Jednostavni i popularni recepti za kuhanje jesetri

Riblja jela nisu samo ukusna nego i zdrava. Sadržaj aminokiselina, masti, broj vitamina čini ih dijetetskim. ali riba nesklad. Ako za dnevni meni izaberemo rase koje su pristupačne po cijeni, onda pokušavamo dobiti nešto skuplje i ukusnije za svečani stol. Sturgeon je upravo u tu svrhu. Takva riba oduševit će goste svojim neobičnim okusom. Kuharski recepti jesetra često uključuju povrće. Oni su obično jedini pogodni. ukrasiti ribom. Evo nekoliko jela koja će vas oduševiti lakoćom pripreme i neobičnim okusom.

Brzo uho

Jela od jetra su jednostavna za pripremu, čak i za početnike u kuhanju. Meso te ribe sama po sebi ne zahtijeva veliki broj dodatnih proizvoda kako bi mu se dao neki okus. Recepti za kuhanje jesetre često sadrže sastojke poput luka, zelenih začina, crnog papra, mrkve, krumpira. Kao što možete vidjeti, sve je vrlo jednostavno. Počnimo kuhati. Da biste na svečanu večeru nahranili uho četvero ljudi, trebat će vam: mala trupla jesetre koja teži oko kilograma, jedan luk (veliki), dva ili tri gomolja, jedna mala mrkva, peršin i kopar, sol, mljeveni crni biber, jedan ili dva komadići lovora. Pripremite ribu. Da biste to učinili, odrežite sve peraje, a prije gutting jesetra, prelijte kipućom vodom i uklonite kožu s nje. Svi recepti za kuhanje jesetre preporučuju da se to učini nakon što su iznutrice uklonjene iz trbuha. Savjetujem vam da skinete kožu prije toga, jer je ova metoda prikladnija. Izrežite ribu na četiri dijela, stavite u posudu, zalijte vodom 2/3 zapremine i zapaliti. Kada juha počne kuhati, pažljivo uklonite pjenu. Potopite cijeli oljušteni luk u posudu. Kuhajte jesetre na laganoj vatri 10 minuta. Za to vrijeme pripremite povrće i začinsko bilje. Krumpir ogulite i svaki gomolj odrežite na četiri dijela. Odrežite mrkve prstenom ili pola prstena. Sječajte zelenilo fino. U kipućoj slanoj juhi spustite krumpir i mrkvu. Nakon toga uho će prokuhati još dvadeset minuta. Tri do četiri minute prije završetka kuhanja dodajte zelenilo i lovorov list papar. To je to, uho je spremno. Slažem se, jesetre kuhanje recepti su vrlo jednostavne. Po mom mišljenju, svaka riblja jela bi trebala biti jednostavna, jer je zanimljiv sam okus jesetre. Dodatni sastojci mogu ga prikriti tako da se izgubi pikantnost same ribe.

Pečeni jetra

Sturgeon nije samo ukusan. Čak ga zanima i izgled. Zahvaljujući njemu, ova riba može postati dekoracija stola. Kako kuhati cijelu jesetru? Opet, samo. To se radi u pećnici. Jesetre treba pripremiti na gore opisani način. Nakon što se riba očisti i očisti, utrlja se s limunovim sokom, solju, maslinovim ili kukuruznim uljem. Gotovu jesetru umotajte u 2 sloja folije, stavite na lim za pečenje. Prije toga pećnicu zagrijte na dvjesto stupnjeva. Dvadeset minuta kasnije, odmotajte foliju, četkom s dodatnim uljem na poleđini ribe i nastavite peći dok ne završite.