Biljno povrće - zdravo sezonsko jelo

Na vrhuncu ljeta i početkom jeseni bit će dobro kuhati paprikaš s povrćem. povrće u ovo doba godine svježa, puna vitamina i minerala. Danas ćemo vam pružiti recept: gulaš s povrćem. Meso koje je personifikacija proteinska hrana nutricionisti ga preporučuju u kombinaciji s povrćem. Uostalom, to je vrlo korisno i ukusno!

Za pripremu jela trebate sljedeće komponente:

- 1 kg već pripremljenog svježeg mesa;

- 1 velika tikvica za tikvice;

- 3-5 velikih, vrlo zrelih rajčica;

- 3-4 paprike (po mogućnosti crvene);

- 2-3 luka;

- 1 velika ili 2 srednje mrkve;

- malo češnjaka za okus;

- Par lovora;

- desetak listova svježeg bosiljka;

- 10 grančica peršina;

- biljno ulje;

- crni mljeveni papar;

- sol.

Ovako se priprema mjazo, začinjeno povrćem

Pripremite mesnu bazu. Uzmite meso (po mogućnosti svinjetinu). Mi operemo, izrežemo sve što se nije svidjelo. Izrežite na komade srednje veličine - 3 x 4 cm.Ako je veličina manja, kuhani paprikaš s povrćem bit će premalen. Deblji komadi će se dugo kuhati. Mljeveno meso stavite na dobro zagrijanu posudu, namašćenu biljnim uljem. Brzo pržite sa svih strana, često okrećući.

Kuhanje povrća

Kada je meso već pomlađeno, stavite povrće u ispravnom redoslijedu. Za pirjanje s povrćem ispostavilo se da je ispravna konzistencija, a zatim je sjeckano povrće.

luk

Prvi koji dodaje mesni luk. Očistimo ga od ljuske, izrežemo na tanke trake, debljine do 5 mm i duge do 4 cm, te je položimo u tavu. Pržite na jakoj vatri dok ne osvijetlite zlatnu nijansu.

mrkve

Sljedeća komponenta našeg jela bit će mrkva. Očistimo ga i prerežemo u slamke. Prvo, okomito izrežite na nekoliko dijelova, zatim vodoravno, odrežite polukružnice. Dobivamo mrkvu od mrkve. Stavite na meso i luk. Malo popržite.

Bugarski papar

Treći sastojak jela od paprikaša je Bugarski papar. Odrežemo je na dvije polovice, očistimo sjeme. I izrezati na iste trake kao i pramac, samo deblji. Stavite u tavu i lagano pržite na velikoj vrućini. U ovoj fazi posolite, popaprite jelo i stavite oprani lovorov list.

tikva

Mi prati povrće, odrezati "pupak". I rezati tikvice na način na koji nasjeckamo mrkve, samo mnogo veće. Pravokutne šipke trebaju imati približnu veličinu od 5x1,5x1,5 cm.

rajčice

Rajčica za ovo jelo treba biti što je moguće zrelija. Čisti plodovi su izrezani na dvije polovice i mljevenje naribani, odvajajući kožu. Paradajzna kaša stavite u tavu. Kuhati paprikaš s povrćem dok povrće nije dovoljno mekano. tj oko 15-25 minuta.

Češnjak

Mirisne začine stavite kada je jelo spremno. Da biste to učinili, dobro ga usitnite i stavite u tavu. Temeljito izmiješajte tako da se svijetli okus češnjaka širi na sve povrće i meso.

zelenilo

Posljednji akord bit će dodavanje svježeg i mirisnog zelenila. Rukama odrezujemo peršin i lišće bosiljka, bacamo ih u gulaš s povrćem. Promiješajte i ugasite vatru. Meso začinjeno povrćem treba stajati oko 5-10 minuta - i možete poslužiti na stolu!