Jednostavan recept za karamelu

Karamela se oduvijek smatrala dječjom poslasticom, ali, vidite, odrasli također jako vole ovu slatkoću. Danas u trgovinama možete pronaći ogromnu paletu takvih slatkiša, ali ih sami možete napraviti kod kuće, jer kuhanje karamele nije tako složen proces. Umjesto toga, čak i vrlo uzbudljivo.

Kako kuhati karamelu kod kuće?

Može se napraviti od jednog šećera, a ovaj recept je najlakši.

Recept za karamel broj 1

Trebat će nam:

• bijeli šećer - 175 g;
• voda - 30 g;
• bezbojni lonac s jakim dnom.

Proces izrade slatkiša

Zagrijte lonac na peći na nekoliko sekundi, ulijte sav šećer u njega. Ta količina trebala bi biti dovoljna za 6 obroka. Šećer se mora kuhati na laganoj vatri. Kad se počne istopiti i postati tekuća oko rubova, tresite tavu i ponovno je zapalite. Pazite na proces dok se ne otopi četvrtina šećera. Onda uzmi drvena žlica dobro promiješati smjesu. Zatim ostavite da se zakuha na vatri dok šećer ne postane tamno žuta u boji. I posljednja faza - izvadite tavu iz vatre, odmah ulijte toplu vodu u nju. Dobro izmiješajte. Ako se u karameli pojave kvržice, vratite lonac na plin. Kada se karamel stvrdne, izrežite ga na male komadiće i poslužite za stol.

Neki korisni savjeti

• Ako želite dobiti bistru i nježnu karamelu, onda kada se šećer otopi, dodajte pet žlica. topla voda. Trebate imati jasnu masu. To će se naduti i iskočiti. Izvucite ga i pustite da se ohladi.
• Umjesto vode možete dodati mlijeko, a karamela će imati nježan kremasti okus.
• Na ražnjićima možete kuhati slatkiše. Da biste to učinili, zalijepite ih u slatku otopinu dok se smjesa ne stvrdne.

Kava Caramel recept

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• šalicu kuhane kave;
• krema sa sadržajem masti od 15% - 250 ml;
• šećer - 120 grama;
• biljno ulje - 5 ml;
• ulje - 75 g

Proces izrade slatkiša

Uzmi duboku tavu. Miješati u njemu dvije vrste maslaca i šećera. Smjesu stavite na štednjak tako da se zagrije i dobije jedinstvenu konzistenciju. Miješajte stalno ovu masu tako da ne izgori. Zatim tamo dodajte kavu i vrhnje. Smjesa se može izlijevati u kalupe ili male ploče.

Vanilija karamela recept

Trebat će nam:

• mlijeko - pola litre;
• ulje - sto grama;
• šećer - dvjesto grama;
• šećer vanile - trideset grama;
• med - trideset grama.

Proces izrade slatkiša

Uzmite lonac za pirjanje, zagrijte šećer dok se ne otopi. Dodajte isto mlijeko, kuhajte smjesu, stalno miješajući, još deset minuta. Toj masi dodajte šećer vanilije, maslac, med. Kuhajte dok se karamela ne zgusne. Ne zaboravite stalno miješati. Stavite pergamentni papir na stol i dobro ga namažite maslacem, a zatim stavite na njega već ohlađenu masu. Izrežite karamelu na komade. Sada znate recept karamele, tako da ga možete lako kuhati kod kuće.