Bez premca svinjetni gulaš

Ako znate barem jedan recept za svinjsku paprikaš, onda ste stvarno sretni, jer je to jedno od najsvestranijih jela. Može se poslužiti gostima za odmor, maziti voljene ili kuhati samo za sebe. Svinjski paprikaš brzo će ugasiti vaš apetit i dovesti vas do dobrog raspoloženja. Počnimo kuhati!

Svinjski ragu s krumpirom

Nažalost, ovo jelo ima svoje nedostatke. Jedna od nedostataka svinjskog paprikaša je velika količina sastojaka potrebnih za kuhanje. Ali nećemo odmah očajavati. Na kraju, ništa natprirodno nije potrebno. Uzmite sedam stotina grama svinjetine (nije potrebno uzeti filete, čak i rebra će učiniti), nekoliko krumpira (ovisno o vašem stavu prema krumpiru, možete uzeti od pet do deset komada), dva luka, jednu mrkvu, pet glava češnjaka (manje je dopušteno), žlicu prosijanog brašna. , dvije žlice adjike (pasta od rajčice), lovorov list, crveni i crni papar (zemlja), voda i sol.

Način kuhanja

Kao što možete vidjeti, gulaš od svinjetine je prilično skupa stvar. Uostalom, iz svega ovog bogatstva će izaći samo četiri dijela. Međutim, svaki veliki dio mesa lako se dijeli na još dva. Zato počnite s svinjetinom. Meso temeljito isperite hladnom vodom. Sve uznemirujuće vene, pljeva mora biti uklonjena. Široku dasku za rezanje navlažite hladnom vodom kako ne biste slučajno osušili svinjetinu dok se još kuha. Uzmite dobro naoštren nož i pažljivo izrežite meso na jednake komade. Nemojte plitko, napravite gulaš od svinjetine, a ne mljeveno. Nemojte odrezati manje od tri centimetra.

Sljedeća faza

Daljnje akcije povezane su s lukom. Ogulite ljuske i lagano isperite luk vodom. Sada ga trebaš odrezati. Ona radi isto pravilo kao i kod svinjetine - ne može se mljeti. Svaki sastojak gulaša mora nositi vlastiti okus, svaki komad je nota u kulinarskoj melodiji. Stoga luk narežite na kockice ili prstenove. Ostružite mrkvu nožem, operite je pod mlazom vode i izrežite na kriške. Međutim, funkcija mrkve ne znači uzeti cijeli okus na sebi, pa ako želite, možete ih izrezati u dva dijela. Savršeno ako imate kuhalo za povrće u kuhinji. Tada ćete lako dobiti ne zloglasne krugove, već slatke zvijezde.

Glavna pozornica

Oguljeni krumpir izrezati na male kockice. Zagrijte ulje u kotliću. Dok se zagrijava, ogulite češnjak, operite ga i stavite u posebnu prešu od češnjaka. Pržite luk dok ne bude ugodan zlatne boje. Dodajte mrkvu i nekoliko adjika žlica (ili, kao što smo već spomenuli, paste od rajčice) u kotao. Prvo, ostavite sve da se peče oko sedam minuta, a zatim napunite sadržaj kotla vodom i pustite ga da se peče. Ne zaboravite dodati svinjetinu, koju prije paprike (snažno) i sol. Spustite toplinu i poklopac kotla s poklopcem. Nakon tri minute, sigurno bacite u kotao lovorov list i češnjak, a zatim krumpir. Pustite da se jelo kuha još pola sata. Prije posluživanja, korisno je posuti gulaš sjeckanim peršinom. Osvježit će i ukrasiti jelo.