Što se može kuhati od mesa: recepti. Kako se brzo mogu kuhati mesna jela
Što se može kuhati od mesa? Milijuni domaćica svaki dan postavljaju to pitanje. Uostalom, uvijek želite ne samo hraniti svoju obitelj ukusnom hranom, nego je i prezentirati s takvim jelom koje se odlikuje svojom posebnom hranjivom vrijednošću i nenadmašnom aromom. 
Pojedinosti o tome što se kuha od mesa kod kuće
Danas postoje milijuni recepti za jela koji sadrže prikazanu komponentu. Pirja se, prži, kuha, peče i čuva za buduću uporabu. Tako da imate ideju o tome što se može kuhati od mesa, odlučili smo opisati nekoliko načina stvaranja ukusnih i zadovoljavajućih jela.
Izbor glavnog proizvoda
Prije nego što ispričate što se može kuhati od mesa, trebate reći kako točno trebate odabrati ovaj proizvod. Trebala bi biti što svježija. Bolje je kupiti meso mlade životinje koja je smrznuta jednom ili za kratko vrijeme bila rashlađena.
Izbor jedne ili druge vrste mesa u potpunosti ovisi o tome što točno želite od njega. Na primjer, piletina brojlera, svinjetina ili teletina najprikladniji su za variva ili pržena jela. Ako želite napraviti bogatu juhu, bolje je koristiti juhu ili koštanu govedinu. Ali za pečenje u pećnici idealno je janjeće ili svinjsko meso. Također u ovom kuhinjskom uređaju možete kuhati patku ili gusku.
Kuhajte pečeno povrće i piletinu zajedno
Meso za večeru: kako se može kuhati na štednjaku? Prilično jednostavno. Da biste to učinili, morate pripremiti:
- piletina bedra - 4 kom.
- mljeveni papar - koristiti za okus;
- gomolji krumpira su prosječni - oko 6 komada;
- slana krupna - koristite okus;
- češnjak - 2 komada;
- velika bijela žarulja - 1 glava;
- zelje - nekoliko grančica;
- prosječna mrkva - 2 kom.
- biljno ulje - oko 1/3 šalice;
- lovor - 3 lista;
- pitka voda - ½ šalice;
- mesnata rajčica - 1 kom.
Priprema proizvoda
Što kuhati od pileta piletine u najkraćem mogućem roku? Naravno, pečena. Ali prije nego što ga počnete, dobro oprati stečene kukove, a zatim ih izrezati na prilično velike komade zajedno s kostima i kožom. Dalje, morate očistiti povrće i usitniti ih u velike kocke. Što se tiče češnjaka, potrebno ga je ribati, a zelje - vrlo sitno sjeckano.
Toplinska obrada
Odgovor na pitanje što kuhati od mesa i krumpira, može poslužiti i kao ukusno pečenje. Treba napomenuti da općenito, stvaranje takvog jela traje oko 65-85 minuta slobodnog vremena.
Dakle, za pripremu mirisne i zadovoljavajuće večere, morate uzeti lonac s debelim dnom i zidovima, ulijte u njega ulje i zagrijte ga. Sljedeće u jelima želite staviti komade piletine brojlera i pržiti na visokoj vatri oko 6-9 minuta. Uz meso dodajte sjeckani luk, sol i papar. Nakon miješanja sastojaka, treba ih kuhati još 1 sat.
Nakon što je piletina dobro pržena, potrebno je dodati mrkvu, lišće i sjeckanu rajčicu. Ugasiti ove proizvode treba oko 14 minuta. Na kraju posude dodajte kockice krumpira i zelenila. Pomiješajte povrće s prženim mesom, začinite ga začinima, dodajte malu količinu vode i pecite ispod zatvorenog poklopca 25-33 minute. Na kraju pečenja treba dodati ribani češnjak i ostaviti ga na nekoliko minuta.
Kako služiti za večeru?
Nakon pečenja peciva, treba ga postaviti na tanjure i odmah staviti na stol. Preporučuje se konzumiranje tako značajnog jela zajedno s kruhom i domaćim marinadama (krastavci, gljive, rajčice, lecho, itd.).
Ukusno pecite svinjetinu u pećnici
Sada znate kako i što se može kuhati od mesa. Moguće opcije jela od svinjetine možete pronaći iu ovom članku. Treba napomenuti da je od ove vrste mesa vrlo ukusna rola, pečeni u pećnici. Za njega nam trebaju:
- svinjska peritoneum - oko 1,2 kg;
- bijele žarulje - 3 kom.
- zelje - velika hrpa;
- češnjak - par klinčića;
- bilo koji med - 3-5 velikih žlica;
- sol i mirisni začini - koristiti okus;
- suncokretovo ulje - primjenjivati prema nahođenju.
Prerada mesnog proizvoda
Mnogi znaju kuhati svinjetinu. Doista, u našoj zemlji, ovaj proizvod je osobito popularan. Ali ako nemate takve informacije, podijelit ćemo ih odmah.
Dakle, prije nego što svinjetinu uvalite kod kuće, trebate uzeti peritoneum životinje, dobro ga isprati, a zatim je utrljati solju, pimentom, naribanim češnjakom i ostaviti ga na strani nekoliko minuta. Zatim trebate očistiti bijeli luk i sitno ih usitniti. Što se tiče zelenila, mora se sjeckati nožem.
Proces oblikovanja i toplinska obrada
Nakon što je meso apsorbiralo neke začine, trebalo bi ih rasporediti na dasku za rezanje, premazati biljnim uljem, a zatim obložiti nasjeckanim lukom i svježim povrćem. Zatim je potreban peritoneum da bi se umotao u debeli valjak i snažno vezao kulinarske niti.
Da bi se takvo jelo učinilo ne samo ukusnim i mirisnim, nego i što je moguće više ukusnim, preporučuje se podmažiti površinu oblikovanog proizvoda s puno svježeg meda. Nakon toga valjak se mora premjestiti na lim za pečenje i staviti u pećnicu zagrijanu na 205 stupnjeva. Pecite svinjetinu treba oko 65-85 minuta. Za to vrijeme, meso bi trebalo biti potpuno meko i apsorbirati sve okuse dodatnih sastojaka i začina.
Pravilno posluživanje ručka
Spremni svinjetina valjaka treba ukloniti iz pećnice i staviti na ravnu posudu. Zatim ga je potrebno izrezati na male komadiće (2-3 centimetra) i poslužiti uz bilo koji prilog uz stol.
Kuhanje mesa rapana kod kuće
Prije nego što vam ispričate što se može pripremiti od mesa rapane, trebate reći što je ovaj proizvod. Rapana je vrsta mekušaca naseljenih u moru. Meso ove životinje ima veliku količinu željeza, joda, kalcija i drugih mineralnih tvari. Uz pravilnu pripremu možete napraviti ukusna i neobična jela.
Prethodna obrada školjkaša
Što kuhati rapanov meso? ukusan jelo od riže i povrće. Ali prije nego počnete stvarati takvu večeru, školjke treba pravilno izrezati. Moraju se očistiti od ljuske, a zatim odvojiti od tijela crijeva i želuca. Zatim, školjkaš mora biti dobro opran pod tekućom vodom.
Proces kuhanja salamure s povrćem i rižom
Da biste pripremili takvo jelo, rižu i rapana meso prethodno kuhajte u lagano slanoj vodi. Zatim, školjke moraju biti usitnjene i lagano pržene u maslinovom ulju uz dodatak glave slatkog luka, naribane mrkve i isjeckane paprike. Nakon toga, svi sastojci potrebni za sol i papar na okus. U zaključku, kuhanu rižu treba staviti na pržene školjke i lagano promiješati sve do homogene mase. Za stolom se takvo jelo preporuča uz usitnjeno povrće i bijelo poluslatko vino.
Na štednjaku kuhajte meso od svinje
Činjenica da možete kuhati meso svinja, malo zna. Uostalom, ne može svatko uživati u okusu ovog proizvoda. Ali ako ste strastveni lovac, onda jednostavno morate znati recepte pomoću mesa divljih svinja.
Kao što znate, prezentirani proizvod ima posebnu krutost. U tom smislu, preporučuje se kuhati dosta dugo. Štoviše, ako koristite meso mužjaka, onda ga svakako morate sačuvati od neugodnog mirisa koji je svojstven starim helikopterima. Za to, sastojak treba biti natopljen u 2% otopini stolnog octa i čuvati u njemu najmanje 4 sata.
Dakle, za kuhanje mesa od kuhanih svinja, trebamo:
- meso svinja - 600 g;
- lovor - 1 list;
- miješano korjenasto povrće (mrkva, krumpir itd.) - dodajte po vlastitom nahođenju;
- slatke lukovice - 2 kom.
- crni papar - nekoliko listića;
- crno vino - oko 100 ml;
- sok od limuna - žlica za desert;
- sol i drugi začini - koristite okus.
Postupak kuhanja
Za pripremu takvog jela, potrebno je dobro oprati komad mesa divljih svinja, staviti ga u veliku tavu, dodati lovor, povrće, crni papar i na njega ulijte kipuću vodu. Zatim, proizvod se mora posoliti, sipati u njega crno vino i sok od limuna. Nakon toga posuda mora biti zatvorena i kuhana dok ne bude gotova.
Nakon 2-2,5 sata meso treba izvaditi iz juhe, izrezati na male kriške i poslužiti uz stol s umakom od jabuka ili hrena. Bon appetit!
Izrada ukusnog i bogatog telećeg gulaša
Kako se mesna jela mogu kuhati brzo i što ukusnije? Da biste to učinili, trebali biste kupiti samo mlado i svježe meso.
Dakle, da bi napravili naš vlastiti mirisni teleći gulaš, trebamo:
- svježe teleće meso s niskim udjelom masti - oko 700 kg;
- bijele žarulje - 3 kom.
- zelje - velika hrpa;
- češnjak - par klinčića;
- umak od rajčice - 3-5 velikih žlica;
- sol i mirisni začini - koristiti okus;
- pitka voda - čaša;
- srednje velike mrkve - 1 kom.
- pšenično brašno - mala žlica;
- suncokretovo ulje - primjenjivati prema nahođenju.
Priprema proizvoda
Prije izrade ukusnog gulaša ukrasite naizmjence sve proizvode. Da biste to učinili, isperite teletinu i izrežite je na srednje dijelove vlakana. Zatim morate usitniti žarulje u kocke, sitno nasjeckajte zelje, naribajte češnjak i mrkvu na ribež. 
Kuhanje na štednjaku
Nakon obrade glavnih komponenti, možete sigurno nastaviti s njihovom toplinskom obradom. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, ulijte u njega ulje i stavite komade teletine. Poželjno je pržiti ovaj sastojak oko ¼ sata. Dalje, potrebno je dodati žarulje i mrkvu. Proizvodi za kuhanje u ovom sastavu trebaju biti oko 16 minuta. Nakon toga, oni su potrebni za papar, sol i okus s umakom od rajčice. Da bi takav gulaš učinio mirisnim umakom, mesu treba dodati malo vode. Preporučuje se gašenje svih komponenti ispod zatvorenog poklopca oko 35 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se teletina potpuno skuha. Dalje, treba ga posuti ljekovitim biljem, začiniti ribanim češnjakom i dodati pšenično brašno, prethodno razrijeđeno u pola čaše hladne vode. Prokuhajte gulaš i kuhajte još 5 minuta, a zatim odmah uklonite iz vatre.
Kako i s čim predstaviti stol?
Nakon što je spreman mirisni umak s mesom mladunca, treba ga postaviti u tanjure, a uz njega se stavlja naborani krumpir, tjestenina, kuhana riža, heljda ili neka druga kaša. Uz ovo jelo možete predstaviti kruh, umak ili kiselo vrhnje.
Ukratko
Kao što možete vidjeti, postoji nekoliko različitih jela koja uključuju meso. Kako je ovaj sastojak ukusan, možemo opisati gore. Međutim, treba napomenuti da od takvog proizvoda ne samo gulaš i pecivo su ukusni, već i sve vrste juha, složenaca, salata, glavnih jela, roštilja i tako dalje. Usput, ako je potrebno kuhati srdačan ručak vrlo brzo, onda preporučamo korištenje ne meso, ali, na primjer, mljeveno meso. Doista, kao što je poznato, takav drobljeni proizvod je podvrgnut toplinskoj obradi mnogo bolje nego sastavni dio. 
Kuhanje domaće govedine
Da biste sami napravili mljeveno meso, morate kupiti svinjetinu ili govedinu, dobro ih oprati i izrezati na prilično velike kocke. Zatim moraju mljeti u meso za mljevenje zajedno s oguljenim bijelim lukovicama. U zaključku, nadjev treba biti papar, sol i dobro promiješati s rukama.
Što kuhati od mesa, nego od mljevenog mesa? Od takvog poluproizvoda možete jednostavno i brzo napraviti knedle, manti, punjene kupusice, paštete, paštete, tjesteninu na pomorski način, punjene paprike i tako dalje. Treba napomenuti da su jela pripremljena ne od cjelovitih nego od sjeckanog mesa mnogo aromatičnija i nježnija.