5-minutni džem od ribiza: recept za kuhanje

Ljeto je sezona ne samo voća i povrća, nego i bobica. Među njima, potražite i ribizle. Ona je pravo skladište vitamina. Stoga joj gotovo svaka domaćica pokušava napraviti razne deserte: konzerve, džemovi, žele i više. Zimi su bobice nezamjenjive. Uostalom, i dalje ima ljekovita svojstva. U različitim slučajevima, tu je 5-minutni ribizla jam: žele, džem, itd. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko njih.

Sorta ribizle i njezin sastav

Bobice su vrlo dobre za tijelo. Ribizla je jedna od njih. Tri su tipa: crvena, bijela i crna. Svaka je bobica korisna na svoj način i ima ljekovita svojstva.

Sadrže mnogo kalija, željeza, natrija, fluora. U ribizlu su vitamini skupine B, C, E, D, PP. Oni su korisni za bilo koji organizam. To je razlog zašto domaćica i pokušati učiniti kao billet kao ribizla džem za zimu "5 minuta." Desert se priprema brzo i vrlo jednostavno.

U ribizu je mnogo pektina, mineralnih soli i željeza. Stoga su bobičasto voće neophodno svima, osobito trudnicama i djeci. Oni jačaju krvne žile, imunitet i pomažu srcu da se nosi s tjelesnom aktivnošću.

Koristi i ljekovita svojstva ribiza

Berry je vrlo korisno za dječje tijelo. Često bebe ne vole svježe, ali jedu žele ili džem s užitkom. Također možete napraviti kolače u obliku peciva ili kolača s bobicama. Ako želite kuhati džem od ribiza, recept "5 minuta" najprikladniji. Doista, u ovom džemu ima puno korisnih tvari.

Jagode sadrže mnogo vitamina E koji pomaže regeneraciji kože. Čak i pigmentne mrlje nestaju uz redovitu uporabu. Postoji mišljenje da što je tamniji ribiz, to je korisnije. Smatra se da sadrži više vitamina i minerala.

Berry pomaže nositi se s procesom starenja, poboljšava pamćenje, vraća vid i može pomoći kod ateroskleroze. Bolesti gripe, virusi se često liječe ribizom, jer se sastoji od hlapljive proizvodnje.

Čak i kada kuhanje bobice ostaju korisne i ljekovita svojstva. Razmislite kako kuhati džem od ribiza. "5 minuta" je vrlo jednostavno. Međutim, svaki kuhar najprije odabire i priprema spremnik.

Izbor i priprema jela za džem

Prije pripreme potrebno je pripremiti potreban pribor. Za početak, sterilizirajte staklenke i poklopce, okrenite ih naopako na čistom ručniku. Banke moraju biti pripremljene unaprijed kako bi im bilo vremena da se osuše.

Kuhajte bobice najbolje u aluminijskoj posudi ili tavi. Enamelware nije uvijek prikladan, jer gori džem. Zbog toga se dobiva neugodan okus i pokvarena posuda.

Možete kuhati bobice za kuhanje u plastici. Da ih samljeti, preporučuje se drvena tolkushkoy. Počnimo kuhati ukusan desert.

Pire od crvene ribizle

Ovaj desert proizvode mnoge hostese. Uostalom, zimi se ne može jesti samo s čajem, već se također dodaje raznim kolačima: sufle, lonac, koktel.

Ovo jelo se zove "5-minutni džem od crvenog ribiza". Jelly se priprema vrlo brzo, jednostavno i zanimljivo. Za pripremu trebat će vam sastojci:

1. Ribizla - 2 kg.
2. Šećer - oko 6 čaša.
3. Voda - 400 g

Pripremite ribizle, isperite stabljikama. Prebacite u čistu posudu za kuhanje i zapalite. Sada ulijte vodu i pričekajte da se bobica rasprsne. Da biste smanjili količinu vitamina koji će prokuhati, nakon omekšavanja bobičastog voća, pritisnite ga lopaticom da brže oslobodi sok. Kuhajte ne duže od 5 minuta.

Sada možete trljati kroz sito kako biste napravili debeli pire krumpir. Prebrojite koliko se čaša pire krumpira ispostavilo. Šećer doda još 1 šalicu.

Sada možete staviti vatru za kuhanje. Pustite ga da kuha još pet minuta. Vrući žele odmah zamotajte u staklenke i pokrijte ih nečim toplim. Tako se ispostavilo da je crvena ribizla džem "5 minuta." Jelly ide pulsirajuće i ugodno na okus. Ovaj desert će biti put zime.

Pire od crne ribizle

Ovaj desert je vrlo zdrav. Isto tako, prvi se zove "džem od crne ribizle" 5 minuta. " Jelly je pripremljen vrlo brzo, tako da nećete raditi dugo i teško na tavi. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Ribizla.
• Šećer.
• Voda.

Kao što je navedeno u prvom receptu, šećer treba uzeti za 1 šalicu više od pirea od krumpira. Dakle, možete koristiti bobice koliko vam je potrebno, bez pridržavanja određenog recepta.

Sipajte sve sastojke u plastične posude i pustite ih da stoje. Deset minuta će biti dovoljno za sok. Zatim ulijte u posudu za kuhanje. Sada možete polagano zapaliti vatru. Nakon vrenja ostavite da prokuha najviše 5 minuta. Pjena se mora ukloniti. Vruće prelijte preko obala, nagnite i isparite. Za žele, bolje je trljati bobice kroz gazu.

Zimi ćete uživati ​​u džemu od crne ribizle "5 minuta". Jelly ispada sjajno. Pogodan je ne samo za čaj, već i za svako pečenje.

Izrada džema

Međutim, svima neće svidjeti taj 5-minutni džem od ribiza. Jelly nije uvijek praktičan. Ali džem se može staviti u bilo kakvo pečenje. Dakle, barem nekoliko staklenki treba biti u svakoj domaćici.

Ovaj desert je gust i često se koristi kao džem. Za njegovu pripremu potrebno je staviti ribiz (1,5 kg) u vrelu toplu vodu i kuhati oko dvije minute kako bi omekšali bobice.

Sada zgnječite. Da biste to učinili, obrišite bobice kroz fino sito kako ne biste pogodili kosti. Stavite šećer. Stavi vatru. Ako je pire ispao 1,5 kg, a zatim uzeti 1 kg šećera.

Ovo je jednostavan džem od ribiza. Recept "5 minuta" pojavio se jedan od prvih i danas je popularan. Uostalom, ovaj desert je ne samo ukusna, ali i vrlo korisna.

Klasična ribizla Jam

Mnoge domaćice vole kuhati ovaj desert, jer se to radi brzo i jednostavno. Klasični džem od crne ribizle "5 minuta" - najlakši recept. Za kuhanje, trebat će vam šećer i bobice od 1 kg. Odnos je 1: 1.

Sipajte šećer u ribiz i pustite da se skuha oko sat vremena kako bi bobice počele stvarati sok. Sada možete staviti na srednje topline. Kada prokuha, pustite da kuha još 5 minuta. Vruća masa se prevrće u unaprijed pripremljenu posudu.

Džem od crvenog ribiza "5 minuta" mora se kuhati kao što je gore opisano. Međutim, neke domaćice vjeruju da se šećer može staviti na 100-200 grama manje.

Dodajte bundeve u džem

Ovaj desert - amater. Kako biste bili sigurni da vam se sviđa, napravite jar ili dva po uzorku. Da biste napravili džem, trebat će vam:

• Ribizla - 300 g. Može se koristiti ne samo svježe nego i zamrznuto.
• Bundeva - 200 g
• Šećer - 100 g
• Maslac - 2 žličice.

Ribizle napunite šećerom 15 minuta. U međuvremenu, pulpa bundeve mora se rezati na vrlo male kocke. Ulijte u posudu s ribizom i stavite na laganu vatru. Također stavite maslac. Prilikom kuhanja džema uključite malu vatru i kuhajte oko 15 minuta.

Ovaj desert ne može se zvati pet minuta. Međutim, mnoge hostese vole ga kuhati, jer se to radi prilično brzo.

Uz dodatak đumbira

Sada znate kako napraviti 5-minutni džem od crne ribizle na uobičajen način. Međutim, okus deserta može se razrijediti raznim proizvodima. Na primjer, đumbir dodaje izvanrednu začinjenost, miris i začin.

Za izradu džema potrebno je:

• Šećer - 700 g
• Voda - 480 ml.
• Đumbir korijen đumbira - 0,5 žlice. l.
• Crni ribiz - 600 g

Prokuhajte vodu sa šećerom i napravite sirup. U međuvremenu pripremite đumbir. Nemojte pretjerivati ​​ovaj sastojak. Ako ima previše đumbira, okus i miris će se pokvariti. Mnoge domaćice ne vole ovaj začin. Međutim, kulinarski stručnjaci kažu da će svatko voljeti đumbir, a najvažnije je pravilno ga koristiti.

Stavite ribizle u kuhani sirup, dodajte đumbir i držite na laganoj vatri maksimalno 5 minuta. Sada možete svirati.

Sirovi džem od crne ribizle "5 minuta"

Najčešće navikli kuhati ovaj desert. Postoji mišljenje da se tako pripremljeni džem dugo čuva. Međutim, možete to učiniti bez kuhanja. Da biste napravili prazno, kao što je 5-minutni džem od ribiza, potrebno je izmjeriti proporcije s naočalama. U ovom desertu ne možete uzeti omjer 1: 1. Šećer bi trebao biti toliko da se džem čuva do zime. Treba ga čuvati isključivo u hladnjaku ispod poklopca kaprone.

Ako ste uzeli 9 čaša ribiza, stavite 10 šećera. Bobičasto voće treba dobro oprati i osušiti. Stavite ih u plastične ili staklene posude. Sada je potrebno samljeti bobice s drvenim tolkuškom ili samljeti u mlincu za meso. Rasporedite u zdjelu i prelijte šećer u pravom omjeru.

Sirovi džem pohranjen do 6 mjeseci. Smatra se korisnijim od kuhanog, jer su svi vitamini sačuvani. Dakle, nekoliko staklenki sirovog džema mora biti zatvoreno svakog ljeta.

Korisni savjeti

Za različite ukuse, mnoge kućanice dodaju drugim bobicama ribizle: ogrozre, maline, jagode.

Najvažnija stvar pri kuhanju džema je zadržavanje proporcija. Bolje je izmjeriti naočale. Ribizla - kapriciozan bobica, a ako ne spavate dovoljno šećera, brzo će propasti.

Najdelikatniji i ugodniji okus dobiva se ako su bobice lagano zasađene (3 minute) u loncu pod tlakom ili laganim štednjakom. Tada ribizla ostaje cijela, lijepa i ne naborana.

Napraviti žele bijeli ribiz nije prikladno, treba crveno ili crno. Najprikladniji je sok od bobica, u koji se sipa šećer. Procijedite ili brusite ribizle moraju biti kroz fino sito ili gaza. Najčešće se ova metoda koristi za žele ili kada želite napraviti džem bez kamenja.

Ribizle se kuhaju vrlo brzo. I dalje je treba paziti. Ako se pjena još uvijek ističe, prije toga je potrebno ugasiti zaglavljeni papir. Desert je spreman samo kada je proziran i lijep. Pjena ne smije biti. Da biste to učinili, postupno ga uklonite.

Svaka ribizla kontraindicirana je kod osobe koja je bolesna od tromboflebitisa. Bobice će pomoći krvi da se još brže uvija.

Listovi ribizle, poput bobica, imaju korisna svojstva. Stoga, ako imate priliku, pripremite ih za zimu. Imaju ista ljekovita svojstva kao i bobica.

Crni ribiz posjeduje gorčinu. Da biste ga uklonili, možete izrezati četvrtinu limuna u džemu. On će ukloniti gorčinu i dodati potreban okus.