Povrće. Popis zdrave i ukusne hrane

Dolazi dugo očekivano proljeće. Ljudi ne samo da ažuriraju svoju garderobu, da urede svoj izgled, već i da osvježe svoju prehranu. Povrće je velika pomoć u tome. Popis voća je nevjerojatan. Do danas ih je sve više i više.

Povrće, čiji će popis biti prikazan u nastavku, pomaže u liječenju ljudskog tijela. Da, i samo donijeti zadovoljstvo zbog ugodnog okusa. Juicy, svijetle, lijepe, dugo očekivano povrće iz vrta ne može ostaviti ravnodušnim bilo gurmanski. Osim toga, ne zaboravite na prednosti tih proizvoda. Ukratko, koristi - masa.

Povrće. Popis korisnih zeljastih biljaka

Dakle, više. Kakvo je to povrće koje volimo? Popis njih može se promatrati iz različitih kutova. Prvo je zeljaste biljke :

- jednogodišnje;

- dvogodišnji;

- višegodišnje.

Hrana je konzumirala razne mesnate organe tih biljaka. Među njima su:

- stabljike;

- lišće;

- stebleplody;

- rizoma;

- korjenasto povrće;

- izbojci;

- usjevi gomolja;

- voće;

- žarulje;

- cvatovi.

Ispada da je povrće opsežan i širok pojam. Nema jasnih granica. Najprihvatljiviju definiciju dao je profesor Edelstein. Nazvao ih je "zeljastim biljkama koje se uzgajaju zbog svojih sočnih, jestivih dijelova".

Najpopularnije

Što vam je na umu najprije kada spominjete riječ "povrće"? Popis najpopularnijih voća. To su krastavci, krumpir, repa, kupus, tikvice, mrkva, rajčica, bundeve, patlidžan. U ukupnoj masi kultiviranih biljaka njihov je udio veći od 90%.

U principu, apsolutno sve povrće igra važnu ulogu u održavanju normalnog funkcioniranja ljudskog tijela. To su glavni dobavljači mineralnih elemenata, vitamina, pektinskih tvari, ugljikohidrata, eteričnih ulja, organske kiseline fitoncidi, itd.

Potrošnja povrća omogućuje intenziviranje sekrecije žuči, sekretornu aktivnost probavnih žlijezda, normalizaciju vitalne aktivnosti crijevne mikroflore, smanjenje intenziteta gnojnih procesa, smanjenje nastajanja štetnih toksičnih tvari.

Povrće je dijetetski proizvod koji doprinosi poboljšanju okusnih svojstava kuhanih jela, njihovoj probavljivosti i probavljivosti. Većina njih ima preventivne i terapijske radnje, povećava otpornost organizma na štetne kemijske i fizičke čimbenike okoliša, na sve vrste infekcija.

Velika raznolikost

Glavne vrste povrća podijeljene su u osam skupina: biljne mahunarke, stolne gljive i korjenasto povrće, voćne biljke, kupus, luk, začini, zelene biljke i kukuruz. Među njima su vrlo raširene i malo poznate.

Idi na tržište. Obratite pozornost na bilo koje od predloženih plodova. Barem na patlidžanu. Povrće duguljasto ili ne. Plava ili gotovo crna. Ili žute tikvice. I rajčice ... Oni, uostalom, također mogu biti žute, crvene i ružičaste. U svakom slučaju, sva ova povrća donose mnogo prednosti i prekrasne su komponente u glavnim jelima. Oni su izvrsni s žitaricama, sjemenkama i orasima u vegetarijanskoj kuhinji.

priprema

Krumpir, kupus, tikvice i drugo povrće - ovo je vrlo ukusno. Glavno je da ih možete pravilno kuhati. Jela su ukusna, aromatična i hranjiva. Ne zaboravite samo da što je manje povrća prerađeno, to su oni korisniji. I najbolje ih je općenito koristiti. Naravno, imat će mnogo više vitamina.

Osim toga, povrće - pravi san za one ljude koji nemaju dovoljno vremena za kuhanje previše ukusna večera. Ili za one koji tek počinju otkrivati ​​suptilnosti umjetnosti kuhanja. Jednom riječju - ukusno i jednostavno!