Shawarma s piletinom: jednostavan korak-po-korak recept

Shawarma je popularno jelo ne samo među studentima, već i među većinom radno sposobnog stanovništva. Međutim, kvaliteta proizvoda koji se prodaje na ulici, ne mora se oslanjati. Zato je kuhati sigurnije i ugodnije. Shawarma kod kuće pogotovo što nije teško. Postoji nekoliko opcija za kuhanje ovog jela. Najpopularnija od njih danas je piletina shawarma. Kako kuhati opisano je u nastavku.

opcije

Shawarma se smatra jelom za brzu hranu, zajedno sa svim poznatim hot-dogovima, sendvičima i pizzama. Sočni ukusni nadjev, koji se sastoji od mesa i povrća, začinjen umakom na bazi kiselog vrhnja ili majoneze i umotan u pita kruh. Ponekad se meso i povrće puni pitom. Koju opciju možete odabrati ovisi o osobnim željama osobe.

Za pripremu shawarma se koristi meso, prženo na poseban način na vertikalnom roštilju. Ovisno o stupnju spremnosti, postupno se odvaja oštrim dugim nožem i sitno sjeckanim. Meso se može koristiti bilo koji. I govedina, svinjetina, janjetina i piletina ili puretina također će učiniti. Sve ovisi o nacionalnim i vjerskim uvjerenjima, osobinama osobe i očekivanim kalorijama.

Kod kuće se shawarma najčešće kuha s pilećim fileom umotanim u tanki Armenski lavash. Osim mesa, trebat će vam i povrće, koje uključuje salata od krastavaca i rajčice, svježi kupus ili korejska mrkva. Još jedan bitan sastojak u shawarmi je umak.

Pita Lavash Recept za Shawarma

Pita kruh za shawarma može se kupiti gotova ili samostalno u tavi.

Prvo morate gnječiti tijesto bez kvasca. Da biste to učinili, trebat će vam 350 grama brašna, 150 ml hladne vode, 2 žlice maslinovog ili drugog biljnog ulja, pola žličice soli. Brašno se prosije u duboku zdjelu, nakon čega se ulije voda i ulje, doda se sol. Vilicu, a onda ruke gnječite tijesto. Mora se omotati u film i ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta. Nakon određenog vremena, tijesto treba podijeliti na 10-12 dijelova (za posudu promjera 28 cm dovoljno je za 10 dijelova). Svakim komadom uvaljajte u brašno i tanko uvaljajte do 2 mm širine. Možete istegnuti ruke, tijesto je elastično, ne kida se, ugodno je raditi s njim.

Pržite tijesto s obje strane na zagrijanu suhu tavu na srednjoj vrućini. Kada se na jednoj strani pojave mjehurići, vrijeme je da se okrene pita. Svaki gotovi list mora biti navlažen vodom iz raspršivača ili samo pokriven mokrim ručnikom. Tanki armenski kruh pita u shawarma tavi s piletinom je spreman.

Ukusno pileće punjenje

Teško da svatko ima vertikalni roštilj kod kuće, koji se koristi u profesionalnim restoranima, tako da možete kuhati piletinu za punjenje na različite načine, ovisno o osobnim sklonostima: kuhati, peći ili pržiti.

Da bi shawarma s piletinom bila slična po ukusu originalnoj verziji, bolje je isprati je. Za one koji gledaju svoju težinu i žele dobiti najkorisniji proizvod s minimalnim brojem kalorija, kuhana prsa će učiniti.

Prvo morate temeljito oprati i osušiti pileći file. Zatim ga izrežite na tanke vodoravne trake, posolite i popaprite i brzo pržite u maloj količini biljnog ulja sa svih strana, stalno miješajući. Tijekom tog vremena na piliću se formira smeđa kora, a unutar nje ostat će meka i sočna.

Pileći Shawarma recept koja je ovdje prikazana, priprema se uz dodatak salata od krastavaca s rajčicama i kupusom.

Operite dva krastavca i izrežite ih u tanke polutke. Sličan postupak s rajčicama, izrežite ih što je manje moguće. Bijeli kupus sjeckan, malo soli i kaša, tako da postaje sočan. Ostaje dodati malo zelenog (peršin, kopar ili cilantro) i salate od krastavaca, rajčica i svježeg kupusa.

Koji je umak prikladan za shawarmu?

U izvornom receptu kuhanja shawarma koristi češnjak umak. Da bi to bilo potrebno, trebat će vam 150 ml kiselog vrhnja, 1-2 češnjaka češnjaka, soli i zelenila po želji. Svi sastojci su usitnjeni i temeljito izmiješani. začinjen umak od češnjaka povoljno naglašava okus jela.

Piletina shawarma recept u pita omogućuje eksperimentiranje s umacima na svoj sviđanje. Tako se umak od rajčica češće dodaje češnjaku. Kod kuće se piletina shawarma obično priprema pomoću majoneze i kečapa.

Kako zamotati pita?

Ako se shawarma priprema iz pita, onda se svaki list mora izrezati na pola. Zatim, povlačeći se oko 5 cm od ruba platna, umasirajte ga umakom, stavite nadjev od mesa i povrća na vrh i možete ga zamotati. Da biste to učinili, najprije savijte rub s bočne strane punjenja, zatim njegov donji dio, nakon čega se pita uvija u cijev.

Shawarma piletina (domaći recept) prikuplja se od lišća koje se kuha u tavi. Njihova veličina ne dopušta svitak, pa je ova pita umotana u omotnicu.

Shawarma s piletinom i korejskom mrkvom

Glavna prednost shawarme u usporedbi s drugim jelima brze hrane je da u ovom sastavu - prirodno meso i povrće. I mnogo je korisnije od kobasica i kobasica.

Kako napraviti shawarmu kod kuće s piletinom? Na temelju 8 obroka, trebat će vam 4 lista kupljenog kruha ili 8 domaćih, 500 grama pilećeg filea, 150 ml umaka od češnjaka i rajčica, salata od povrća. Ako se ljeti jelo priprema od krastavaca, rajčica i kupusa, zimi se shawarma s piletinom proizvodi od korejske mrkve. Za 8 obroka bit će dovoljno 200 grama mrkve.

Shawarma se priprema s korejskom piletinom na isti način kao i sa svježim povrćem.

Recept shawarme s piletinom u pita kruhu može se prilagoditi po želji eksperimentiranjem s umacima i salatama od povrća. Po želji, umjesto lavash-a koristi se pita.