Recept za škampi za tri različita jela

Od svih morskih račića, vjerojatno najomiljenijih u našoj zemlji. Danas je ovaj proizvod toliko popularan da se uz njega pripremaju razna jela: od juha do salata, burgera i peciva. Bit će izvrsna zakuska za vino i pivo, a dobar će vam biti i ručak ili večera. Teško je izdvojiti jedan najbolji recept za škampe, pa vam nudimo nekoliko opcija.

Blagotvorna svojstva škampa

Prije nego počnete kuhati, naučimo nešto o blagotvornim svojstvima ovog plodova mora. Škamp sadrži tako važne tvari za tijelo kao što su fosfor, kalcij, natrij i jod. S jedne strane, smatraju se dijetetskim proizvodom i ne sadrže štetne zasićene masti, as druge strane bogate su zdravim omega-3 masnim kiselinama. Može se reći, ovo je savršena kombinacija dobrog i, naravno, okusa.

Začinjene račiće s češnjakom

Prvi recept za škampe, prema kojem ćemo kuhati, uživat će svatko, a pogotovo oni koji nisu ravnodušni prema pivu, jer će ovo jelo biti izvrstan snack za njega. Ponudite vašu pozornost prženi škampi u umaku od soje. Velike funte tigrasti škampi odmrznuti i oguliti ljusku. Ocijedite. Nasjeckajte 10 češnjaka i dodajte škampi. Promiješati, zaliti sok od pola limuna, soli i papra na okus. Ostavite jelo na nekoliko minuta da se škampi natopi u začinima i soku. Tada imate dvije mogućnosti: pržiti u tavi ili peći škampe u pećnici. Kuhajte dok ne dobiju zlatno rumenilo i nemaju hrskavost. Poslužite vruće, zalijevajte ga sojinim umakom i posipajte zelje.

Svijeta salata s račićima i avokadom

Sljedeći recept za račiće je salata od avokada. Ispada prilično lagano, sočno i svježe, ali hranjivo. Pogodno kao ljetna večera. Posebna pikantna salata dat će marinadu. Mora biti pripremljena od 3 žlice octa, 10 žlica vode i male količine soli. Fino sjeckati 100 grama luka, pokriti pola marinade i ostaviti 10 minuta. 350 grama avokada oguliti i sjeme, izrezati na male kocke i preliti sok od limuna. 300 grama cherry rajčice izrezati na četvrtine. Također ćete trebati marinirane škampe (možete ih kupiti u supermarketu ili ih sami skuhati, koristeći istu marinadu kao i za luk). Pomiješajte povrće sa škampima i lukom, posolite i popaprite, začinite maslinovim uljem. Kada poslužujete, ukrasite maslinama.

Ukusni škampi u tijestu

Danas je postala vrlo popularna za pripremanje grickalica u tijestu. Mnogi kafići i barovi nude kušanje lignji i luka koje se pripremaju na ovaj način. A za vas imamo prekrasan recept. škampi u tijestu. Uzmite 500 grama i kuhajte u slanoj kipućoj vodi dvije minute. Zatim kuhati tijesto za tijesto. Pomiješajte čašu brašna sa 120 grama škroba, dodajte pola čajne žličice soli i postupno sipajte u čašu vode, miješajući tako da ne nastanu kvržice. Stavite tijesto u hladnjak na pola sata, a zatim mu dodajte 10 grama praška za pecivo. Sada zagrijte biljno ulje u tavi, umočite škampe prvo u brašno, zatim u tijesto i pošaljite ga u tavu. Pržite do rumenoga stanja i položite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak masnoće. Poslužite na velikom pladnju s dvije vrste umaka: začinjeno i slatko. Bon appetit!