Zrazy krumpir s gljivama - ukusan je!
Ovo jelo nam je došlo iz prostranstva Ukrajine i recept nalikuje nekoj vrsti burgera. Samo što nisu kuhani s mesom, a uopće se ne nazivaju mesnim okruglicama. Mi ćemo kuhati krumpir zrazy s gljivama. Poput većine ukrajinskih jela, zrazy je vrlo masna i bogata kalorijama. Usprkos tome, stekli su veliku popularnost kako u Rusiji i Ukrajini, tako iu gotovo cijeloj Europi. Poželjno je kuhati ih zimi, jer će vas ukusno i malo masno jelo zagrijati u gorkoj hladnoći i dati snagu stvarima koje dolaze.
Odabir proizvoda
Tako danas gledamo kako kuhati zrazy s gljivama. Budući da u Rusiji i Ukrajini ima mnogo šuma, nije potrebno kupiti gljive u trgovinama ili na tržištu. Također, ne kupujte i ukiseljene gljive, jer će nakon prženja postati apsolutno neukusne i neće dati okusu nikakvog okusa. Stoga je preporučljivo kuhati zrazy od svježih šumskih gljiva. Što je najvažnije, nisu bili premali i podlegli prženju.
Što je potrebno
Da biste počeli kuhati zrazy krumpir s gljivama, potrebni su nam sljedeći sastojci: kilogram oguljenog krumpira, pola kilograma gljiva, pola šalice brašna, četiri jaja, luk, krušne mrvice i mala količina začina, koje možete posuti našim zrazy. Preporučljivo je kupiti posebne začine za gljive, inače uobičajene začine mogu dati jelu ne previše ukusan okus. Nakon što smo odabrali sastojke koji su nam potrebni, nastavljamo s kuhanjem.
Krumpir zrazy s gljivama: recept
Pečurke izrežite na male komade i pržite ih prstenovima luka u biljnom ulju. Dugo vremena ne biste trebali pržiti, inače će luk gorjeti, a gljive će se osušiti. Zatim skuhajte jaja, ohladite i sitno nasjeckajte. Dodajte ih u naše gljive i luk. Uz punjenje, kao što razumijete, zrazy krumpir s gljivama sadrži malo tijesta, pa ga unaprijed pomiješamo (pire krumpir + brašno), podijelimo na male torte i razvaljamo. U središte svakog od njih stavljamo malu količinu punjenja, zatvaramo je slobodnom stranom tijesta. Izrađujemo naš zrazy ovalni oblik kako bismo ga lakše kuhali. Pobijedite jaje, zatim umočite gotovu jaje u nju kako biste dobili zlatnu koru tijekom prženja. Stavimo na tavu i pržimo oko 25 minuta s obje strane. Ohladite gotovi zrazy krumpir s gljivama i stavite na tanjur. Vrh može biti izli kiselo vrhnje ili majoneza. Punjenje zrazam vam može doći do najviše izvorne. Ono što je najvažnije, kombinirano je s krumpirom. To može biti bilo koje meso ili povrće.
registracija
Da bi naše kulinarsko remek-djelo postalo atraktivnije, najprije ga obložimo slojem kiselog vrhnja ili majoneze, a zatim nasjeckamo zelenilo i pospite po vrhu. Kopar ili drugi zeleni štapić i u procesu upotrebe ne pada. Spremni zrazy može biti malo soli i dodati crni papar za začin. Naše jelo je spremno!