Što je restoran? Značenje, podrijetlo, sinonimi

Što je restoran? Ta je riječ zastarjela, jer danas ne postoji takav objekt u našem životu. Stoga, nije svatko potpuno jasan što to znači. Iako, u pravilu, postoje veze s pubom, koje su postojale u starim vremenima. Više o tome što je pub, govorit ćemo u današnjem pregledu.

Pogledajte rječnik

Što se govori o značenju riječi "taverna" u rječniku? Tamo se, u pravilu, daju dva tumačenja:

1. U prošlosti je postojao hotel ili gostionica s restoranom. ("Kad je Petar Grinev stigao noću u Simbirsk, gdje je morao ostati jedan dan za kupnju potrebnih stvari, zaustavio se u konobi.")
2. Najniži restoran. ("Zbog nedostatka novca putnici su morali doručkovati u nekoj otrcanoj konobi koja se nalazi nedaleko od ceste").

etimologija

Lingvistički predmet koji proučavamo započinje cirkulaciju na ruskom iz vremena Petra Velikog. O podrijetlu riječi "konoba" danas istraživači nemaju konsenzus. Razmotrite neke od verzija.

1. Postoji pretpostavka da je izravan izvor njezina pojavljivanja u ruskom jeziku zastarjele riječi poljske traktjernije - "konoba" i traktjer - "pub joker".
2. Max Fasmer vjeruje da se to vraća talijanskoj trattoriji u smislu "konobe, restorana".
3. Prema P.Ya. Crno, moguće je podrijetlo iz nizozemskog glagola trakteren, što znači "liječiti", ili od njemačkih traktierena, koji ima isto značenje.
4. Izvor također upućuje na zastarjelu riječ iz njemačkog, Traktieren - „gostioničar“ i francuski (bivši s istim značenjem) traiteur.
5. Brojni istraživači podižu taj pojam na latinski tracto, koji je navodno preveden kao "I treat". Drugi im se protive, s obzirom na to da trakto nije, prije, "liječiti", nego "pozivati". Prema potonjem, latinska traktorija u značenju "pozivnice" nastala je iz te riječi. Drugo značenje ove riječi bila je zapovijed cara, koja je propisivala da se određenoj osobi pruži svaka pomoć u službenom putovanju. Kasnije, talijanska trattoria potječe od njega.

Narodna etimologija sugerira verziju koja sugerira da je pojam koji proučavamo povezan s riječju “trakt”. I u tome postoji određena logika, jer su se brojne taverne nalazile duž staza - velikih kolnika. Ovo objašnjenje danas se može naći u brojnim književnim izvorima.

sinonimi

Na najbolji način da saznate što je restoran, razmislite o sinonimima za tu riječ, od kojih postoji znatan broj. To uključuje:

• hotel;
• restoran;
• konoba;
• konoba;
• snack bar;
• konoba;
• konoba;
• konoba;
• podrum;
• podrum;
• duh
• konoba;
• trattoria;
• držeći;
• osteria;
• kućica za piće;
• piliće.

Restorani u Rusiji

U zaključku, razmatranje pitanja o tome što je gostionica, govorimo o ruskim institucijama ovog tipa. Položaj je izašao 1861. Iz "taverne" se govorilo kao o sobi otvorenoj za javnost. Ili iznajmljuje sobe "sa stolom" ili se prodaje hrana i piće.

Istodobno je bio obvezatan i drugi znak za konobu. Stoga je odredba imala posebnu napomenu da ako ustanova iznajmljuje sobe “bez stola”, a ako i čajna kuhinja ili slastičarnica proizvodi jela za poneti, onda oni ne pripadaju konobama.

Vjeruje se da je prva takva gostionica otvorena u St. Petersburgu na Trinity Pier u vrijeme Petra I, 1720. godine. U njoj su se nalazila pića namijenjena dolasku Njegovog Veličanstva u svečane dane. U početku su konobe trebale prestati kada je putovala povlaštena javnost. Kasnije su se restorani počeli isticali. U 19. stoljeću počele su se pojavljivati ​​konobe, koje su za nepretenciozne goste predstavljale pubove na niskoj razini.