Shaverma i shaurma: u čemu je razlika i kako ih kuhati?

Danas, tempo naših života dobiva na zamahu, a malo ljudi može priuštiti luksuz dobre prehrane po rasporedu. Mnogi od nas znaju koje su grickalice u pokretu, što je nužna mjera. U ovom slučaju, važno je odabrati ne samo ukusne, nego i zdrave proizvode koji će dati snagu i energiju. Ako je ranije bilo uglavnom pite s kupusom i krumpirom, danas ih istiskuju turske grickalice. Ovo je shawarma i shawarma. Koja je razlika između ova dva jela, danas želimo saznati.

Spajanje kultura

Hrskave tortilje s nevjerojatnim povrćem i sočnim mesom odavno su voljene od naših sunarodnjaka. To ne čudi, jer na tržištu do sada nije bilo takvih stvari. Prvo, shawarma je počela osvajati tržišta kapitala, ali se ubrzo proširila na područje bivšeg Sovjetskog Saveza. Štoviše, ovaj proces je bio prilično znatiželjan način. U istoj ulici možete otvoriti male kafiće ili ugostiteljske objekte, nudeći probati novi, sočan nadjev, umotan u ukusnu tortu. Međutim, imena ovog jela mogu biti različita, najčešće se susreću kao što su shawarma i shaurma. U čemu je razlika između njih i da li je to uopće, razgovarat ćemo sada.

Stotine naslova su jedna stvar.

Istočne su zemlje međusobno slične, kulinarske tradicije su bliske, stoga postoje mnoge vrste jela koje se praktički ne razlikuju po sastavu i načinu pripreme. Međutim, dugo su ih zvali na svoj način. Shaverma i shaurma - što je razlika, čak i sami Turci će odgovoriti s velikim teškoćama. Osim toga, u nekim ustanovama mogu ponuditi i kušanje shavarme i shuarme, kurme ili najboljeg čovjeka, donara ili donera. Sve su to sorte bliskoistočnih jela od pita ili pita. U punjenju je prženo, mljeveno meso, kojem se dodaju umaci, začini i svježe povrće.

Međutim, do sada smo govorili samo o razlikama u podrijetlu shawarme i shawarme. U čemu je razlika između njih, još moramo otkriti. Međutim, čudna je činjenica da se u raznim regijama Rusije ova ukusna tortilja s punjenjem zove na svoj način. Razlike u prilozima u našoj prostranoj zemlji rade svoj posao. U Moskvi se najčešće koristi shaurma u shavermi u St. Petersburgu. I u Tveru često kažu shavarma. Istovremeno, okusne kvalitete mogu biti apsolutno identične, međutim, percipiraju se na potpuno različite načine.

Prodiranje kulinarskih tradicija

U našoj zemlji, tradicionalna orijentalna jela postala je vrlo popularna. Bez obzira na to kako nutricionisti govore o blagodatima zdrave hrane, prođite pored ugostiteljskog objekta, iz kojeg je primamljivo mirisati prženo meso, pod snagom nekoliko. Konkurencija ili jednostavno razlika u okusima dovela je do toga da su proizvođači počeli pripremati nekoliko sorti ovog jela. Razlika između shawarme i shaverme je u ljusci. Svatko ima različit ukus, pa je teško reći koji je atraktivniji za potrošača. Najčešće je to tanak kruh, ili kruh pita, a uz punjenje se naziva shawarma. Međutim, Azija često koristi pitu, to jest, šuplji kruh, koji je ispunjen uobičajenim sastojcima. U ovom slučaju ispada da shawarma. Međutim, u drugim regijama gotovo se ne širi. Stoga, ako se pitate koja je razlika između shawarme i shaverme, onda možemo spomenuti debljinu i okus same kolače. Usput, napravljen kod kuće, sigurno će biti jedinstven, što znači da će svaka domaćica imati svoje posljednje jelo.

Marketinški trik

U svakom većem gradu konkurencija između tvrtki za brzu hranu je vrlo visoka. Stoga morate stalno izmišljati svijetla imena i promocije kako biste privukli krajnjeg korisnika. A jedan od najlakših poteza je izmisliti novo ime za staro jelo, uz neznatnu promjenu njegovih sastojaka.

Dakle, kada je prva moda za shawarma opala i broj potrošača se smanjio, morali smo hitno potražiti alternativu koja se može ponuditi tržištu. Naravno, to je odmah pronađeno. Na ulicama se pojavilo bezbroj kioska s prijedlozima da se pokuša doner kebab ili doner. Bit toga se nije promijenio, ali je potaknuo interes kupca.

A tu je još jedan zanimljiv potez. Neki poduzetnici su došli do zanimljivog trika da promoviraju svoj proizvod. Kako bi mreža prodajnih mjesta postala shawarma vidljivija, koriste obrnutu marku "McDonald's". Recimo, vrlo je slično obrnutom slovu Sh i pokazuje da možete kupiti shawarmu.

punjenje

Pokušajmo otkriti od kuhara, što oni preferiraju da popune breskve i kako to mijenja okus konačnog jela. Na temelju toga možemo zaključiti postoji li razlika između shawarme i shaverme. U stvari, u svakom gradu i na različitim kuharima njihova stajališta o konačnom okusu jela. Umaci, sastojci i meso - sve može biti vrlo različito. Dakle, više nego dovoljno vrsta.

Pogledajmo sastav klasične shawarme. Piletina, salata, luk i umak - ništa komplicirano. Spakiramo u kruh, a jelo je spremno. No, ne pridržavaju se svi tradicionalni recepti. Vrlo popularna opcija s kupusom. U ovom slučaju, omotnica je umotana u kvadratni oblik, umak je napravljen bez začina, a ispostavilo se da je shawarma. Shawarma bi trebala biti izdužena u hrskavom kruhu pita, sočan i vrlo ukusan. Da biste to učinili, dodajte rajčice i krastavce, umak i luk. Štoviše, umak može biti crveni i bijeli, češnjak.

Okus kupca

Svaka regija ima svoju kulinarsku tradiciju. Netko dodaje pasažu povrće, krumpir, kupus ili korejsku mrkvu receptu. Štoviše, sastojci se mogu dodati na okus kupca, nudeći mu izbor. Na sličan način dolaze s umacima. Bijela i crvena, mogu se zamijeniti ili pomiješati. No, glavna stvar je procijeniti sanitarnu situaciju u ispustu gdje se priprema i prodaje ovo jelo. Ako imate i najmanju sumnju da kuhari koriste kvalitetne proizvode ili prate čistoću, bolje je potražiti drugog proizvođača.

Umjesto zaključka

Danas smo razgovarali o tome što sačinjava shawarma i shaurma. U čemu je razlika (fotografija gotovih jela možete pogledati u našem članku), sada je postalo jasno. To može biti debljina samog kolača, sastojci koji se koriste za punjenje, kao i preferencija proizvođača. Ovdje nema strogog okvira.