Koje šume rastu bijele gljivice? Kada skupljati bijelu gljivicu? Mjesta gljiva

Bijela gljiva korisna i mirisna. To ime je dobio zbog kapice koja ne mijenja boju ni nakon sušenja. Gljiva ostaje bijela, iako druge vrste postupno postaju crne.

Hranjiv i okus na visini. Iz članka ćete naučiti sve o cepu: kada ih prikupiti, gdje rastu, kako se razlikovati od nejestivog.

Opis bijele gljivice

Gotovo svako ljeto berači se raduju gljivama. Kako lijepo tražiti gljive i istovremeno uživati ​​u svježem, čistom zraku. Bijela gljiva je vrlo tražena. Kada ga prikupiti, svatko tko se specijalizirao za ovaj posao zna. Tvrdila je da je bijela gljivica roda vrganj.

Promjer kapice najčešće je 25 cm, a ponekad i 27, pa čak i 30 cm, a sve ovisi o vrsti. Čim kapa počne rasti, izgleda kao hemisfera. Postupno postaje ravna i suha. Boja bijele gljive varirala. Ovisno o staništu. Kao što kažu berači gljiva, ovisno o tome koliko svjetla pada na gljivu. Može biti bijele i tamno smeđe. To jest, što je teren lakši, tamnija je gljiva.

Duljina nogu je 15, 20 i čak 25 cm, a debljina gljiva varira. U početku mu je noga tanka, s vremenom postaje valjkasta i dostiže 10 cm.

Gljivica ima cjevčicu na kojoj su vidljive male pore. Kada raste, mijenja se njegova boja. Najprije je svijetlo bijela, zatim žućkasta, au vrijeme zrenja zelena. Na samom lomu stabljike iz kapice boja se ne mijenja. Ovo je bijela gljiva. Kada je pokupite, morate znati. Uostalom, ne možete ga koristiti zelene i buntovne.

Prednosti bijele gljivice

Ovaj proizvod sadrži karoten, vitamine B, C, D i riboflavin. Upravo ti vitamini pomažu u jačanju noktiju, kose, kože i cijelog tijela. Visok sadržaj sumpora i polisaharida pomaže kod raka.

Kao dio bijele gljivice nalazi se mnogo lecitina, koji se koristi za liječenje ateroskleroze i povećanja hemoglobina. Ima puno bjelančevina, koje postupno nestaju pri prženju. Zato se preporučuje uporaba sušenih gljiva. Bolje se apsorbiraju u tijelu.

Ugljikohidrati koji se nalaze u bijeloj gljivici podržavaju, jačaju imunološki sustav i štite od raznih virusa. Stoga ih se preporučuje što češće. Međutim, gljive - težak obrok za želudac. Pokušajte ih koristiti u sušenim juhama. Gdje rastu bijele gljive i kada ih skupljamo, pročitajte članak.

Šteta od bijelih gljiva

Ljudi često koriste toksične tvari bez da to i znaju. Sve gljive koje rastu u blizini autoceste ili u zagađenim mjestima su jaki prirodni sorbenti. One apsorbiraju sve otrovne tvari. Stoga, da bi sačuvali svoje zdravlje, morate tražiti bijelu gljivu u čistim mjestima. Kada prikupiti i gdje, reći ćemo dalje.

Liječnici zabranjuju davanje gljiva djeci. Ako dođe do trovanja, dijete je gotovo nemoguće spasiti.

Djetetovo tijelo se ne može nositi s ovojnim gljivama, jer nema dovoljno potrebnih enzima za varenje hrane. Osobito gljive.

staništa

Mnogi ljudi ne znaju gdje rastu bijele gljive. Vlažni i kišni uvjeti su najprikladniji za njih. Tamo gdje se nalazi preslica, bijele gljive u šumi ne mogu se naći.

Najčešće se takva poslastica nalazi u blizini muharice. U kojim šumama rastu bijele gljive? Iskusni berači gljiva mogu odgovoriti na ovo pitanje. Često se nalaze u blizini rijeka ili potoka. Gljive vole ne samo vlagu, nego i toplinu. U vrućem vremenu skrivaju se pod grmljem, travom, au jesen, naprotiv, traže otvorena mjesta tako da ih sunce zagrije.

Skupljači gljiva imaju ideju u kojoj šume rastu. Uostalom, ne mogu se naći svugdje. Borove šume ili breza su poznate po bijelim gljivama. Na tim mjestima ne rastu sami, nego u obiteljima. Stoga, ako ste pronašli barem jednu gljivu, nemojte ići daleko, sigurno je više u blizini.

Sve crnogorične šume bora ili listopadna, poznata po bijelim gljivama. Međutim, samo na starim mjestima. Mlade šume ne mogu se pohvaliti obiljem ove veličanstvene delicije.

Sada shvaćate šume u kojima rastu bijele gljive i možete ih bez problema tražiti.

Gdje prikupiti bijele gljive u predgrađu

Ova divna poslastica ne raste u svakoj šumi. Ovaj teritorij se nalazi u smjeru od Moskve do Zapada. Tu se nalaze šume visoke vlažnosti i svi uvjeti za uzgoj bijelih gljiva.

Ovo je u Ruža ili Shakhovsky područja. Ako odlazite iz Moskve na sjevernu stranu, možete se pretvoriti u predgrađe Taldom.

Iskusni ekolozi vjeruju da je nemoguće odabrati bijele gljive u Khimki šumi ili Lyubertsy. Ta se područja smatraju zagađenim, a uvjeti u njima nepovoljni za vrgane. Čak i ako su jestivi, mogu biti otrovni samo zato što su apsorbirali sve štetne tvari.

Sada znate gdje možete odabrati bijele gljive u predgrađu i nećete biti teško izdvojiti čista i zagađena područja. Najčešće, žetva za ovu divnu poslasticu je velika, glavna stvar je da se u njoj ne greši i da se ne pokupi otrovno.

Kada pokupiti bijele gljive

U proljeće i zimu ne možete tražiti ovu poslasticu. U svakom slučaju, nemoguće ih je pronaći. Nitko sigurno neće reći u kojem mjesecu se bijele gljive bere. Obično se pojavljuju u lipnju, a sezona traje do listopada. Ako je ljeto počelo ranije, u travnju ili svibnju, također vlažnost zraka povećan, onda možete pronaći prve bijele gljive. Međutim, ako je jesen hladan i hladno dolazi rano, onda ih nemojte očekivati ​​u listopadu.

Oni rastu vrlo brzo. Od male, težine 3 grama, za tjedan dana ona postaje oko 200-250 grama. Vrlo često možete pronaći divove koji dostižu 700 grama. Kao što su pokazale mnoge godine prakse, što je manja gljivica, to tijelo bolje apsorbira. To jest, apsolutno malo ne stane, jer nije zrelo. Idealno za jelo od 100 gr. do 300 gr. Prevelike gljive imaju mnogo vlakana, tako da ih ljudsko tijelo teško apsorbira.

Vrlo korisna bijela gljiva. Kada je pokupite, odlučite sami. Međutim, uvijek je vrijedno zapamtiti da je ljeto optimalno vrijeme za žetvu. Cepovi su jako skloni crvima i insektima. Stoga, u jesen morate pokušati pronaći dobar i netaknut proizvod.

Razlika između lažne gljive i prave

Često ljudi skupljaju pogrešan proizvod. Sve se događa iz neznanja. Stoga, oni brkaju lažnu bijelu gljivicu s sadašnjom. One se jednako nalaze pod listopadnim ili crnogoričnim stablima. Izgledaju gotovo identično.

Prva zabluda ljudi da nejestiva lažna bijela gljiva raste odvojeno. Može se vidjeti na zagrijanoj osvijetljenoj proplanku ili na rubu. Lažna gljiva često se siječe sa sadašnjom.

Prva razlika je strašan gorak okus. Lažna gljiva ne spada u kategoriju otrovnih, pa iskusniji ljudi pokušavaju vrlo mali komad. Pojavljuje se odmah vrlo gorak okus.

Ako se bojite isprobati gljive tijekom prikupljanja, toplinska obrada će vam pomoći. Prilikom pečenja ili kuhanja, gorki okus postaje nepodnošljiv.

Budite oprezni, jer u pulpi lažnih gljiva su toksične tvari koje postupno truju tijelo. Uz stalnu uporabu, jetra je uništena, može se razviti radna sposobnost, pa čak i ciroza.

Simptomi trovanja

Već znate što je to bijela gljiva, kada je treba skupljati i gdje. Međutim, potrebno je razumjeti koji se simptomi mogu pojaviti u slučaju trovanja i što učiniti u ovom slučaju. Kao što je prikazano, prvi znakovi se pojavljuju najkasnije dva sata nakon konzumacije.

Kod trovanja javlja se mučnina, povraćanje i teški proljev. Temperatura se podiže na gotovo 40 stupnjeva, a ruke i noge postaju vrlo hladne, a zimice počinju. U nekim slučajevima su primjetne halucinacije.

Isprva znakovi trovanja morate uzeti aktivni ugljen, popiti što više hladne vode i jakog ledenog čaja. U međuvremenu morate nazvati liječnika ili hitnu pomoć. Samo uz pravilan i pravodoban tretman, osoba ima mogućnost da se oporavi u roku od tri dana.