsenalu ima više od trideset različitih pića, koja se razlikuju po ukusu, mirisu, starenju i boji. Također "Macallan" tisak zbirka, berba i ograničeno izdanje scotch traka.

Serija 1824

Svi viski "Macallan" ove linije jedinstveni su po okusu, mirisu i boji. Scotch je star u različitim bačvama i zbog toga ima vlastitu nijansu. A što je svjetliji raspon boja takvog viskija, to je njegov dublji i intenzivniji okus.

• Serija Machallan broj 1824. - tvrđava 43%. Alkoholno piće tamne boje jantara. Aroma sadrži note čokolade, muškatnog oraščića, voća i cimeta. Višestruki okus koji kombinira voće, agrume, muškatni oraščić i tragove hrasta.
• Serija Macallan M - tvrđava iz 1824. godine 44,7%. Škotski viski zlatno roza boja. Na nepcu se jasno osjećaju note grožđica, đumbira, zelene jabuke i začina. Dugotrajan kompleksni okus s naznakama cimeta, voća, muškatnog oraščića i cvijeća.
• Zlatna serija 1824. - Tvrđava 40%. Ovaj Macallan viski ima postojanu cvjetnu i voćnu aromu s naznakama narančastog lesa, hrasta i čokolade. U okusu prevladavaju note slada, karamele, đumbira, cimeta i zelenih jabuka.
• Serie Siena 1824. - Tvrđava 43%. Alkoholna pića jantarne boje s crvenom nijansom. Glavne note u okusu su muškatni oraščić, jabuka, grožđice, nadopunjene cimetom, gorkom čokoladom. Aroma je ispunjena slatkom vanilijom, smokvama i začinima.
• Serija Amber iz 1824. - Tvrđava 40%. Jednokrvni škotski viski ima svijetlo jantarnu boju. Aroma voća i cvijeća dopunjena je narančastom, zelenom jabukom, hrastom i cimetom. U okusu prevladavaju đumbir, limun, grožđice, karanfilić i drveni katran.
• Serie Ruby iz 1824. - tvrđava 43%. Alkoholno piće boje rubina intenzivnog slatkog mirisa melase, muškatnog oraščića i voća. Višestruki okusni buket s drvenim i začinskim notama, nadopunjen naznakama klinčića, đumbira, hrasta, naranče i grožđica.
• Rijetke kaskade Serie iz 1824. - pije 43%. Ovaj "Macallan" je jantarne boje s crvenom nijansom. Svjež, bogat okus začina, drva, gorke čokolade i svježe jabuke. Kasnije se pretvara u suptilne note slatke vanilije, klinčića i hrasta. Sočna trajna aroma sadrži nijanse grožđica, narančastog lišća, začina, smole limuna i drva.
• Refleksija Serie 1824 - čvrstoća jednokratnog škota od 43%. Ovaj škotski viski ima zlatnu jantarnu boju. Aroma voća i cvijeća dodana je karamelnim karamelama, citrusima, hrastovim notama i gorkoj čokoladi. U okusu dominiraju nijanse narančastog lugova, đumbira, cimeta, klinčića, sezama i svježeg limuna.

Sherry hrastovi bačve

Posebnost ove linije viskija je različita izloženost - 12, 10, 18, 25, 30 godina u sherry bačvama, te dugi, uporni i oporni okus.

• Viski "Macallan" 10 godina - snaga pića 40%. Alkohol ima svijetlo zlatnu boju. Uporna, bogata aroma vanilije, začina i šerija. Okus je ispunjen sjenama dima, ugljena i naranče.
• viski "Macallan" 12 godina - tvrđava 40%. Alkoholno piće ima svijetlo zlatnu boju, izražen okus sherija, dima i vanilije. Paleta također sadrži note đumbira, začina i kremaste karamele.
• Viski "Macallan" star 18 godina - tvrđava od 43%. Scotch ima nijansu od mahagonija sa zlatnim sjajem. U alkoholnom piću dominiraju voćne i cvjetne note, nadopunjene naznakama irisa, dima i cijele palete začina.
• Viski "Macallan" star 21 godinu - 43% tvrđava. Alkoholno piće ima zlatnu jantarnu boju. Glavni buket okusa je cvjetni i voćni, s naznakama vanilije, začina i ugljena.
• Viski "Macallan" star 25 godina - tvrđava od 43%. Alkohol je svijetlo jantarne boje s crvenim nijansama. Na nepcu se jasno osjećaju narančaste i kokosove note dopunjene sherijem i grožđem.
• Viski "Macallan" star 30 godina - tvrđava od 43%. Ima svijetlo zlatnu boju. Glavne note su naranča, orah, vanilija i sandalovina. Retrookus ptičje trešnje i oraha.

Zanimljive činjenice o škotskom škampu

Poznato je da je u 2010 škotski viski "Macallan" prodan na aukciji za 460 tisuća dolara, što je novi Guinnessov rekord za cijenu alkoholnog proizvoda.

Scotch ove marke iz godine u godinu prima najprestižnije nagrade i medalje na svjetskim izložbama. Ukupno u posljednjih pet godina, Macallan je dobio tri zlatne medalje, jednu srebrnu i postao pobjednik u nominaciji "Najbolji sladni viski godine".

Jedinstvene kocke destilerije iz Macallana prikazane su na novčanici od 10 funti Banke Škotske.

Zemljopis prodaje

Od Škotske do masovne potrošnje proizvode se samo Macallan Fine i Sheriya viskiji. To je zbog činjenice da je traka iz kolekcije i limitirana serija proizvedena u ograničenim količinama, a cijena je vrlo visoka.

Macallan se izvozi u zemlje kao što su: Velika Britanija, Švedska, Španjolska, Italija, Sjedinjene Države, Kina, Ujedinjeni Arapski Emirati, Tajvan, Rusija i više od 80 zemalja. Općenito, oko 7 milijardi litara viskija šalje se drugim državama.

Preporuke za uporabu

Poput bilo kojeg alkoholnog pića, Macallan viski ima svoju kulturu pijenja, nijanse i suptilnosti. Prije svega, vrijedi se sjetiti temperature trake. Prema pravilima, trebalo bi biti najmanje 15 i ne više od 20 stupnjeva. Upravo na toj temperaturi škotski viski će moći u potpunosti otkriti svoj cijeli raspon mirisa i okusa. Također se preporuča dodavanje neke obične vode ili par komada leda na traku. No, razrijedite Macallan s kola ili sok od limuna nije vrijedno toga: takvi aditivi lako će pokvariti okus plemenitog pića.

Poslužite škotski viski u zatvorenoj bočici, protresite je prije upotrebe. Da biste u potpunosti iskusili cijelu paletu okusa alkohola, pijte ga malim gutljajima bez grizenja.

Danas je Scotch single malt whisky "Macallan" postao jedan od najpopularnijih i najpopularnijih alkoholnih pića u svijetu. Uglavnom zbog svoje plemenitosti, izvrsne kvalitete, bogatstva okusa i arome. Ako još niste upoznati s pićem ovog gospodina, počnite s Macallan viskijem. To je dostojan izbor, koji ti fanovi povezuju s istom kvalitetom.