Jednostavan recept za klasičnu poslasticu

Jela ruske kuhinje

Koliko sorti poslastica danas! Ako je ranije na stolovima većine obitelji bilo moguće naći samo jela slavenske kuhinje, a danas su hostese sretni pripremiti izvrsne delicije iz jelovnika stranih kuhara. Ovdje i talijanske lazanje, i američki kolač od sira, i druge prekomorske delicije, ali ništa ne može zasjeniti takvo jelo kao klasičan šaljivdžija. Važno je uzeti u obzir da se ova juha smatra izvornim ruskim jelom, koje se pojavilo početkom devetnaestog stoljeća u Rusiji i imalo je ime "seljanin". Tek u prošlom stoljeću preimenovan je, a sada je omiljen svima juha od mesa zovemo hirurga. U stvari, kuhanje ovog jela je jednostavno, unatoč njegovom izuzetnom i neobičnom okusu. Vi samo trebate znati recept za klasičnu šutnju i pridržavati se osnovnih pravila njegove pripreme.

Glavne komponente

Dakle, prije nego što počnete stvarati ovu doista besprijekornu i bogatu juhu, trebate uzeti sve potrebne sastojke. Za to ćete trebati:

1. Razno meso - 300 g.
2. Govedina - 200 g
3. Luk - 2 glave.
4. Slani krastavci - 2 kom.
5. Krastavac kiseli krastavac - 1,5 šalice.
6. Paradajz paste - 2,5 žlice. l.
7. Masline - 1 banka.
8. Kiselo vrhnje, kapare, sol i začini po želji.

Prva faza kuhanja

Želio bih objasniti da recept za klasičnu soljanku podrazumijeva sadržaj od najmanje 4-5 vrsta mesa i dimljenog mesa, jer od njega ovisi okus. Dakle, ispod pladnja za meso podrazumijeva se nekoliko vrsta različitih vrsta mesa od 70-80 g. To mogu biti čak i vaše omiljene dimljene kobasice koje uopće neće kvariti okus juhe. Nakon svih potrebnih komponenti vašeg jela na stolu, možete nastaviti do prve faze kuhanja. Prvi korak je kuhati juhu. Da biste to učinili, govedina treba napuniti vodom i staviti na štednjak. Otprilike 15 minuta prije nego se pripremi, posolite i dodajte svoje omiljene začine. Kako ne bi gubili vrijeme, možete smanjiti postojeće hladni narezci male kocke. Nikada nemojte kuhati klasičnu posudu koja ne prolazi bez krastavaca. Stoga ih ogulite i prethodno izrežite slamu.

Donosimo spremnost

Dok se kuhano meso hladi, možete kuhati pečenu juhu. Da biste to učinili, isjeckajte i pržite luk, dodajte na posudu narezane krastavce i paste od rajčice, nekoliko žlica juhe i, pokriven poklopcem, kuhajte 7-10 minuta. Recept za klasičnu salatu može dopustiti kapare, ali njihova prisutnost u juhi je opcionalna. Ako ih odlučite staviti u svoje jelo, dodajte kapsule u juhu zajedno s pečenjem. Nakon što se sadržaj tave pošalje u juhu, možete sigurno dodati narezane narezke. Ne zaboravite staviti tamo lovorov list i začine, pokriti posuđe s poklopcem, pustiti da skuhati pola sata.

Male tajne

A sada ćemo dodati nekoliko riječi o tome kako je potrebno služiti šmokljanima, a kakve nijanse ne treba izgubiti iz vida dok kuhamo ovo jelo. Glavno pravilo koje svi kuhari trebaju ovladati je: priprema klasične poslastice trebala bi se odvijati pomoću barem jednog dimljenog sastojka - to će dati jelu poseban okus koji se ne može usporediti ni s čim. Prije posluživanja posuda na stolu, trebate staviti pločicu limuna na svaki tanjur, a nakon što ulijete mirisnu juhu na tanjure, dodajte žlicu kiselog vrhnja. Kao što možete vidjeti, recept za klasičnu šetnju je prilično jednostavan. No, ovo jelo je posebno cijenjeno od strane gurmana u hladnoj sezoni, jer nije samo ukusno, nego i savršeno vraća snagu.