Sastav i funkcija žuči

U sustavima ljudskih organa javljaju se zanimljivi biokemijski procesi. Osmišljeni su kako bi osigurali homeostazu u tijelu, tj. Očuvali i održali unutarnju okolinu. Neki procesi održavaju tjelesnu temperaturu, neki - krvni tlak, neki su odgovorni metabolizam. Ali funkcioniranje probavni sustav Teško je zamisliti bez žuči. Što je ovo? Gdje i kako se ona formira? I zašto je to tako važno? Odgovori na ova pitanja su predstavljeni u članku.

Opće informacije

Bile je poseban koloidna otopina žuta, smeđa ili zelenkasta. Miris te tekućine je vrlo specifičan, a okus je vrlo gorak. Glavne funkcije žuči povezane su s probavom, ali o tome ćemo kasnije razgovarati.

Može se reći da je žuč istodobno tajna, to jest, tvar koju proizvodi žlijezda, i izlučevine, odnosno konačni proizvod koji tijelo (organ, stanica) izlučuje u procesu metabolizma. Izlučivanje (sekrecija žuči) ima medicinski naziv - choleresis. Izlučuje se (izlučivanje žuči) u ovom slučaju naziva se holekineza.

Gdje se pojavljuje žuč?

Da bi bolje razumjeli sastav i funkciju žuči, preporučljivo je znati koji organi ga proizvode. Izlučivanje žuči uključeno u stanice jetre (hepatociti). Prvo, tajna ispunjava žučne kanale u tijelu, a nazivaju se i žučnim kapilarama. Nakon čega se nalazi u zajedničkom žučnom kanalu ulazi u žuč i dvanaesnik.

Žučne funkcije jetre i žučnog mjehura igraju važnu ulogu u procesu probave hrane. Kršenja u radu tih tijela dovode do ozbiljnih komplikacija koje utječu ne samo na njih probavni sustav.

Proces sekrecije žuči je kontinuiran. Istodobno se žuč postupno nakuplja u mjehuru. Izlučivanje žuči moguće je samo u vrijeme jela. Počinje za 5-12 minuta nakon početka obroka.

U tijelu se nakuplja dvije vrste žuči - jetre i žučnog mjehura. Izlučivanje jetre je "mlado", djelomično se odmah transportira u duodenum, a ostatak u žuč. Cistična žuč je zrelija. Tekućine se razlikuju u boji, gustoći i sastavu.

struktura

Žuč u jetri je žute ili blago zelenkaste boje. Žučna kesica tamnija, gotovo smeđa. Kiselost (pH) jetrene sekrecije - 7-8. U cističnoj žuči tijekom apsorpcije bikarbonata smanjuje se kiselost - 6-7. Relativna gustoća jetrene sekrecije je 1.008-1.015, a žuč žučnog mjehura je nešto gušća - 1.025-1.048.

Oko 98% sastava žuči je voda, 2% je suhi ostatak. U suhom ostatku prisutne su soli žučnih kiselina, određena količina bilirubina i biliverdina (žučni pigmenti). Također sadrži kolesterol, masne kiseline, elektrolite, lecitin i kolesterol. Kod cistične žuči koncentracija tvari je mnogo veća.

Sve supstance suhog ostatka podijeljene su u 2 skupine:

• pada kroz filtracijsku liniju iz krvi (Na, Ka, kreatinin, kolesterol i drugi);
• nastaju izlučivanjem hepatocita (žučne kiseline, pigmenti).

S obzirom na važnost funkcije žuči, tijelo proizvodi oko 10-15 ml po kilogramu mase. Ispada da odrasla osoba s normalnom težinom proizvodi oko 600-1500 ml žuči dnevno. Unatoč kontinuitetu procesa, njegov intenzitet varira s vremenom.

funkcije

Žuči obavljaju funkcije vezane za probavu, fermentaciju, pokretljivost i tako dalje. Svi su oni jednako važni za dobrobit ljudi. Svaka promjena žučnog mjehura dovodi do razvoja ozbiljnih bolesti koje zahtijevaju liječenje. Ako razmotrimo detaljnije, onda možete opisati funkciju žuči na sljedeći način:

1. Zajedno s želučanim sokom žuč neutralizira kiseli himem (grumen hrane) koji dolazi iz želuca. U procesu neutralizacije dolazi do reakcije između karbonata i HCl s oslobađanjem ugljičnog dioksida. Kao rezultat toga, himus je labav, što olakšava proces probave.
2. Bile je uključen u probavu masti. Zbog djelovanja žučnih kiselina u kombinaciji s masnim kiselinama i monoacilglicerolima, odvija se emulzifikacija masti (miješanje s vodom), nakon čega se može utjecati na lipazu.
3. Žuči mogu smanjiti površinsku napetost koja sprječava isušivanje masnih kapljica.
4. Tajna utječe na formiranje pojedinačnih čestica (micela), prilagođenih za apsorpciju.
5. Jedna od funkcija žuči je apsorpcija vitamina topljivih u mastima (A, D, K, E).
6. Enzimi koji čine sekreciju aktiviraju crijevnu peristaltiku.
7. Bile zaustavlja učinke želučanog soka u tankom crijevu, deaktivirajući pepsin.
8. Normalizira crijevnu mikrofloru, pružajući baktericidni i bakteriostatski učinak. Upozorava na procese truljenja.
9. Služi za izlučivanje tvari koje ne mogu filtrirati bubrege (kolesterol, bilirubin, glutation, steroidi, metali, neke ljekovite tvari), izlučujući ih iz tijela s izmetom. U isto vrijeme, kolesterol se izlučuje samo iz žuči. Dnevno se izlučuje 1-2 g.

Funkcije žuči u probavi, kao što ste primijetili, vrlo su raznolike. Ako ga isključimo iz probavnog procesa, probava i apsorpcija masti bit će potpuno poremećeni.

Učinak žuči na zdravlje

Razmotrite što se događa s osobom u čijem tijelu postoji nedostatak žuči. Prvo, izmet će se razvedriti i postati mastan, što će dovesti do nedostatka vitamina topljivih u mastima. Bit će nedostatak masnih kiselina, zbog čega će se stanje kože pogoršati, pojaviti će se problemi u radu kardiovaskularnog sustava, doći će do slabosti i poremećaja metabolizma.

Uz nedovoljnu proizvodnju žuči ne izbjegava patologije debelog crijeva. Činjenica je da se ne može nositi s velikom količinom masti u himusu, a cijepanje masti je uključeno u glavne funkcije žuči.

Uz nedostatak izlučivanja, probavni proces će biti poremećen, što može dovesti do nakupljanja masti u fasciji unutarnjih organa. Pacijenti s bolestima žučnog mjehura često pate od unutarnje pretilosti, što narušava funkcioniranje srca, jetre, slezene i crijeva.

Kako žuč može biti pogođena?

Ako trebate povećati koncentraciju žučnih kiselina, pacijentima se propisuju choleretici. Riječ je o agensima kolagoga koji sadrže elemente goveđe žuči ("Allohol", "Holenzyme"). Možda imenovanje biljnih sterola na choleretic bilja, takvi lijekovi uključuju "Liv 52" i "Holosas". Od ljekovitog bilja utjecati na razinu propisanih žučnih kiselina cvijeće smilja sukcesija, arnica, pelin, peršin, divlja ruža i sušene žigice kukuruza.

Smanjenje toksičnosti žučnih kiselina pomoću lijekova koji sadrže ursodeoksiholnu ili cenodeoksiholnu žučnu kiselinu.